치즈와 그 외 아무것도
치즈가 주인공인 곳을 상상해보세요. 그에게는 그에게만 헌정된 거대한 공간이 있어 이 유제품의 진미를 사랑하는 당신이 마음껏 즐길 수 있습니다.
111가지의 다양한 치즈를 맛볼 수 있는 공간을 지금 상상하며 상상해보세요. 다시 한번 말한다. 111가지 종류의 치즈 . 있을 수있다? 그렇습니다.
어디에? 나르본에서. 괜히 이름을 바꾼 것이 아니다. 세계 치즈 수도. 그것은 당신이 상상했던 것과 정확히 일치하지 않을 수도 있지만, 분명히 당신을 실망시키지는 않을 것입니다.
프랑스 남부와 중앙에 위치 지중해의 나르보네즈 자연 공원 , 나르본은 차분하고 열정적이며 즐겁게 산책하고 발견하도록 초대하는 매력적인 외관을 가진 중세 도시 중 하나입니다. 물론 치즈.
다행스럽게도, 나르본은 우리 국경과 매우 가깝습니다. , 유럽 고속 동맹인 Renfe 및 SNCF 덕분에 바르셀로나에서 2시간 이내에 도달할 수 있습니다. 우리를 다음과 같은 곳으로 데려가는 성공적인 노조 Sète, Perpignan, Lyon 또는 파리.
세계 치즈의 수도 나르본
지중해 연안과 매우 가깝고, 이 도시는 기원전 118년에 로마인들에 의해 건설되었습니다. , 그리고 그 이후로 매우 중요하지만 소수의 고고학적 유물이 보존됩니다.
따라서 우리는 Roman Horreum 또는 Via Domitia 시청 광장에서 볼 수 있는 작은 구역 ; 조용하고 신중한 현대 도시의 거리 아래를 달리는 길. 이 흔적이 없었다면 말하기 어려울 것입니다. 나르본은 갈리아 전역에서 최초의 로마 도시였습니다.
그러나 요점으로 또는 오히려 치즈로 가자. 기차에서 내리면 역 한가운데에 다음과 같은 표지판이 있습니다. “레 그랑 뷔페의 도시 나르본에 오신 것을 환영합니다” . 역사적 중심지 또는 고대 로마 유적과 관련된 모든 것보다 훨씬 더 부과된 주장입니다.
** Le Grands Buffet **는 다음을 자랑할 수 있습니다. 레스토랑에서 가장 다양한 치즈. 프랑스가 '치즈의 나라'인 것이 사실이라면 이곳이 갈리아 영토 밖에 있다는 것은 말이 안 된다.
요리사, 당신의 역으로!
도시를 벗어나면, Espace de Liberté로 알려진 당혹스럽고 키치한 여가 공간에 내장되어 있으며, 그 외관은 루브르 박물관의 유리 피라미드의 다소 조잡하고 교외 버전을 매우 간략하게 상기시킬 수 있습니다.
일단 문을 열고 우리의 모든 감각이 이미 레스토랑 안에 있으면 요리, 쟁반 및 직원의 장식과 무대가 제안합니다. 미녀와 야수의 가장 순수한 스타일의 잔치, 장난기 많은 Lumière 샹들리에가 모든 식기와 함께 그녀의 댄스 넘버를 연주하려고 합니다.
무슨 잔치야! 무슨 잔치야!
111 치즈는 많은 치즈입니다. 당신이 한 자리에서 맛볼 수 있는 것보다 훨씬 더 많은 것이 진정으로 천문학적인 인물이지만 우리를 옥시타니 지역, 프랑스, 유럽을 통한 전례 없는 미식 여행, 우리의 미각과 위장이 전에 맛보지 못한 진미를 발견하게 될 것입니다.
“부드러운 파스타, 프레스드 파스타, 블루 파스타, 꽃 모양 또는 세척된 껍질, 소, 염소 또는 양 우유, 국자, 어린, 반 경화, 숙성... 품종의 111 참조는 엄격한 선택을 거칩니다. 루이스 프라이빗, Les Grands Buffet의 이사; 데이비드 마랑, 레스토랑 치즈 마스터; 와이 자비에르 투레, L'Affineur du Chef 팀의 협업으로 프랑스 최고의 장인 치즈메이커"라고 Les Grands Buffet에서 확인했습니다.
