음악과 미식의 현주소, 뉴올리언스
발을 딛는 순간 느껴지는 향이 있다. 프렌치 쿼터 누군가가 당신을 언급 할 때마다 아마도 감각 기억에 다시 나타날 것입니다. 뉴 올리언스 .
을 암시하는 악취 아스팔트에서 재가열된 오래된 맥주의 혼합물 , 적어도 세 종류의 체액과 부랑자 향과 같은 다른 증류주로 적신 목재. 많이 나오는 유명한 동네 도시의 밤문화 , 방탕과 관련된 다른 인기있는 목적지와 마찬가지로 모든 구석에서 최고와 최악을 끌어들입니다.
해가 지면 네온사인이 켜지고 방문객들은 머리를 감습니다. 식민지 시대 건물의 이 그림 같은 동네는 마갈루프 , 유로댄스를 연주하는 대신 70년대에 노래를 녹음한 남부 록 밴드의 가장 큰 히트곡을 연주하고 사람들의 셔츠 로고는 맨유가 아닌 NFL 팀에 속합니다.
호텔 직원에서 버스 운전사에 이르기까지 많은 뉴올리언스 시민들은 시리얼과 함께 아침 식사로 개인 상표의 버번을 먹는 것처럼 행동합니다. 자연재해나 경제붕괴로 피해를 입은 다른 도시와 다른 점은 여기 있는 누구도 인생이 축하라는 것을 잊지 않습니다 , 그리고 그들은 당신을 상기시키는 것을 멈추지 않습니다.
밤, 뉴올리언스에서는 모든 것이 축하된다는 것을 상기시켜줍니다.
거리는 물건들로 가득 차 있고, 그 중 많은 것들이 사람들을 먹여 살리는 길 잃은 총알들입니다. 도덕률 또는 자본주의적 압력 미국의 나머지 지역에서 살고 보헤미안 라이프 당신의 페이스대로 간다고 아무도 당신을 평가하지 않는 전국에서 몇 안 되는 곳 중 한 곳으로.
니콜라스 케이지 그는 이미 묘지 중 한 곳에서 자신의 무덤을 샀고, 구석구석에서 앨리스 인 체인스 또는 레드 제플린 약간의 동전과 교환하여 음향적으로 그리고 평범하게.
어느 정오를 걷고, 더위에 우리는 할로윈 밤에 고딕 바처럼 장식 된 어두운 바에 가야했습니다. , 그러나 패턴 - 일종의 파이프 죽이는 농담 카바레 디바의 태도로 - 그녀는 노래를 선택했습니다. 다이애나 로스 그것의 주크박스 그는 그녀의 하루를 막 마친 버스 기사와 Metallica 무대 기술자처럼 보이는 두 명의 다른 모든 고객을 돌보는 동안.
남부 특유의 예의바른 태도로 그들은 우리에게 스페인에 대해 물었고 우리는 스페인의 음악성의 일부인 다양한 억양을 들을 수 있었습니다. 네이티브 팻.
이것이 존 케네디 툴이 산책을 나갈 때마다 마주하게 되는 일상적인 시나리오라면 필연적으로 ceciuos의 결합.
음악: 삶의 방식, 뉴올리언스의 또 다른 주민
프렌치 쿼터에 인접한 지역, 메리니, 재즈 수정주의자들이 몇 시간 동안 연주하는 **The Spotted Cat Music Club**과 같은 바로 가득합니다. 장르의 가장 원시적이고 축제적인 스타일 , 와 아무 관련이 없습니다 나이트 블루스 그가 연주한 것을 생각할 때 당신의 마음에 올 수 있습니다 할렘 클럽의 듀크 엘링턴이나 찰리 파커.
뉴올리언스 재즈 같은 더 블루스 악기와 함께 바람이 두드러지는 지속적인 축하입니다. 밴조 , 그러나 많은 음악가들은 음악원에서 갓 나온 열정적인 젊은이들입니다.
당신이 찾고있는 것이 위대한 사람들과 함께 연주 한 개척자 중 일부를 보는 것이라면 강에서 조금 멀리 이동하여 강으로 가야합니다. 트레메 이웃 , 그는 어디에 캔들라이트 라운지 .
1973년 웨딩홀의 탁자와 의자 몇 개, 네온 에너지 드링크로 환하게 밝혀진 위태로운 플랫폼, 플라스틱에 쌀과 콩을 서빙하는 방 뒤편의 아주머니 등이 있어 어떤 강요된 미학적 가치도 없는 투명한 곳이다. 유언장에 대한 대가로 접시, 재즈의 요람의 가장 상징적인 콘서트 홀 중 하나를 구성.
