San Xoán: сыйкырдуу түн "Галисия стили"
The Сан-Хуан түнү Ал бүткүл жарым аралда энтузиазм менен белгиленет: **Аликанте, Порту, Ланжарон** жана көптөгөн жерлерде Каталония менен белгиленген картаны түзөт от, тамак-аш жана суусундук.
Галисия, Сан-Хоан менен, артта калбайт. Бул сыйкырдуу түндү чыныгы түндүк-батыш стилинде кантип белгилөө керектигин билип алыңыз.
КОСТА ДЕ МОРТЕ: ЛЕСТЕН ҮЙ (САРДИЭЙРО), ВЕРБЕНА ЖАНА ЛОНГЕИРЕНС ТОРТИЛЛА.
Ар кандай майрам сыяктуу эле, Сан-Хоан башталат календарь көрсөткөндөн эртерээк. Ошентип, чоң түн 23төн 24кө чейин болсо да, турну бир күн мурун зыярат кылуу менен баштасак болот. дубалдар, Rías Baixas del Norte эң кооз шаарларынын бири.
айылына бар Серрес, 22-де түштөн кийин кайда улуу популярдуу мидия. Жээктеги Галисияда жайында, мидия болбосо, кече болбойт.
Тур Сардинейродо токтоп, Коста-да-Морте тарапка уланса болот, деңиз жээгиндеги айыл, ошол күнү өзүнүн коргоочуларынын күнүн белгилейт. Ал эми кече шылтоо болсо да, 100 жылдык ресторанда үстөлдү ээлеп алууну унутпаңыз Хаус Лестон жана мифтик longueirón омлетиңизге заказ кылыңыз, устара сымал, бирок ичке.
Корунья жайды жээкте жана оттун жанында тосуп алат
А CORUÑA: ОТТОР, СЕМИНАР ЖАНА ТАВЕРНАЛАР
Дагы бир маанилүү аялдама - бул А Коруна, башка бир нече адамдар сыяктуу Сан-Хоан фестивалына кирген шаар. Сөзмө-сөз Риазордун жана Орзандын пляждарын тункусун жуздеген от жаг-кан.
Бирок күн узак болгондуктан жана сиз батареяңызды кайра заряддоого туура келгендиктен, муну **борбордогу легендарлуу таверналардын бири О Тарабелодо (Баррера 15)**, анын бир бөлүгү менен жасаганга караганда жакшыраак жолу бар. парохиялык , майда куурулган сардина. Же болбосо, классиктердин арасында классикалык менен, A Pulpeira de Melide осьминогу, кошуна Плаза де Испанияда.
Сан-Хоан түнү Риазор жана Орзан пляждарын жүздөгөн от жагып жатат.
ULLA REGION: FOGAR DO SANTISO ТОКТОО МЕНЕН ПИКО САКРОГО ЧЫГУУ
Кайра түштүккө жыл сайын жайкы күндү тосуп алгандарга кошулсак болот Pico Sacro чокусунда, Сантьягодон бир нече километр.
Саммитти күтүү көпкө созулушу мүмкүн, ** Фогар до Сантисо, ** токойдун ортосунда бир катар кабиналар менен имараттардын үстүнө жайылып кеткен ресторанга токтогон жакшы. жергиликтүү, экологиялык жана сезондук продукт.
Анын гриль эттери жана органикалык Padrón калемпири, Сиздин үстөлүңүздөн бир нече кадам гана чогултулганда, алар сизге эң сонун маанайда түндү тосуп алуу үчүн маанай тартуулашат.
А менен тамакты бүтүрүүнү жокко чыгарбаңыз күйгөн. Пико Сакро чокусуна тик акыркы метр бул аялдамадан кийин алда канча чыдамдуу болот.
Фогар до Сантистодон жасалган гриль осьминог
О ТОЙ: ТОЛКУНДАР ЖАНА ЧОР
Эгер сиз пляждагы планды кааласаңыз, анда сиздин нерсеңиз бул планга ылайык болуу Тогуз толкундун ритуалы, тогуз толкун, жылы Ланзада пляжы, О Гроувда (Понтеведра).
Бул көптөгөн адамдар өздөрүн берүү үчүн шылтоо катары бүгүнкү күндө да улантып жаткан байыркы төрөт каада болуп саналат жайдын биринчи майрамдык түнүндө сүзүү анын кереметтүү мүмкүнчүлүктөрү үчүн караганда көбүрөөк.
