탐욕의 맛은?
탐욕의 악한 열매인 일곱 가지 대죄는 가톨릭의 선한 정부를 위해 교황 그레고리우스 1세에 의해 목록화되고 정의되었습니다. 보쉬는 필립 2세가 구입한 유명한 다색 패널에 그림을 그렸으며, 이 패널은 프라도 미술관에 소장되어 있으며 시인 단테 알리기에리(Dante Alighieri)는 신곡에서 이를 인간화했습니다. 그들은 David Fincher가 감독하고 연쇄 살인범을 포함하여 Brad Pitt와 Morgan Freeman이 주연을 맡은 Seven과 같은 소설, 노래, 시 및 소름 끼치는 영화에 영감을 주었습니다.
이제 Andoni Luis Aduiz는 맛, 색상, 냄새 및 질감을 제공하여 요리의 핵심으로 재창조했습니다. . 의심할 여지 없이 가장 유쾌하고 욕심 많은 버전입니다. 결과는 커피와 함께 식사하는 사람들에게 제공되는 나무 탑 모양의 상자입니다. Mugaritz 셰프가 우리에게 익숙해진 즐거움에 대한 성찰에 대한 또 다른 초대입니다.
일곱개의 대죄가 담긴 상자
위에서 아래로 수납공간이 열립니다. , 각 죄를 나타내는 신비한 표시로 표시됩니다.
우리가 처음 발견한 것은 오만 . 그 안에 다른 모든 것의 기원이 있습니다. 루시퍼가 하나님을 닮고자 지은 죄입니다. 몇 년 전 La vanidad **(요리사와 그들의 자존심에 헌정된 식용 거품)**라는 제목의 Mugaritz 디저트는 자부심의 서곡으로 이 탑의 영감을 주는 세균이었습니다. 프라이드는 코코아와 같은 맛이 나며 초콜릿처럼 생겼습니다. 겉은 황금빛으로 반짝이고 안에는 아무것도 들어있지 않습니다. 죄가 담고 있는 공허함과 자신이 아닌 것을 믿는 인간의 성향을 훌륭하게 표현한 것입니다.
"날씬하고 노랗다" Quevedo는 부러움을 보았고, 이는 다른 사람들에게 악을 기원하고 다른 사람들의 불행에 기분이 좋아지게 합니다. 아두리즈의 경우 코코아(70%)처럼 쓴맛이 나는 고대 동전 모양 : 둘은 똑같지 않습니다. 테이블 동료가 어떤지 궁금하신 분들은 기꺼이 공유해야 합니다. 당신은 부러워?
분노는 맵고 끈적끈적, 밝고 매력적인 마시멜로 , 입안에서 타는 카이엔 맛, 완벽한 식별.
그만큼 탐욕 그것은 과장, 축적하고 소유하려는 통제할 수 없는 욕망입니다. 구두쇠를 놀라게 하기 위하여, 이 죄에 해당하는 타워 구획은 완전히 비어 있습니다. . 맛도 냄새도 아닌 그냥 좌절.
탐식과 동일시하지만 과식을 뜻하는 탐식은 오늘날 사회의 가장 대표적인 죄악 중 하나가 될 것입니다. 절제(또는 절제)는 그 반대입니다. 우리의 폭식을 자극하고 절제를 측정하기 위해 Mugaritz에서는 가장 인기 있는 두 가지 맛을 결합했습니다. 단맛과 짠맛: 초콜릿을 입힌 튀긴 옥수수, 계속 먹고 싶어지는 감칠맛의 히트곡 작은 나무 서랍 주위에 흩어져있는 작은 키코.
그리고 우리는 색욕 , 가장 육욕적인 죄, 성적인 생각에 의해 만들어지는 죄, 따라서 가장 큰 경멸을 일으키는 죄. 기본, 단순 및 직접 , 무가리츠 팀이 상상한 형태로 저항하기 어려운 유혹 관능적인 화이트 초콜릿 크림과 딸기 퓨레 . 과일향과 산미가 있는 달콤한 시럽을 빨거나 핥아 먹습니다.
게으름은 순수한 형이상학이며 식당이 그것에 굴복하는지 확인하기 위해 타워 끝에 헤이즐넛과 초콜릿 봉봉, 너무 달콤하고 무겁고 짜증나서 먹기 싫다.. 사탕 형태의 피곤함과 지루함 . 모순은 우리로 하여금 생각하게 만드는 것 외에 다른 의도 없이 그러한 죄 많은 시리즈를 끝냅니다.
감히 시도하시겠습니까?