Trème: 카트리나 이후의 뉴올리언스
행성의 네 모퉁이에서 오는 다른 관광객의 존재는 한 장에 있다는 환상을 깨는 유일한 것입니다. 트레메 , 그러나 인기있는 가격으로 인해 이웃 사람들이 계속해서 1 달러에 음악과 맥주 캔을 즐기기 위해 방문하기 때문에 지역 캐릭터가 부족하지 않습니다.
수요일 밤 9시쯤 들어섰을 때 플랫폼에는 80대 남성 한 명이 무릎에 클라리넷을 얹고 앉아서 기다리고 있었습니다. 시간이 지날수록 다양한 연령대의 사람들이 몰려와 그의 옆자리에 앉았다. 그들은 트롬본을 든 일본 소녀와 함께 무대에 조금씩 채워졌다. 열한 명의 음악가 , 그 중 나는 그것이 아마도 영광에서 은퇴한 재즈의 발명가 중 한 사람, 그러나 지난 몇 년 동안 그를 지탱해 준 유일한 것에 마지막 숨을 투자했습니다. 당신의 악기.
그들은 한 마디도 나누지 않고 음악을 시작했고, 몇 년 동안 연습한 것처럼 두 시간 동안 쉬지 않고 연주했고, 비록 몇몇은 처음으로 거기에서 놀고 있었다. 그들이 연주를 끝내고 내가 눈물을 닦았을 때, 자정이었다.
더럽혀진 고양이 음악 클럽
이틀 전에 내 한 곳에서 외로운 밤 산책 나는 같은 동네에 도착했고 난생 처음으로 나에게 위험한 일이 일어날 것 같은 두려움을 느꼈다. 거리에는 영혼이 한 명도 없었고 갑자기 그림자 속에서 다가와 달라는 목소리가 들렸습니다. 내 심장 박동은 세 배로 빨라졌고 나에게 무슨 일이 생기면 경찰이 나를 찾으러 오면 여권도 없이 가난한 동네의 또 다른 주민일 수 있는 사람의 시체를 발견하고 내 불쌍한 여자 친구를 찾으십시오. 내가 그에게 무슨 일이 있었는지 말했을 때 그는 나를 책망할 것이 많았습니다.
다행히 그는 충격을 받았고 나는 어둠 속에서 겨우 빠져나와 매력적인 IPA를 제공하는 외로운 바를 찾았습니다. 스타우트 와이 포터 내 신경을 진정시키기 위해.
내가 그의 집에서 몇 거리 떨어진 곳에 살았다는 sustillo에 대해 논평할 때, 바텐더는 나에게 다음과 같이 조언했습니다. 그 시간에 동네를 혼자 걷지 마십시오. 계속 곤경에 처하고 싶다는 생각이 들면서 그는 택시를 타고 가자고 했습니다. BJ의 지역 밴드가 불렀던 곳 킹 제임스와 특별한 남자들 매주 월요일마다 특정한 스타일의 멋진 부기 블루스를 연주했습니다.
도착하자마자 나는 영화에서 보던 것과 같은 단층 목조 주택을 발견했습니다. 미국 남부 , 다른 북미 도시에서 온 힙스터 관광객들이 담배를 피우는 크리스마스 조명으로 밝혀진 현관이 있습니다.
안에도 한켠에는 콩과 밥이 담긴 냄비가 있었고, 플라스틱 컵에 싸구려 맥주가 담겨 있었다. 하룻밤 사이에 모든 것을 잃는 것에 익숙해진 땅에서 아무도 크리스탈 안경이나 꽃 그릇과 같은 상품에 더 이상 투자하지 않습니다. 그것들은 무형의 또는 즉시 소비할 수 있는 것을 생성할 뿐입니다. 그들은 다른 모든 것을 재활용합니다.
토론토에서 온 몇몇 학생들과 이야기를 나누면서 그들은 날것의 이 여행에서 본 것은 같은 촛불 라운지였습니다. 며칠 후 나는 나의 음악적 깨달음을 경험할 것입니다.
백악관 뒤편 미국에서 가장 유명한 발코니
뉴올리언스에서 무엇을 먹을까?
