Мурсия аркылуу өткөн эч нерсе жок
САЛМЕНТ
Сатып алыңыз жана даамын татыңыз ошол эле мейкиндикте тенденция болуп саналат. Ал эми кооз жана түстүү жерде кылсак, менен жыгач текчелер биздин мурдубуз аныктайт, ал эми аныктык жөнүндө сөз кылат жакшы можама , ийгиликке кепилдик берилет. Туздоо дүйнөсү менен датаңыз (жергиликтүү сыра менен коштолгон) борбордо кайчылаш квадрат, Мурсияда. Бул заманбап масканын астынан сиз алардын бирин таба аласыз эң легендарлуу кол тамгалар Мурсиялык туздалган эттердин (Салазонес Диего, Сан-Педро-дель Пинатарда келип чыгышы), дээрлик 80 жылдык тарыхы бар. Рое, можама, бонито, тунец жана Mar Menor башка буюмдар, куурулган бадам жана сыра же Мурсия шарабы хит болуп саналат. Эгер сиз аларды алып кетүүнү кааласаңыз, аларды дизайн-конуска салышат.
_Эрнандес Аморес аянты, 4 (Мурсия) _
Salmentum мукабаларынын бири.
KOME ASIAN TAVERN _Авд. Эркиндик, блок 6, жергиликтүү 3 (Мурсия) _
Сизге эскертүү керек: анын бар болгону 14 тамактануучуну кабыл алат (жана сиз төрт ашпозчуну көрөсүз - Самуэль Руиз, Тае, Артуро жана Себастьян - көз алдында тамак жасоо). Алардын веб-сайты же фейсбуку жок. Ал эми анын тартиби бир аз өзгөчө: резервацияларды кабыл албаңыз , жана алар түшкү нөөмөт үчүн 13:30да жана кечки тамак үчүн 21:00дө ачылат. Жыйынтыкпы? ал толтурат Күтүүнүн кереги барбы? Абсолюттук ооба.
Коме (жапон тилинде чийки күрүч дегенди билдирет) – а азиялык таверна Мурсиянын гастрономиялык сунушунда таң калтырган: чийки затка өтө кылдаттык жана урмат көрсөтүү менен жогорку деңгээлдеги Азия ашканасы. базарда күн сайын табылган жаңы продукт . Мыкты? Менюсун унутуп, сунушталат. Карап көрөлү, ийгилик болуп, кармайсыңбы Onse Tamago (Жапондор көлгө эс алуучу ваннага түшө турган убакта 60 градуста бышырылган), сорпосу менен агедаши (конбо балыры менен бонито), майдаланган дайкон шалкан , лосось балыгы, имбирь жана пияз, же шабу шабу , Даши сорпосу менен (комбу балыры менен бонито сорпосу) жана бир нече даана устрица, хек кабыгы жана тунец курсагы , аны өзүңүз казанга отко бышырасыз.
Коме азиялык таверна, ачылыш.
ГАРАЖ БАРМАК ТАМАКТАРЫНЫН БАРЫ Avda. Maestro Puig Valera, nº107 (Santomera **) **
Ошол мифтик 1992-жылы эмне башталган Сантомерадагы коктейль бар болуп калды аймактагы жандуу музыка миф . Мануэль Санчес, анын менеджери, Ибицага барып, өткөн жылы кайра ачуу үчүн тамак жасоону сүйгөн. жаңы гараж , аралда үйрөнгөн жакшы музыка жана жакшы тамактар бири-бирине окшош. аны чакыралы революцияланган ашкана жакшы вибс жана даам манжалар менен жеген жерде. Алар сезондук мурсиялык ингредиенттерди жана жашылчаларды эл аралык стилдер менен аралаштырып, бизге деликатестерди тойгузушат Гуакамол жана майдаланган уй эти менен эркек плантан себет , Жеңил соя соусунда арахис соусу менен маринаддалган Saté тоок этинен жасалган шашлык, Пиадина жашылчалары, кызылчанын можо соусу же ветчина жана картөшкө капаска бышырылган жумуртка. Эгер террасадан орун алсаңыз, алар сизди көчүрүү үчүн кран алышы керек болот.
Гараж Fingerfood Bar, сырты классикалык, ичи заманбап.
65 ГРАДУС _Сан Патрисио көчөсү №10, 30004 (Мурсия) _
Биз Мурсияга кайтып келебиз, 30 метр собор аянты , биз жолугабыз 65 градус (жок, бул жайдын ортосунда күндөгү термометр эмес) . Бул жерде өстүрүлгөн а демократиялык жогорку ашканасынын жаңы концепциясы. Төмөн температурада тамак бышыруу , өзгөчө 65 градуста. идентификатордун астында мода жакшы , биз вакуумда жана төмөнкү температурада, каалаган стилде пайдалуу тамак жасоого аракет кылабыз тез тамактануучу гамбургер : жеке лоток менен, кылдат таңгактоо жана жеткиликтүү баада. Бирок сапаттуу. Сунуш? The укроп соусу менен жогорку лосось , толкун козу карын соусу менен куурулган уйдун тилкеси . Кааласаң да алып кет.
