Барселонада сушисиз алты япон планы
1.**ЯПОНИЯДАН КАЛГАН МИКА КАТСУДОСУ**
Бул типтеги мекеменин бардык жакшы жактарын чагылдырган **бул жапон тавернасын сүйүүчүлөрдүн чоң легиону** бар: б.а. жөнөкөйлүк, үйдө жасалган тамак-аш жана үй-бүлөлүк атмосфера . Алардын кацудон идиштери (жакында жана туура эмес деп айтылат, ак күрүч чочко эти менен жумуртка аралаштырылган) ушунчалык таң калыштуу болгондуктан, алар азгыруучу гиозалар сыяктуу менюсунун калган бөлүгүн сынап көрүү үчүн сапарды кайталоого мажбурлашат. Кичинекей өлчөмүнүн ортосунда, шыпка илинип турган меню , жапон расписание (алар түнкү саат ондо жабылат), аларды иштеп чыгуунун аныктыгы жана милдеттүү түрдө десерт чай сарайы (гипноздук жашыл түстөгү печенье), кээде адам L'Eixample ортосунда экенин унутуп калат. _(Aragó 104) _
Katsudon
эки. ИКИ ТЕППАНЯКИ
Мүмкүн болгон эң канааттандырарлык гастрономиялык тажрыйбалардын бири - бул "ысык дасторкон" тамактануучу ашпозчунун алдында отурат -бетме-бет- Сиздин күткөн көзүңүздүн алдында чийки затка кандай мамиле жасашканын көрүү үчүн ошол жапон шоусуна катышуу. Интимдик жана жайлуу Iki's Room Chef Tierras del Mar менюсун сунуштайт сегиз тамактан турат, аларда туз жана көк чайдын кабыгындагы кызыл креветканы, ышталган өрдөктү, грильде бышырылган тунецтин курсагын жана маринаддалган деңиз рейкасынын өзүнчө баштыктары ачылган учурду биз жакшы көрөбүз. анын саке менен лимондун жыты.
Чоң шарап жертөлөсүнөн шараптарды тандоо милдет болуп саналат, ал десерттерде Ики өзүнүн жапон инсандыгын Жер ортолук деңиз акценти менен көрсөтөт. Теппаняки курчап турган тегерек столдон орун ээлеп койсоңуз болот экиден он кишиге чейин. Меню мезгилге жараша өзгөрөт, бирок ашпозчу менен баарлашуудан жана анын техникасын жана талантын реалдуу убакытта көрүүдөн келип чыккан эксклюзивдүүлүк сезими ар дайым калат. Өзгөчө эмес учурлар үчүн, Икиде аларда жакшы баада күндүн менюсу жана эң сонун якисоба бар . _(Aribau 174) _
теппаняки
3.**МИКАСА РАМЕН**
Жакында эле көрүндү Рамен кийинки чоң гастрономиялык нерсе болмок. Андай болгон жок (же боло тургандыр, же ал болуп өткөн жана биз аны билбейбиз), бирок бизге баары бир: алар тренд болобу же жокпу, даамдуу (бизди билбестен кул кылган каргыш сөз) жана бул жерде берилгендер, калган кесме тамактар (якисоба, удон шорпо) же чын жүрөктөн жасалган оякодон сыяктуу даамдуу.
Микасада алар почта түшүнүгүнөн жана туристтик менюдан качкан салттуу тамактарды беришет; алар Япониядагы адамдардын күнүмдүк жашоосунда эмне жегенин чыныгы чагылдырат. элдик оозеки чыгармалардан алыс болгон согуш жери күнүмдүк меню үчүн, ал биздин күн тартибибиздин бир бөлүгү болушу керек. _(Депутат 140) _
Жапон тамактары жана чок менен
4.**КАРЛОТА АКАНЕЯНЫН БАРБЕКЮСУ**
Япония негизи балык, жашылча жана күрүч, ооба, бирок дал ушундан улам бул жапон этке адистештирилген барбекю ушунчалык азгырылат. Ар бир үстөлдүн өзүнүн жеке грильи бар, анда тамактануучу өз кесиминин пунктун тандай алат. Алардын кесме тамактары да бар, gyoza жана укмуштуудай деңиз азыктары жана гриль күрүч, бирок эт жылдыз болуп саналат. Алар мүмкүн катасыз айкалышкан сыйкырдуу сөздөр: гриль, кобе, сирлоин, ичегилер, ваигу... Шилекей агып жатабы? Ооба, резервациялар маанилүү. _(Painter Fortuny 32) _
Жапон барбекюлери
5.ТЕППАН дарыясынын ОКОНОМИЯКИ
Япон пиццасы? Кереметтүү омлет? Эгер сиз аларды билбесеңиз, аларды азыр сынап көрүңүз: okonomiyakis учурда бышырылган көз карандылыкты пайда кылган буу бышыруучу тордо жана ар кандай ингредиенттер менен иштеп чыгууга аракет кылуу керек. Баары үчүн кичинекей, жөнөкөй жана жеткиликтүү жер. _(Minerva 6) _
Окомомияки тамак жасоо
6.**ТАКАШИ ОЧИАИЫН ТАТТАЛАРЫ**
Бул учурда алар Барселонанын мекемеси болуп саналат Жапон таттууларынын назик жасалгаларына көнүү үчүн жыйырма жыл өттү, бирок алар батыш шоколадын жана тортторун ар дайым чыгармачылык менен даярдашат. Бардык жерде болгон көк чайдын арасында маанилүү круассандар өзгөчөлөнөт , шаардын эң мыктыларынын бири болуп эсептелет. Эми, круассан жапондуку эмес, бирок ушул учурда биз пуристтерди алабызбы? (Ургелл 110).
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Токиодо суши кайдан жесе болот (Джиродон тышкары)
- Үстөлдө өнүгүп келе жаткан державалар: Токио
- Суши жөнүндө сиз билбеген 21 нерсе
- Суши жөнүндө жинди: Мадриддеги эң мыкты жапон ресторандары
- Суши сени жасайт
- Токиодогу балык базары: жок болуп кетүү коркунучунда турган сасык микрокосмос
- Tokyo Guide
Жапон таттуулары сушисиз менюну бүтүрөт