Жайында Жер Ортолук деңизинин этегинде болуу үчүн мыкты жер жок , жана башкалар Кала Бандида, ла Бандидета жана Вилла Бандида, в Аликанте , Cala Bandida тобунун гастрономиялык сунушун түзгөн үч ресторан, тажрыйба үчүн маанилүү шарт катары деңиз менен ачылды.
Condé Nast Traveller компаниясында биз бул жерлер, анын ичинде эмне сунуш кылаарын изилдей алдык Villa Bandida , бул жылдыздар линейкасына эң жаңы толуктоо Аликанте меймандостугу , жана биз сага баарын айтабыз. Албетте, азыр эскертебиз: алып келүү зарыл купальник, сүлгү жана жакшы аппетит.
БАНДИДА КОВУ (JAVEA)
Идиллик портунда Javea Грек аралдары же италиялык шаарлар менен атаандаша алган жээктеги анклавдардын бири, биз топтун биринчи жергиликтүү жерин табабыз, Bandit Cove . Имараттын каптал тепкичтери аркылуу кирүүчү биринчи кабатта бизди катуу тосуп алууда. Бирюза түсү дубалдарды жууп, анын бийиктигинен террасадан да, терезелерден да ырахат ала аласыз, дем алып турган Жер Ортолук деңизинин панорамалык көрүнүштөрү.
Жер Ортолук деңизинин абасы падыша болгон Кала Бандиданын ичинде бирюза жана өрмөк үстөмдүк кылат.
жер бар жээк жана жайлуу аба , Ошол интенсивдүү бирюза жуунуп дубалдары жана басымдуу көрүнүшү менен өрүлгөн жана бамбук , материалдар жерде жакшы сүйгөн. Шыптагы бамбук, бизге айтышат, чындыгында а пергола Күндүн ысыгы кирип кетиши үчүн суук мезгилде алып салууга болот. Эми, албетте, жабык бойдон калууда. Эртең менен жана ушул маалда киребиз, күн жаркырап баштайт да кумдуу пляжда сууга түшкөн кайраттуу адамдар бар бир аз ары, кире абдан сергитерлик жел.
Кала Бандида бар абдан эл аралык мамиле , бул эртең мененки меню менен көрсөтүлөт -бул эл аралык эртең мененки тамактын бардык классиктерин камтыйт тосттор -га Бенедикт жумурткалары аркылуу өтөт ышталган лосось , the авокадо , the бекон жана квиноа - чейин тынымсыз ачык ашкана . «Коомчулуктун ар кандай графигине көнүү үчүн», - деп айтышат ресторандан.
Эртең мененки тамактын дисплейи, албетте, көздү аппетиттей ачык калтырат. Аппетиттүү болсо менюлары түшкү тамак сиз таң калбайсыз, анда ал даамдуу смузилер табигый жемиш , деңиздин жылуу селитрасына каршы таза жана таттуу, алар сени жеңет. Менюдагы варианттар даамдуу болсо да, биз күндүн смузисине заказ берүүнү жана өзүңүздү ошонун колуна тапшырууну сунуштайбыз. персонал Достук жана ар дайым сунуштарды берүүгө даяр.
А керек кичинекей бандиттер кичинекей жана майлуу Круассандар жерде жасалган. Жөнөкөйлөр ырахат тартуулайт, ал эми таттуу тишке ээ болгондор аларды тамак менен жеп көргүсү келет шоколад крем же даамында Бала бакча жакшы , менен коштолгон Фундук крем эске салат ак nutella.
Кала Бандидадагы эртең мененки тамактар эң даамдуу жана эл аралык түшкү тамактын варианттарынын көрүнүшү.
Батареяларды ушундай жол менен заряддоо менен, сиз саякаттап жүргөндө күндүн ысыгына каршы туруу үчүн энергияга ээ болосуз Javea променад . Эгерде сиз баш калкалоо үчүн салкын жер издеп жатсаңыз жана мода сүйүүчү болсоңуз, Каса-дель-Каблде алар кергезмелеп жатышат "Баленсиага кылымы" , дизайнердин урматына үлгү.
Кала Бандида баары бренддин негиздөөчүлөрү үчүн башталган жерде болгон жана анын артыкчылыктуу чөйрөсү да, ашканасы да кийинчерээк тенденцияны түзө турган чөйрөлөр болгон анын калган жайлары үчүн. Тогуз жыл өткөндөн кийин, алар бул аймакта өздөрүнүн өзгөчөлүгүн улантууда тааныш жана жайлуу атмосфера жана анын сапаттуу тамак-ашы, бирок шылтоосуз ал үчүн колдонуу жергиликтүү продукт , таасири аркасында Боржа Сусилла , өз долбоору менен Мишелин жылдызын утуп алган топтун гастрономиялык кеңешчиси, Тула.
Анын бардык варианттарынын арасында бургерлер – тандооңуз бар кара ангус жана башка вегетариандык нын баклажан –, типтүү Жер ортолук тамактар – алардын арасында жыгачтан бышырылган күрүч - жана азиялык тийүү менен фьюжн тамактары , т сыяктуу жашылча эмпура бандида соусу менен.
