Сиз да ашпозчунун ачуусун келтире аласыз
Тамактануучу (ырахат, кечиресиз) акыркы убакта абдан чоңоюп калды. Бир-эки жылдан кийин жана бир аздан кийин, анткени бүгүнкү күндө ар бир гастроном орто (же гурулар ушинтип айтышат) жана ар бир ырахатчы өзүнүн кичинекей дептери, блогу жана Instagram бар iPhone менен куралданган коркунучтуу гастрономиялык сынчы. Amaro чыпкасы менен плиталардын (жана мышыктардын) сүрөттөрү.
Биз (биз өзүбүз деп ойлойбуз, оо) маанилүү, оо . Твиттерде төрт сандырак сөздү чыгаргандыктан, биз Хосе Карлос Капелдин же Дон Карлос Марибонанын мураскорлорунун өмүрүнө барабыз. Жана андай эмес". Бул - так ушул- бир жакшы ашпозчу досум мага акыркы кардарды кечки саат алтыда жөнөткөндөн кийин айтты, үч жолу гин менен тоник ичип, тууганы менен бир нече телефон урушкандан кийин бышырып. "Сен чыдагыс экенсиң" деп мени бошотту. Ысык кездемелер жок. Ал эми мен, (жакшы тамактануу үчүн, мени кызыктырган жалгыз адам) менин Молескинимде "Сен чыдагыс экенсиң" деп кол коюп, дагы эки кесипкөй (башка ашпоз жана бөлмө менеджери) менен сүйлөшкөн жипти тарта баштадым. , экөө Мадридде жана бирөө Валенсияда) Бул сектордун жеңил эпосторуна жана түштөн кийинки драмаларына берилген . Аты-жөнүңдү жарыялоо үчүн мени кечиресиң, бирок суроого жооп: Кардарлардан кандай нерселерге чыдабайсыз?
1) Заказ кылыңыз, келбеңиз жана телефон чалып да койбоңуз. Биринчи даттануу калгандарынан жарык жыл алдыда. кардар келе турган tocapelotismo максималдуу даражасы: ашпозчу отургузулган калтыруу. Түшкү саат экиде курмандык чалынуучу жайда (ресторан толуп турганда) ашканада эшиктин тарсылдаганы кандай жакшы: Рене Редзепи жана анын командасы муну жакшыраак түшүндүрүшөт.
2) Уюлдук телефон. Мобилдик түшүнүксүз өлчөмдөргө жетти. Ал эми бөлмө Маримбастын симфониясындай сезилген учурлар бар, Твиттер жана WhatsApp топтору ырайымсыз күркүрөгөн. Бирок эң өкүнүчтүүсү бул эмес: Эң өкүнүчтүүсү, эки кишилик кечки тамак смартфонуна жабышкан эки жигиттин окуясы болуп калганын көрүү . Бири-биринин бетин карабай.
3) Үстөлүңүз менен жана жаныңыздагы столдор менен сүйлөшүңүз. Төрт ичимдик ичкенден кийин достордун столу жете ала турган децибелдин деңгээли (эркек мүнөзүн баса белгилеп, бул жерде менин күмөнүм бар) Николас Кейдж, Белен Эстебан, Торренте жана төрт грамм менен мейманкананын бөлмөсүнөн чыккан децибелдин деңгээли менен салыштырууга болот. фарлопа Мени мындан артык уят кылган эч нерсе жок.
4) Өз каалоосу боюнча жыпар жыттуу. Же ошол чонилер (анча эмес чондор) атырынан сасыган бөлмөнү үстөлүңүзгө отургузулган жыпар жыттуу ырахаттын кандайдыр бир кыйытуусуна жол бербөө жана кошуна столдордо. Жана эскертүү: арзан атыр дээрлик дайыма катуу үстөлгө которулат (3-пункт). Мына ушундай алдын ала айтууга болот экенбиз, эл.
5) Сабырсыз. (Адепсиз, деп кошумчалайм) Же тиги идиш-аякты түшүндүрүп жатып жей баштаган кардар, эмне айтсаң, ошонун кабыгын сыйпалап жаткан жана анын бир гана максаты мандуканы жутуп алуу . Бутерброд жегиңиз келсе, сэндвич-барга барыңыз.
6) Кеңештер. Табу темасы. Же чай бересиз, же бербейсиз, ошончолук оңой . "Биз чыдай албай турган нерсе, 20 центти калтырып, алар бул баалар менен жетиштүү өлчөмдө төлөшөрүн ачык айтып жаткан ашкана!" Абийир жүгү саат он экиде - же кайда кылба - ресторанда оңдолот.
7) Оозунда акылы бар гурмандар (акылдуулар). Бир-эки даам татуу курстарынан өткөн шарап “эксперти”, сомельенин кеңешин уккандан кийин аны эң жакшысын четке каккан “түшүнүктүү” кардар, Кике Дакостага караганда жакшы тамак жасап, ар бир тамакты оңдогон гастроном (“Ага жетишпейт”) тамак бышыруу пункту, балким, бул жерде омар түтүнү менен...") анын жашоосу ага көз каранды болгондой. Жумушуң үчүн жаныңды аябаган адам.
8) Санариптик вендетталар. Биз баарыбыз жаман күн, Сюзана (анын чыныгы аты эмес) мага айтып берет, биз кызмат начар экенин билген күндөр; анткени биз жаман уктадык, анткени кечээ ажырашуу кагаздарына кол койгонбуз же алар бизди 303 менен сындырышкан. Үйгө келгендей азап чегип, ал коркунучтуу күн Tripadvisor сайтында кыйратуучу сын-пикир менен коштолгон (Трипадвисор 11870 дейт, Верема дейт). , Google+ Local же үчүнчү тараптын социалдык тармагы). Айрыкча, ал ресторанга биринчи жолу кадам таштаган болсо.
9) Мамбо падышалары. Rolex менен жаркыраган бизнесмен, E классы жана сүйүктүү адамы Чамберидеги батири бар. Креслодо артка жөлөнүп, ал сизден алда канча жогору экенин биринчи мүнөттөн баштап ачык айткан типтүү адам. Акчасы менен баарын төлөй алам деп ойлогон адам - бул абдан түшүнүктүү. Ал тургай сенин кадыр-баркын.
10) Кока-кола менен жүз үндүктөн жасалган кечки тамакты талкалагандар. Макул, алар эч кандай зыян келтиришпейт, бирок адегенде гильотинге, кийин жаман даамга ээ болушат.
*Сизди да кызыктырышы мүмкүн...
- Ресторанда мага жек көрүүчү нерселер - Бардык дасторкон жана бычак буюмдары
- Гастрономия жөнүндө бардык макалалар
- Иесус Террестин бардык макалалары