조항 #294

칼로스 데 티에라(Callos de tierra)는 Ciclo 레스토랑에서.세월이 흐를수록 깨닫는다. 인생은 일련의 단계(또는 주기)입니다. 그리고 '한 쪽 문이 닫히면 다른 쪽 문이 열린다'는 말은 결국 실현되는 경우가 많다는 것이다. 그것은 Aponiente에...

Hortensio 레스토랑의 라따뚜이를 곁들인 두 가지 소스의 붉은 숭어다시 한 번 팬데믹 환대 산업에 큰 타격을 입혔습니다 . 좋든 나쁘든 변화가 감지되고 있습니다. 긍정적인 면에서 마드리드는 Hortensio와 같은 사례와 그의 요리가 매우 정교하여 그는 Meliá...

Ibiza의 미식 지도는 고기와 힘을 생각하는 것을 선호하는 요리로 몸의 숭배와 건강의 정경에서 벗어나기로 결정했습니다. 초조함도 사과도 없이. 미국 남부의 전형적인 바베큐를 재현한 레스토랑 리디아스 스모크하우스처럼 미식 트렌드 아직 섬에서 볼 수 없었던 국제적인...

참깨, 로얄 만수르마라케시 로얄 만수르 같은 호텔의 매력에 빠지지 않는 사람이 있을까? 솔직히 우리는 그것을 의심합니다. 인수를 수락했을 때 주저하지 않았던 알라즈모 형제의 반응을 예로 들어보자. 참깨 – 2019년 말부터 호텔이 운영하고 있는 이탈리안 레스토랑–."우리는...

과카몰리 바라쿠다(바라쿠다 MX)변화가 필요한 때입니다. 갱신할 시간입니다. 만지고 요리사가 하고 싶었던 것입니다. 로버트 루이스 새로운 제안인 Barracuda MX에 생명을 불어넣었습니다. 레스토랑(한때 미팅과 르 차고 ) 멕시코 요리가 현지에서 직접 오는 풍미와...

그라나다에서의 완벽한 주말금요일오후 5시. 우리는 다음을 방문하여 안달루시아 수도 방문을 시작합니다. 성당 그들이 우리를 닫기 전에 오후 6시 45분 . 중앙에 디에고 데 실로에(Diego de Siloé)의 작품인 스페인 최초의 르네상스 교회입니다. 모든 것을 즐기기...

그라나다는 소음이다가장 실용적인 사람들은 그것이 산에서 나오는 물이라고 믿습니다. 기타 행성의 J 그는 좀 더 정신병적인 설명을 했습니다. “그라나다의 절정은 시에라가 형성되었을 때 홍적세였습니다. 그것은 스페인에서 있었던 가장 큰 h**t*ión이었습니다. 그곳에서...

우리가 목록과 세계에 매료되어 있다는 것은 분명합니다. 오믈렛 (거의) Sylkar, Casa Dani, Taberna Pedraza 또는 아르도사 . 그러나 우리는 안전 지대에서 벗어나기 위해 상황을 약간 뒤엎을 것입니다. 안톤 마틴 마켓 , 완벽하게 마스터하고...

마드리드에 있는 Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques의 유서 깊은 정원.스페인은 사람, 관습, 독특하게 만드는 모든 것입니다. . 우리를 특징짓는 그 진정성을 바탕으로 그란 멜리아 경의를 표하고 우리의 존재 방식과 재능을 소중히 여기고...

La Cabezona의 초콜릿을 곁들인 사슴 요리.룸 매니저이자 파트너 중 한 명인 Tina Almeida는 새로운 식당, La Cabezona **마드리드의 살라망카 지역**에 도착한 지 한 달이 조금 넘었습니다. 그녀가 스페인에서 살아온 33년 중 Serra da...

Treze의 바삭한 돼지 귀를 곁들인 송아지 주둥이와 족발 스튜별의 경주는 대중으로부터 점점 더 멀어지고 일요일 잡지, 나쁜 사업에서 더 멀어집니다. Mantel & Cuchillo에서 우리는 미식 산업의 성경의 확고한 옹호자입니다. 왜냐하면 그것은 가장 엄격하고...

아빌라의 유기농 송아지 스테이크.행복하기 위해 나는 트럭과 스테이크를 원합니다. 이 아름다운 후렴구는 철학을 정의하는 데 도움이 될 것입니다. 수석 여행 음식, Chamberí의 새로운 레스토랑 반짝이는 낡은 트럭으로 당신을 환영합니다.이것은 장식적인 요소가 아니라...