Эгер сизде бул жайгаштыруудан кийин дагы орун болсо, аны өткөрүп жибере албайсыз чыгармачыл десерт сунуш . The Аликанте балмуздак Алар абдан сапаттуу, ошондуктан безе сүт балмуздак Бул ар дайым кепилденген ийгилик болуп саналат. Оригиналдуу, бирок жерден түбүнө чейин бир нерсе үчүн хорчата тост эң сонун даамдарды кубантат.
БАНДИДЕТА (ГРАНАДЕЛЛА КОЙУ, ЖАВЕА)
Айлана-чөйрө боюнча, бандит эң жакшысы да, эң жаманы да. Эң жаманы, анткени Гранаделла кою Бул үч ресторандын эң кыйын кирүүсүнө ээ – биз сунуштайбыз, эгер мүмкүн болсо, такси менен кел , анткени паркинг сыйымдуулугу чектелгенге чейин келген биринчи унаалар менен чектелген жана ошондо да сиз ылдый, анан өйдө, бардык пляж шаймандары менен тик эңишке түшүшүңүз керек болот. Эң жакшысы... бардык башка нерселер үчүн.
Гранаделла булуңунун ысыгынан баш калкалоо үчүн башка жер жок.
Ла Гранаделла кокусу деңиздин эки бурчунун бири болуп саналат, эки капталындагы аскалардын эки колунун артына корголгон. шамалдын өзгөрүүсүнөн корголгон терең шагыл пляж. Мейкиндик кичинекей, жайдын бийиктигинде толуп кетет эс алуучулар күнгө күйүп, тынч сууга чумкуп, сүрөткө түшүшөт бул идиллик жагдайда. Ал эми так алдында, акылдуу ак фасад сарай даамдуу менен курчалган терраса бийик дарактардын көлөкөсүндө, ак кол чатырларда.
бандит ошолордун бири сапаттуу пляж барлар дресс-код жок жээктин эң артыкчылыктуу бурчтарында гана кездешет (деңизден бир-эки метр алыстыкта, муздак бир нерсе ичип же алып күтүү учурунда сүлгүгө оролгон жуунуучу костюмдар менен тамактангандар сөзсүз түрдө болот. Эскертүү), бирок бул тамактын сапатынан баш тартат дегендикке жатпайт.
Кала Бандидада түзүлгөн гастрономиялык базасы менен Ла Бандита менюсу пляждагы бардын табиятынан улам, жергиликтүү продукциянын элементтери жана отун бышыруу, бирок бөлүшүү үчүн идиштерге көбүрөөк көңүл бурат.
сыяктуу закускалардын варианттары рустикалык нан сыяктуу соустар менен sobrasada (текстурасы боюнча укмуштуудай жылмакай, анын даамын жоготпойт, бул майоркандык адистиктин даамын татып көргүсү келген, бирок жайында өзүн оор нерсе менен жүктөөнү каалабагандар үчүн идеалдуу), Aioli (ошондой эле нанга жайылтуу үчүн кемчиликсиз текстура менен) жана зайтун тасмасы , толкун мидия салаты, мейиз жана кесилген бадам , интенсивдүү даамдуу эсморзареттин типтүү закускасын кайра интерпретациялоо катары.
Биздин сүйүктүү жана дагы бир жолу алардын менюсун жакшы билген кызматкерлердин сунушунун аркасында креветкалар, райхон жана бандидета соусу менен жыгачтан бышырылган авокадо Жупташуу: ширелүү, жаңы, бирок өзгөчөлүккө толгон ачуу даамы жана Аликантенин чак түштө ырахаттанып кирген жеңилдиги.
креветкалар, райхон жана бандидета соусу менен жыгачтан бышырылган авокадо кызматкерлердин жана тамактануучулардын сүйүктүү тамактары.
Менюда да ырахат ала турган варианттар бар кичинекейлер , сыяктуу майдаланган тоок попкорн , the чизбургер кара ангус же ар кандай пиццалар , негизги тамак болуу үчүн идеалдуу өлчөмү, бирок ушунча көп даамдар менен сиз бир нече заказ кылгыңыз келип, алардын баарын сынап көрүү үчүн бөлүшкүңүз келет: stracciatella жана райхон классикалык маргаританын жыпар жыттуу жана жылмакай версиясы жана башка интенсивдүү варианттар, мисалы foie карамелизденген пияз менен толкун каймак жана моцарелла менен өрдөк Алар тажрыйбага жарашыктуулукту тартуулашат.
Албетте, алар аны өткөрүп жибере алышкан эмес күрүч , Жавеа портундагы жергиликтүү варианттарга караганда акылдуураак диапазондо, бирок Жер Ортолук деңизинин жээгинин даамын татуу үчүн бирдей даамдуу жана идеалдуу: аралаш паэла, коен менен күрүч, күрүч senyoret же, чыгармачылыктын жана өз даамдардын бир бурмалоосунда, а өрдөк менен күрүч же fideuà, foie жана болетус.