Кандай болгон күндө да, Сан-Хоанда баары сыйкырдын айланасында, ошондой эле от менен түтүндүн айланасында болгондуктан, сиз ошол аймакта жүргөнүңүздөн пайдаланып, Brasería Sansíbar, иштеп жаткан ысымдардын бири болуп саналат. тамактануучулардын арасында ооздон-оозго. Алардын гриль эттери сыйкырдуу касиетке ээ эмес, бирок алар сизди жаңы сезилет.
Nove Ondas ритуалы жайды Ланзада пляжында сүзүү менен тосуп алууга эң сонун шылтоо.
RÍA DE PONTEVEDRA: CASA SOLLA ЖАНА КЕРЕМЕТ ЧӨПТӨР
In поио, Понтеведрадан бир кадам алыстыкта, Каса Солла, тарыхый ресторандардын бири заманбап галисия жогорку ашканасы. Каньондун этегинде алты он жылга жакын жана Галисиядагы эң эски Мишелин жылдызы (алар 1981-жылдан бери үзгүлтүксүз кармап турушат) ресторанды маанилүү зыярат кылуучу.
Пойонун да ар бири олуяга арналган эки ядрого бөлүнүү өзгөчөлүгү бар. Солла рестораны жайгашкан San Salvador , бирок анын жанында айыл San Xoan ошол жумада чоң күндөрдү белгилеңиз.
Сиз салттуу аракет менен баштаса болот таттуу жип 22-де же кээ бир маанилүү ырым-жырымдарды аткарыңыз, мисалы 23 күнү түштөн кийин чөптөрдү milagreiras (кереметтүү) үчүн чыгуу.
Алар менен жыпар жыттуу сууну даярдаңыз, аны менен сиз керек болот ачык абада түнгө калтыргандан кийин эртең менен жууп, Ошентип, оттун түтүнү ага коргоочу касиеттерин өткөрүп берет, анан түн киргенде кошулат, шаарда уюштурулган улуу Сардинада.
OURENSE, SÁBREGO ЖАНА СЫЙКЫРЧЫЛЫК ырым-жырымдары
Оуренсе провинциясы сыйкырга толгон, ошондуктан Сан-Хоанда бизде тандоо бар: биз өзүбүздү бере алабыз Энтримо ысык булактарында түнкү ванна же Амоэйродо жаңгак жалбырактарын жана улгайган гүлдөрдү чогултуу жыл бою үйүбүздү коргоо үчүн.
Бул аймакта базалык лагерь сулуу болушу мүмкүн өлкө үйү Сабрего жайгашкан Casal de Armán шарап заводунан, провинциядагы эң кызыктуу ресторандардын бири. Ашпозчу сунуштаган менюну сынап көргөндөн кийин, ушундай жерде ойгонуңуз Марко Варела бул салттуу ырым-жырымдар сыяктуу дээрлик айыктыруучу.
Casal de Armán, Оуренседеги эң кызыктуу ресторандардын бири жайгашкан айылдык үй: Сабрего
САНТЬЯГО: ЭСКИ ЗОНАГЫНДАГЫ КАХАРЕЛАС ЖАНА МАНСО РЕСТОРАН
Тур Галициянын борбору Сантьягодо аякташы мүмкүн. Ошол түнү эски шаардын аянттары толуп турат cacharelas - бул жерде биз Сан-Хоан отторун ушинтип атайбыз - алар менен кварталдык бирикмелер жана маданий топтор жергиликтүү тургундарды жана туристтерди кечеге кошулууга чакырышат.
План айрымдарды камтышы мүмкүн жандуу музыка Сан-Мартин Пинарио монастырынын алдында, оттун үстүнөн секирүү Иерусалимдин обочо аллеясында, сардиналар Сан Педронун конушунда, чопо идиштеги шарап Плаза дель Матадеродо, Абайконун Алгалия аянтындагы сумкалар жана даплар жана, партиянын аягы катары, Padrón калемпири жана жүгөрү нан менен сардин ошол ашпозчу Альберто Ларео анын ресторанынын tapería сунуш кылат Момун.
Түштөн кийин эски аймакта тапас жеп баштаңыз, ал кахарелаларга (от оттору) толгонуна күбө болуңуз.