Үйдөгүдөй, эй
Үй-бүлө мүчөлөрүнүн гипотетикалык келишине негизделген сунуштардын тизмесин түзгөндөн кийин, биз аны сунуштар менен кеңейттик. досуңуз/тууган/жумуш байланышыңыздын табити, мүнөзү жана типологиясы убада берүү: баары бактылуу болот.
ТЕНДЕНЦИЯЛАРГА ЖАНА ШОУЛАРГА АЧКА БОЛГОНДОРДУ ТАҢ ТАРТУУ ҮЧҮН
Ал эмнени каалаарын, жерди так түшүнөт абдан заманбап, абдан сонун жана бул ага кийинчерээк өзүнүн тааныштарынан бир аз мурда өзүн көрсөтүүгө мүмкүндүк берет "Карачы, мен кайда болдум" . Бирок биз жакшылап тамактангыбыз келгендиктен жана аны издеп жатканда оңой эле түшө турган комбодон, башкача айтканда, "футболчулар менен сойкулардан" качууну каалагандыктан, сиз башка нерсеге барасыз.
The Spoonik _(Бертран 28) _ деген түшүнүккө кайтуу дегустация менюсу менен кечки тамак-шоу кайда отуруп таң калууга жол бериш керек. Колумбия жана Мексика алар абдан бар (алардын промоутерлеринин соода белгиси), бирок Латын Америкасынын илхамы эл аралык менен аралашып, жыпар жыттуу идиштерди жаратат, гүлдөр, түстөр, жада калса жаактар. Анын үйүндөгү кечки тамагын атактуу кылган ынак жана жакын мамиле, кесипкөйлүк жана атмосфера анын сунушуна маани берет.
Көрүү жана көрүү үчүн кайда баруу керек
The nobook _(Provença 310) _, анын менен эч кандай заказдар, эч кандай десерт жана кофе саясаты , алуу каалаган маркетинг . Анын ачуу апельсин сиздин тамаша репертуарыңызды күйгүзөт Orange is new black, ал эми анын эл аралык көчө тамактарынын репертуары дайыма сюрприз. бөлүшө турган тамактар, сонун коктейлдер, тынымсыз кыймыл жана көрүүгө татыктуу кулинардык процесс.
Резерв кылбаңыз. десерттер эмес. Кофе эмес.
БААРЫН БИЛИП ДЕГЕНДЕРДИ ЖЕҢҮҮ ҮЧҮН
менен мурунтан эле тааныш типтүү үчүн интенсивдүү даамдар жана анын оозунда дайыма болот "Мен муну мурунтан эле билем" "Мен муну үч жыл мурун Лондондо алганмын" , биздин варианттарыбыз сизди толугу менен таң калтырат деп кепилдик бере албайбыз, бирок, жок дегенде, сиз аларга бир нече хит коё аласыз. Жиндер, алар сонун Алар салкын жана тамак-аш кол чабууларды татыктуу.
Casa Bonay мейманканасы болуп калган бактылуу күндү өткөрө турган бул жердеги эң маанилүү жайлардын бири - ресторан Пил крокодил маймыл (Gran Vía 700) , биздин жаңы сүйүктүү тамактарыбыз үчүн бир нече талапкерлердин провайдери болуу сунушун жаңы эле бириктирген (мурда күндүзү вьетнамдыктар, түнү түштүк-чыгыш азиялыктар болчу). ашпозчу Эстанис Каренцо Ал жергиликтүү азыктарды жана Таиланд, Япония же Индиядан келген рецепттер китебин аралаштырган менюга ырааттуулук, дискурс жана маани берет. Жыйынтык, кээ бир карри, вит-нуонг өрдөк, устара малы менен там юм шорпо же тандыр масала менен маринаддалган ичеги бул бизди ырахат менен угууга мажбурлайт.
Elephan Crocodile Monkey, трендге көз карандылар үчүн
Эч качан жетиштүү ойлонбогон нерсеге да жетишет Чатырдагы түтүн үйү (Consell de Cent 159). баштаган эки достун жинди идеясы Сант-Антонидеги террасадагы челектеги түтүн азыктары Алар жергиликтүү гастрономиялык сахнада маанилүү болуп калды. Поп-аптарды уюштуруп, тамак-аш ташуучу унаа жарманкелерин жана ар кандай гастро иш-чараларын кыдырып чыккандан кийин, алар кээ бир өнөктөштөр менен таанышып чыгышты. бар бейиш анын ичинде даамдуу сэндвичтерди жана пастрами тамактарын берүү (эң аз жашыруун сүйлөм). Pastrami Bar del Borne _(Рера Палау 4) _, жана баарынан мурда, өз жайларында Леман фабрикасы , алар ышталган эт даярдоо боюнча курстарды жана семинарларды окутуп, концепцияга маани берген чөйрөдө кечки тамактарды уюштурушат. "тарыхы бар жер" . Албетте, ээлөө маанилүү.
