이 칵테일 바에서 THE MAGIC이 발생합니다.
"나를 놓치는 불행이 있었느냐고 묻는다면 매일 칵테일 , 나는 그것이 의심스럽다고 말할 것이다. 중요한 일에 관해서는 미리 계획하는 것을 좋아합니다.”
Luis Buñuel은 그것을 분명히 했고 나도 그렇게 했습니다. : 인생은 칵테일 앞에서 더 좋습니다. 책임자는 부르주아지의 은밀한 매력 또한 막대를 다음과 같이 이해했습니다. "삶을 상상할 수 없는 명상과 기억의 장소" , 그러나 칵테일 바는 평소 방문(50년대) 이후로 **뉴욕 플라자 호텔의 오크 바 **에 많이 변했습니다. 특히 하나: 부엌.
우리는 미식 행성에서 격동의 시대에 살고 있습니다. 트렌드는 단축되고 잊혀진 것들의 서랍에는 '혁명'이라는 가정이 쌓이게 되는데… 그들도 그렇게 나쁘지 않을 것입니다.
그러나 부인할 수 없는 두 가지 현실이 있습니다. 첫번째: 방의 중요성 ("우리는 이미 요리법이 방으로 향해야 할 중요한 필요성이 있습니다."), 두 번째: 믹솔로지와 미식의 융합 . (잘) 먹을 수 있는 칵테일바와 칵테일 바 전체 미식 경험의 또 다른 다리로서, 왜 항상 와인과 함께 식사를 하고 두 개의 피스코나 맨해튼과 함께 식사를 하지 않습니까?
우리는 이미 칵테일이 바 카운터(“ 우리가 본 유일한 바에서 ”) 훌륭한 레스토랑의 테이블을 인수하지만 우리는 이 최신 트위스트를 거의 좋아합니다. 칵테일을 제공하는 레스토랑뿐만 아니라 메뉴와 미식 제안이 있는 칵테일 바도 있습니다. 그리고 세 사람은 사랑에 빠졌습니다. 바르셀로나, 파리, 마드리드.
바르셀로나의 연금술
셰프의 칵테일 바(및 레스토랑)가 오픈한지 한달도 안되었습니다. o Sergi Palacin과 바텐더 Nacho Ussia Eixample의 중심부에 있으며 다른 융합 거인에서 두 걸음 떨어진 곳에 있습니다. Gaston Acurio와 그의 Yakumanka.
Achemix는 아시아 요리 메뉴가 있는 바와 칵테일 메뉴가 있는 레스토랑입니다. : 낙원. Nacho와 Sergi는 분명합니다. 3년 연속 아시아 최고, 세계 7위 레스토랑 개간(Gaggan)의 참신한 아이디어로 세계 50대 최고의 레스토랑.
글쎄, 그의 좋은 작품은 칵테일과 요리를 연상케하는 개간 아난드 우리는 지금 calle València 212에서 그것을 즐길 수 있습니다. 나는 그의 버전을 더 좋아합니다. 달콤한 고추를 곁들인 올드패션드 그리고 사테 치킨 야키토리 좋은 콤보.
파리의 칸델라리아
르 마레와 파리에서 가장 아름다운 카페 앞 칸델라리아는 스피크이지 사실이지만 예상치 못한: 숨김 트롱프뢰유가 아닌 타케리아 뒤에 —빛의 도시 최고의 멕시칸 요리를 만드는 정직한 타케리아입니다. 아무것도 없습니다.
"진정한 숨겨진 보석"이라고 잡지는 말합니다. 세계 최고의 바 50Bestbars에 따르면 세계에서 19번째로 좋은 칵테일 바입니다. 나는 그의 프리즈 마가리타와 그의 페루식 피스코를 좋아했지만 특히 그의 미식 이야기를 좋아했습니다. 칵테일 바는 뻣뻣함의 흔적 없이 모든 일이 일어나는 곳, 활기차고 전기적인 공간입니다. 그는 파티가 있습니다. 스웩이 있습니다.
마드리드의 안젤리타
“수탉 꼬리. 압생트, 20대, 예술과 표현에서 영감을 얻습니다. 그만큼 믹스 안젤리타 , 와인으로 시작하여 요리법으로 계속되고 칵테일로 끝납니다. 우리도 회문이지만."
데이비드와 마리오 빌라론 쾌락주의적 목표를 달성했습니다. 쾌락은 (물론) 평범한 것을 이해하지 못하지만 경이로움과 오해를 이해하기 때문입니다. Angelita는 내추럴 와인, 제철 요리 및 그녀의 버전처럼 잊을 수 없는 칵테일을 논스톱으로 제공합니다. 블러디 메리 또는 아리스토텔레스 위스키 사워.
지난 판에서 올해의 최고의 칵테일 바 피바 , Mario는 다음과 같이 바 뒤에서 동반되는 정식 바텐더 역할을 합니다. Borja Goicoetxea; 우리가 훌륭한 바를 좋아하는 방법.
누가 가입합니까?