우리는 치즈를 사랑합니다
1987년 Louis Privat가 설립한 Les Grands Buffet는 프랑스 전역에서 가장 큰 레스토랑. 광범위한 치즈 제공이 소개장이라는 사실에도 불구하고 Privat의 이 설립 의도는 프랑스 테이블의 관습, 거래 및 전통 요리법을 복구하십시오.
이렇게 노는 중 16세기와 19세기 사이에 이 나라에 존재했지만 저렴하고 인기 있는 가격으로 제공되는 뷔페 개념: 고객에게 모든 뷔페를 마음대로 제공(푸아그라, 굴, 훈제 연어 포함), 단일 가격 €37.90 성인 - 5세 이하 어린이는 메뉴가 무료입니다. 6세에서 10세 사이의 어린이를 위한 메뉴는 반값, 즉 €18.90입니다.
프랑스 미식의 또 다른 필수품 푸아그라
연중무휴로 레스토랑은 항상 만석, 지난 2018년에는 약 34만 명이 다녀갔다. 따라서 예약은 필수는 아니지만 적극 권장합니다. 그리고 웹사이트를 통해서만 가능합니다.
Privat 레스토랑에서는 기본 및 현지 제품을 사용하여 프랑스 부르주아지의 전통적인 요리법을 맛볼 수 있습니다. 해산물과 랍스터 , 6종류 푸아그라 , 9컷 햄, 코키유 생자크 낭트 소스에 구운 터보트, 푸아그라를 곁들인 투르네도, 오리 가슴살, 젖먹이 돼지, 피레네산 구운 양고기.
레 그랑 뷔페의 테라스
또한 신장, 들깨 소스의 송아지 간, 푸아그라 크렘 브륄레, 송아지 빵과 모렐의 부치 알라 렌(bouchee à la Reine)도 있습니다. 스튜, 송아지 고기 블랑켓, 양파를 곁들인 멧돼지, 개구리 다리 등과 같은 인기있는 요리.
그리고 많은 음식을 퍼뜨리기 위해 유리 또는 병으로 제공되는 70가지 이상의 고급 와인 , 생산자 가격. 그러나 너무 많은 옵션에 압도되지 말고 걸어보고, 관찰하고, 선택하십시오. 너무 많은 제안이 당신을 압도한다면 가장 좋은 방법은 전문가의 조언을 받습니다. 그리고 Gargantua의 모토가 말하는 것처럼 그릴의 이미지인 Fay ce que vouldras(원하는 대로 하십시오)를 즐기십시오.
디저트를 위한 공간을 확보하세요!
물론 미식가 마라톤은 사탕 한 조각을 입에 물지 않고는 막을 수 없다. 또는 반백. 또한 뷔페의 마스터 페이스트리 셰프가 매일 이웃 나라에서 50가지 이상의 필수 페이스트리 디저트를 만들기 때문에: 마카롱, 에끌레르 드 나타, 밀푀유, 무스, 구운 사과로 장식된 타르트 타탱, 쌀 푸딩 그리고 예상대로 즉석에서 만드는 맛있는 크레페 수제트 이 전형적인 프랑스 과자 전용 포장 마차에서.
수백 가지 치즈의 매혹적인 세계로의 습격(또는 아마도 여행)이 끝나면; 아무것도 없다 나르본(Narbonne)의 거리를 통해 도취되어 그녀를 걷게 하고 음식을 내려놓고 네, 배가 부르고 입맛을 돋우고 떠나라. 이제 우리의 모든 감각을 자극하는 것은 도시와 기념물입니다.
가장 순수한 스타일의 '미녀와 야수'의 향연
주소: Espace de Liberté, Rond Point de la Liberté, 11100 나르본, 프랑스 지도 보기
전화: +33 4 68 42 20 01