65 градус же Мурсия "тез жакшы"
ЛАМАРИМОРЕНА РЕСТОРАНЫ Ctra. del Chorrico, 110. Молина де Сегура
Мурсияда эч нерсе болбойбу? Сиз бара элексиз Жаңы таверна , же Мариморена , типтүү тапас бардын жогорку ашканасы менен аралашуусу. Авангарддык эстетика, жакын мүнөз жана маданиятка берилгендик (сиз аны колдон чыгарбашыңыз керек) Окуялардын календары , шарап дегустациялары, көргөзмөлөр жана семинарлар менен), алардын менюсунда хит болуп саналат Бышкан жумуртка, жаңы фуа-гра жана трюфель майы кошулган перретоксик козу карындардын уясы , алардын десерттери Уимблдон джин жана тоник шербети жана анын Скотланд-Ярд вискиден жасалган тортту деконструкциялады.
Бул жер кенен жана жеке террасасы бар жана анын башкы ашпозчусу Хуана Руиз салттуу Мурсия ашканасында тажрыйбасы бар, аны заманбап менен айкалыштырганды жакшы көрөт (Эль Буллидеги сахнасында жетилген). Кандайдыр бир сунуш барбы? Анын **салттуу үйлөнүү (уксуска туздалган анчоус жана анчоус)** жаңыртуусун өткөрүп жибербеңиз. салморежо менен тост, кызылча бальзамы жана зайтун тапенадасы , бал айындагы нике деп аталды.
Уимблдон джин жана тоник шербети.
ГАРРАМПОН _Santa Quiteria көчөсү, 12, (Мурсия) _
белгилүү. Мурсия дагы эле салттуу жер . Бирок кадимки таверналарда жана барларда бар жаш жана заманбап аныктын даамы (жана сырткы көрүнүшү) менен тартылат. Ошол сайттардын бири Эль Гаррампон, а Tascas аянтынын чок ортосунда таверна (күндүзү эч нерсе дебейт), бирок түнкүсүн... О, түнкүсүн. El Garrampón бизге сунуш кылуу үчүн анын көп кылымдык дубалдарынын тарыхынын жагымдуулугун сактайт вермут, баррель шараптары жана жаңылбас тапастардын сериясы кургак колбаса сыяктуу, анын ачуу куурулган, грильде жасалган осьминог дем алыш күндөрү же " шаардагы эң талаштуу мичирондор Бул түндүн жакшы башталышы.
Эль-Гаррампондогу Tapas Murcia стили.
КОЛДОН КОЛГО _C/ Лт. Грал Гутиеррес Мелладо, 9, 30008, (Мурсия) _
Италиялык Франческо Иофредо жана аргентиналык Жулиана Эрразу Мурсияга жана өз жерлерине мүнөздүү эки ойноок жана колго жасалган даамга болгон ышкысын бириктиришти: пицца жана пельмен . Анын негизи, аларды эң мыкты, жаңы жана сапаттуу азыктар менен, эң төмөнкү баада жасоо. Ошентип, Мано а Мано төрөлдү, Мурсиянын борборунда жеңишке жеткен жакшы жана жөнөкөй жер. Бул фастфуд, тез жакшы: сегиз түрү чүчпара жана 25 жаңы жана даамдуу пицца , 100% табигый ингредиенттер менен, арзан баалар жана жума сайын жолугушууларды өткөрүп жибербеген шартсыз жолдоочулары. Пиво? Murcian, албетте.
Мано а Манонун кол өнөрчү пиццалары.
ГУЛДЕРДИН МУНАРАСЫ _Санта-Каталина аянты (Мурсия) _
Мурсияда аперитив күн бою уланат. Жана кимдин маанайы болсо тапас, камыш жана деңиз азыктары (мурсия тапасынын классикалык түрү) аркылуу өтүшү керек гүл аянты, бул жакшы көргөн салттын гастрономиялык эпицентри. менен жасалган пончик, орус салаты жана анчоус , La Torre de las Flores деңиз азыктары сөзсүз керек. Биз ошондой эле анчоус менен алмаштыра алабыз уксуска анчоус (матрос) же жөн эле салат менен пончик (велосипед). Же аларды сынап көрүү үчүн калуу күрүч . Ичинде же террасада. Ал эми шашпастан, бизде күн бою.
БУЛ аракетсиз кете албайсыз.
ZAHER PASTRY BAR _Riquelme көчөсү, 5, 30005 (Мурсия) _
Мурсиядан сурасаңыз, кимдир бирөө сизге айтат: алар эң жакшы этти кайдан жасашат , шаардын ошол даамдуу типтүү продуктусу? "Захерде". А мурс храмы , бурулду сыйынуучу жай, алар өздөрүнүн салттуу рецептине абдан кам көрүшөт жана кайда алар тейлеген ар бир торт уста . Бул ыңгайлуу АЗЫР аракет кылып, анын ээси болгондуктан, Франсиско Эрнандес, июнда пенсияга чыгат . Аны менен бара турган нерсе барбы? Мындан тышкары а кол өнөрчүлүк сыра жергиликтүү, Cieza кээ бир partías зайтун. десерт үчүн, алардын бири безе мүйүздөрү . Бакыт (жана жакшы эскерүүлөр) кепилдикке алынат.
Захердин эт пирогдору: "керек".
* Биз BAR Taberna de ideas агенттигине бул макаладагы баа жеткис кызматташуусу үчүн ыраазычылык билдиребиз.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн:**
- Мурсия менен кантип флирт кылуу керек - Мурсияга барсаңыз, өзүңүздү коргоо үчүн негизги сөздүк
- Мурсиядагы эң кооз айылдар: пляждан жана бакчадан ары
- Мурсия, сен кандай сулуусуң
- Галисия аркылуу гастрономиялык серфинг жолу
- Каталония аркылуу гастрономиялык серфинг жолу
- Кантабрия аркылуу гастрономиялык серфинг жолу
Garaje Fingerfood Барында ушундай тамактанасыз.