Кала Бандидадагыдай десерттин менюсу кыска, бирок абдан азгырып турат: жаш да, кары да туруштук бере албайт. шоколад жана ваниль балмуздак менен жаңгак Брауни же печенье Kinder Bueno, какао жана ваниль балмуздак менен . Бул майрамдан кийин, бир аз болгон сыяктуу эч нерсе жок уйку фонунда толкундардын бешик ыры менен тамак түшүрүү үчүн кол чатырдын астында.
Ысыктан качкысы келген зыяратчылар үчүн даярдалган жерде жакшы суусундуктар менюсу . Варианттардын саны таң калыштуу, классикадан сыра жана алкоголсуз суусундуктар а бириккен Женева , өтүп баратат кызыл, ак жана розе шараптары жана ал тургай шампан . Албетте, сиздин көзүңүз сөзсүз түрдө барат коктейл бөлүмү , кыска, бирок салкындап кетүүгө азгырык. Ким каалабайт жайкы кызыл тоңгон же а кулпунай можитосу күнгө күйгөндөн же сууга түшүүдөн кийинби?
Тоңгон жайкы кызыл жана көк деңиз, жайында дагы эмне сурай аласың?
БАНДИТ ВИЛЛА (АЛИКАНТЕ)
Ал эми быйылкы жылдын жаңылыгы - бул Кала Бандида жана Ла Бандидетадан турган люкс линейкага жаңы толуктоо: Villa Bandida , Аликанте муниципалитетинде. Атактуулардын этегинде Almadraba пляж Бул кооз жай ачылды, ал ресторан гана эмес, ошондой эле көрүнгөн кечки жана түнкү жашоо борбору тарабынан спектаклдер менен DJ бул иш тактасын жандандырат. ачык түстөр жана менен бир кыйла сергек жасалгасы менен өсүмдүк мотивдери бардык жерде, аба жалпысынан Жер ортолук деңизинин абасын жоготпостон кыйла татаал менен кол кармашып, брендди мүнөздөйт Джессика Батейл.
Татаалдуулук, комфорт, өсүмдүк жасалгасы жана Алмадраба пляжы карама-каршы: бул Вилла Бандиданын артыкчылыктуу чөйрөсү.
Имарат эки кабатта орнотулган. биринчи кабатта, пляжга түз ачылат ; үстөлдөрдүн биринчи сабында сиз бутуңузду созуп, Алмадраба менен чектешкен жалпак ташка тийе аласыз. Бул сиз турган жерде бар жана кайда болот DJ стол , достор менен кечки тамакка жана жандуу атмосферага идеалдуу. Эгер сиз дагы ынак жана жайлуу атмосфераны издесеңиз, үстүнкү кабат сен үчүн : Кала Бандидадагыдай бийиктик деңиздин көрүнүшүн жана туздуу желдин эркелетүүсүн сунуштайт. романтикалык кечки тамак.
Топтун акыркы ачылышы башка эки ресторандын гастрономиялык маңызын сактайт, менен деңиз азыктарына көбүрөөк басым жасоо . Бул кээ бир коктейлдер менен башталат ( Дейзи гүл ал кемчиликсиз жана көп сокку менен даярдалган, бирок сиз жумшак жана жайыраак нерсени кааласаңыз Пина Колада Бул презентациядан кремдүү текстурага жана таза жана назик даамга чейинки даам).
Кала Бандида менен Ла Бандитетаны сүйүнткөн кээ бир башталгычтарга заказ кылыңыз: собрассада, аиоли жана тапенада кошулган нан, мидия салаты, жыгачтан бышырылган авокадо же деңиздеги эң көп варианттардын бири, мисалы майдаланган помидор жана айнек барактары менен анчоус толкун көк сыр винегрет, авокадо, алча помидор, апельсин жана ашкабак уруктары менен шпинат жана лосось салаты.
Башка күрүч тамактары, мында деңиз азыктары бакчадан алынган азыктар менен бирге эң жогору турат , Негизги тамактар көбүнчө деңизден алынат: картошка, куурулган жумуртка жана омар деми-глейси менен гриль лобстер, лайм майы менен гриль омар, деңиз басс a la meunière, саликорня жана бимис менен гриль лосось, гриль деңиз бассы (бул эки кишиге сунушталат, анткени бул кененирээк бөлүк) же кальмар рагу менен спагетти.
Жер ортолук деңиз ашканасы жергиликтүү азыктар, сергектик жана даамы көп.
Десерттер ошондой эле топтун чоң ийгиликтерин бириктирет, мисалы, дагы жарашыктуу варианттарды кошуп кава менен лимон сорбет толкун cheesecake жүзүмзар.
Кээде бейишти табуу үчүн алыскы жээктерге же дүйнөнүн жашыруун бурчтарына баруунун кереги жок: Кээде бейиш жаңы балыктын даамы, коктейлдин жаңылыгы, жакшы компания жана Жер Ортолук деңизинин чексиз көк түсүнүн тоскоолдуксуз көрүнүшү болушу мүмкүн. . Бул сыяктуу ресторандар менен биздин пляждарда көйгөйсүз тапса болот.