Kiyokawa Family Orchards, Орегон штатындагы тамак
**ЭРТЕҢ, А ФИКА (ШВЕЦИЯ) **
In Швеция , жасоо " fikapaus ” деген чыныгы маданий милдет. Бул сөз 19-кылымдагы муундардын типтүү инверсиясында келип чыккан, мында "фи-ка" "ка-фее" же болот. тескери кофе . Бирок фика күнүнө орто эсеп менен 5 стакан ичкен шведдер жакшы көргөн бул кофеиндүү суусундукту ичүүдөн алда канча татаал.
билдирет досторуңуз жана/же үй-бүлөңүз менен эртең мененки тогузда жана/же түшкү экиде чогулуңуз кофе жана таттуу бир нерсе ичүү. Бул тамакты камтыйт канелбуллар , корицадан жасалган булочкалар Швецияда абдан белгилүү болгондуктан, аларда аларга арналган улуттук күн да бар. Бул салттан ырахат алуу үчүн швед менен достошууга туура келет, анткени ал эч качан чоочундар менен жасалбайт.
Кадимки швед канелбуллары
**ЖЕГЕН, А HYGGE (ДАНИЯ) **
Британ Колумбия университетинин маалыматы боюнча, Дания ал бы дүйнөдөгү эң бактылуу өлкө . Кантип ушундай суук өлкөдө адамдар дайыма бактылуу боло алышат? себептеринин бири болушу мүмкүн гигге , испандар үчүн дээрлик айтылбаган сөз ("деп айтылат" ойноду ", ортосунда көп домкрат менен) дегенди билдирет " купуялуулук ”. идея болуп саналат чексиз тамактан кийин жакшы достор менен тамактануу үчүн чогулабыз.
Бул үчүн үстөлдөн турууга тоскоол болгон жылуу жана ыңгайлуу атмосфера түзүлүп, пастелдик тондордо ондогон шамдар жана салфеткалар коюлган. Бул практиканын ураандарынын бири - "өзүңүздү жакшы көргөн нерселериңизге ороп, тажаткан же эмоционалдык жактан зыяндуу нерселердин баарын кууп чыгуу". Бирок кышында жайкыга караганда көбүрөөк гигигтер уюштурулат , жакшы аба ырайы келгенде, көп адамдар муну жасайт парктар жана террасалар . Кандай мезгил болбосун, даниялыктар дайыма жылмайып турушат.
**ТАМАКТАН КИЙИН ЧАЙ КЕРЕМОНИ (КЫТАЙ) **
The Кытай чай салты Мандарин тилинен которгондо тамак үчүн абдан маанилүү, xià wŭ chá , сөзмө-сөз которгондо " түштөн кийинки чай ". Бул инфузияга арналган университеттик изилдөөлөр бүт өлкө боюнча сунушталат, мисалы, Тенфу Чай Колледжи, сертификаттоо боюнча адистешкен. сомельерлер Ы чай химиялык заттар . Кээ бир айыл жеринде эркектер дагы кыздын колун суроо үчүн бул жөрөлгөнү даярдашат. үчүн Бул адистердин айтымында, чайга кант коюу – бул акылсыздык , сода менен жакшы шарап ичүү сыяктуу бир нерсе.
Никсон 1972-жылы Кытайга барганда бул инфузиянын сунушун эч качан бааланбай коюуга болбойт. Мао ага 50 грамм Дахон-пао чайын берген жана Американын президенти кыска да, жалкоо эмес да, ага бул аз экенин айткан. сараң ”. Мен билген эмесмин Чайдын мындай түрүн бүт өлкө боюнча беш гана дарак чыгарган жана бул, чынында, анын колунда болгон нерсе, азиялык министрлердин бири дароо жооп бергендей, " жарым кытай ".
Чай берүү аземи Кытайдын искусствосу менен маданиятынын бир бөлүгү.