흥미진진한 흐름이 있다. Cochón 또는 Bacchanal과 같은 장소를 여는 젊은 요리사 그들이 주장하는 곳 현대적인 우아함이 가미된 현지 요리 , 방문할 가치가 있습니다. 하지만 심장과 콜레스테롤 수치가 허용한다면 뉴올리언스는 미국의 수도 중 하나입니다. 소울 푸드 , 그리고 런웨이에 발을 내딛는 순간부터 튀김기에 하나를 배달할 수 있어 여행 몇 주 전에 다이어트를 하는 것이 편리합니다.
다음은 필수 요리 중 일부입니다. 놀라 그것은 당신의 날이 끝날 때까지 당신과 함께 할 수 있습니다.
포보이
진짜 포보이 한번 해보면 그 외에는 생각이 안나 속을 채운 굴을 듬뿍 넣은 폭신한 바게트 샌드위치 , 토마토 조각과 양상추 잎은 방문하는 모든 바와 레스토랑에 도처에 존재하는 "현지 캐릭터" 중 하나의 다양한 맛으로 맛을 냅니다. 타바스코 소스.
기억에 남는 포보이를 만나는 것은 그라나다에서 맛있는 케밥을, 마드리드에서 괜찮은 감자 오믈렛을 찾는 것만큼이나 쉽습니다. 그들은 말 그대로 어디에나 있다 그러나 특히 프렌치 쿼터에서. 제 기억이 맞다면 처음으로 Ellin Rose의 킬러 포보이즈 , 그리고 나는 아직도 그 첫 만남을 그리워하며 아침에 눈을 뜬다.
Po'Boy 또는 New Orleans의 정욕
잠발라야
좋은 잠발라야 요리를 찾을 때 발렌시아인에게 최고의 빠에야를 어디에서 먹을 수 있는지 묻는 것과 같은 일이 일어납니다. : 어머니의 집에서 . 그러나 막대를 낮추면 다음과 같은 장소가 있습니다. 나폴레옹 하우스 상징적인 지역 칵테일 외에도 괜찮은 칵테일을 제공할 수 있는 곳, 사제락.
잠발라야
**Dooky Chase의 크리올 요리 **
Dooky Chase는 Tremé에서 가장 오래된 패밀리 레스토랑 중 하나이며, 1941년 설립 , 그리고 허리케인 카트리나 이후에 부활할 몇 안 되는 것 중 하나입니다. 크리올 요리 기관 , 그 스튜와 새우를 사용한 정교함은 남부 컴포트 푸드.
주방 외부에는 재즈 역사상 가장 유명한 음악가와 민권 운동 및 정치인, 마틴 루터 킹, 버락 오바마, 그들은 사교 모임과 검보 접시를 즐기기 위해 자리에 앉았습니다.
**Willie Mae's Scotch House의 남부 프라이드 치킨**
윌리 매의 스카치 하우스 1957년에 문을 열고 미국 최고의 프라이드 치킨. 안으로 들어서면 그냥 튀긴 치킨이 특산품인 단순한 미국식 식당에 불과합니다. 별 모양의 요리를 꺼내기 전에 우리는 소박한 모양에 맛은 멋진 흰 콩으로 만든 간단한 요리를 제공받았습니다.
바커스 신자
**Cafe du Monde의 Beignets**
이용 가이드의 의무적인 정차를 피하는 사람이라도 긴 줄을 건너 뛰고 시도하는 것은 부끄러운 일입니다. Café Du Monde의 유명한 beignets를 채운 페이퍼 콘 . 그들은 단지 일종의 슈가파우더를 듬뿍 뿌린 프로페롤 튀김 , 그리고 그들을 즐기기에 덜 붐비는 정류장이 충분하지만, 포기하고, 닥치고, 기다리고, 사진을 찍고, 삼켜야 할 때가 있습니다.
바커스 신자
반쯤 버려진 주거 지역에서 마리니의 모든 소음에서 벗어나 바커스 신자 , 매장 내추럴 와인 허름한 건물에서 찰스 스트리트의 끝 들어가자마자 병으로 살 수 있는 감각적인 와인과 자정까지 매일 연주하는 음악가들에 의해 고무된 뒤뜰에서 엄청난 환성을 지르게 됩니다.
여기 음식은 지중해에서 영감을 받았으며 훌륭하게 조리된 재료를 잘 제공하고 플라스틱 접시에 다시 한 번 제공합니다. 세련된 것과 모든 수준에서 작동하는 거리의 충돌. 택시를 타고 가셔서 신분증을 지참하시는 것이 좋습니다.