**КҮНДҮН КАЧАН УБАКЫТЫНДА «МЕРЕНДА» (Филиппиндер) **
The Филиппиндиктер күнү бою тамактанышат , чынында. Кандай гана шылтоо болбосун, булочка же шоколад алып, айланаңыздагы адамдар менен баарлашуу үчүн жакшы. Эртең мененби, кечкисинби, түштөбү, түштөн кийинби, дайыма чакырышат" закуска ". Ошентип, испан тилинде, бирок грек i менен. Бул алардын тили менен аралашып кеткен биздин тилдеги миңдеген сөздөрдүн бири, Тагалог (алардын көбү, демек, таштанды, жинди же терс өңгө ээ. жетишет).
Аларда да түшүнүк бар кечки тамак бул ачык-айкын болсо да кечки тамакты жокко чыгарбайт . Бул салтта өлкөнүн кулинардык биригүүсү жашыруун, анткени закуска жегенди билдирет эссаймадалар сыяктуу таттуу булочкалар (майоркандар менен эч кандай байланышы жок), кант нан, куурулган кесме, дим сум же тефтели . Кайсы өлкө диета кыйын.
**ТҮШ ОРТО, ШТАМТИШ (ГЕРМАНИЯ) **
Алар муздак үчүн кадыр-баркка ээ болсо да, немистер, айрыкча, сыра тартылганда, абдан коомдук адамдар. Алар кандайдыр бир кызык жана эксцентрик тема жөнүндө сүйлөшүү үчүн дасторконду бөлүшүүдө же бейтааныш адамдар менен жолугушууда эч кандай көйгөйү жок. Чындыгында, алар атүгүл анын аты бар: the stammtisch . Алар муну сага айтып беришет онунчу беш жылдыктын адаты — бул дуйнелук проблемаларды кеп кылуу, ичуу жана чечуу.
Эски күндөрдө бул бардын ээсинин достору жана үй-бүлөсү үчүн бөлүнгөн үстөл жөнүндө сөз кылчу, алар пиво үстүндө акыркы жергиликтүү жаңылыктарды талкуулашат. Бүгүнкү күндө stammtisch ар кандай темада уюштурулган: Windows программалары, ukuleles же немис грамматикасы . Бирок, эң эле мифтик нерсе - бул жөнүндө баарлашуу үчүн адамдарды бириктирген нерсе Ауэрбахтын тавернасы , көрүнүштөрүнүн бири Гетенин Фауст . Stammtisch үчүн рахмат, дүйнөдө эч кандай гек гана жок.
Stammtisch, сүйлөшүү, ичүү жана көйгөйлөрдү чечүү жолу
**ТҮНДӨ, СУПРА (ГРУЗИЯ) **
Эмне үчүн психологго баруу мүмкүн болсо жогоруда . Бул кавказдык салтты карманып кечки тамакка отурган грузиндер ушундай деп ойлошу керек. Бул нерсе кызык болушу мүмкүн эмес: Тамада деп аталган дасторкондун башчысы, а кылат бир нече мүнөт сайын тост жана бардык катышуучулар стакандарын бир жуттам ичиш керек. Алгач кичинекей нерселер үчүн тост айтат: бирге болуу, аялдардын сулуулугу, келечек убадалары үчүн... бирок акырындык менен тосттор карарып калат . «Биз жоготкон адамдар үчүн, согушка кеткендер үчүн, бизди капа кылгандар үчүн...».
Тамактангандар түн өткөн сайын толкунданып, тостторду кеңейтүү же жаңы темаларды сунуштоо үчүн сүйлөөнү суранышат. орточо менен 20 шарап тосттору кечинде, өзүн кармай турган адам жок. Бирок эртеси күнү дасторкондогу жолдошторуңуздун абдан жакын ойлору менен таанышып, алар менен абдан ынак мамиледе болуу сезими. А чыныгы рухий тазалоочу бул, эгерде ал эртеси күнү похмельное болбосо, сизди жаңы сезип калат.