Жана кутурган салттан башка авангарддык эч нерсе жок болгондуктан, эки пеброт _(Доктор Доу 19) _ рецепттердин тилкеси жана унутулуп калган ыкмалар таң калыштуу жана куткарылууга татыктуу нерселерди сунуштайт. кандидоздуу эмчек, гарум менен устрица омлет же ветчина менен деңиз кирпилери.
ӨСПҮРҮМДӨР, ЖАСАЛГАН ЧАЛДАР ЖАНА ТАМАГЫ ЖАКШЫ БАЛДАР ҮЧҮН
Эгерде сиздин Барселонада болуу сөзсүз түрдө жергиликтүү **Hard Rock Café** _(Плаза Каталония 21) _ барууну камтыса, дүрбөлөңгө түшпөңүз. Бул эл аралык чынжырдын бир бөлүгү, ооба, бирок аларда да бар улуттук жана жергиликтуу продук-цияларды чыгарууга милдеттен-ген – мүмкүн болушунча – бул даамдарды жана футболка дүкөнүн стандартташтыруудан тышкары. Гамбургерлер менюнун ханышасы жана керектелүүчүнүн 60%, бирок аларда салаттар, ышталган кабыргалар, жакшы тартылып чочконун сэндвич , кедр жалбырактарында бышырылган лосось жана эң негизгиси, целиак меню параметрлери.
Айрылгыс каалоо аткарылгандан кийин, балансты сунуштоо менен буруңуз сушисиз япон анда Doraemon, Arale же Mazinger Z болушу бир нече муундун рухун кубантат. The yatai _(Comte d'Urgell, 112) _ кызмат кылат yakitoris (шашлык), катсудон (күрүч жана шишкебек), okonomiyakis (омлет? пицца? жапон, бул аныктамага көптөгөн цитаталарды коюңуз) , такояки (тефтели) у онигирис (биз аларды миңдеген анимелерде көрүп үйрөнүп алган деңиз балыры менен күрүчтүн үч бурчтуктары) чыныгы жапон таверналарынын стилинде согуш жана түстүү атмосферада.
Экзотизмге тийүү сиздин конокторуңузга жакпаса, тандаңыз чочко _(Мата 16) _ анткени кайсы бала/жаш адам/жаш рух жегенди жактырбайт тефтели сэндвич , көрөбүз?
Салттуу, зарыл, препубесценттер үчүн идеалдуу
ТЕНДЕНЦИЯНЫН ЭЧИН ээрчип, формалдуулукту каалабагандар үчүн
Эгерде биз тренд жөнүндө сөз кыла турган болсок, **поке**, гавайилик тамакка окшош деконструкцияланган суши , жооп болуп саналат. In жамбаш балык _(Providència 1) _ алар табактарды беришет пока (кыскасы: маринаддалган балыктын, күрүчтүн же квиноанын жана жаңы жашылчанын коштоосунда) же суши бурритосу (тоюучу жана даамдуу) жөнөкөй десерттер, ширелер же матча чай суусундуктары менен толукталышы мүмкүн. The тунец менен прототип жана бир аз ачуу - бул биздин сүйүктүү, бирок сиз даамын татымына жараша конфигурациялай аласыз; ошондой эле алып кетүүгө кызмат кылат . Бул жөнөкөй, арзан жана биз бул акыркы мода эмес, деп үмүттөнөбүз, анткени тамак-аш тенденцияларын түзүү жана жок кылуу процесси тынымсыз жана баш айлантуучу, кээде абсурддуу.
The Hip Fish тасмасында Гавайи
Ал эми кадыресе көрүнүшкө айланышы керек болгон мода жөнүндө айтсак Мелроз пельмени _(Calabria 204) _ ресторан, албетте, чүчпара боюнча адистешкен, Кытай бууланган пельмени бул аларды сынагандардын баарын жинди кылат. Алардын gyoza Hypercrispy буга чейин эле, адилеттүүлүк менен, күйөрмандардын легионуна ээ.
Эл аралык маанайдагы жана ызы-чуусу жок жакшы тамак-аш үйү сыяктуу эле Hawker 45 _(Casp 45) _ Түштүк-Чыгыш Азиядагы рецепттерди бразилиялыктар менен аралаштырып, учурдун эң кызыктуу комбинацияларынын бирин жаратат, назик, инсандык жана даамга толгон. А түгүл чак түштө 12 еврого күндүн менюсу да бар.
Ибериялык чочконун курсагы, маринад, күрүч булочкасы жана бонитото
**РАНСИОГО ТҮШҮП КАЛБАЙ КЛАССИКАНЫ ИЗДЕГЕНДЕР ҮЧҮН**
роза дарагы _(Avinyó 30) _ бардыгын канааттандыра турган нерсе: готика кварталындагы жаркыраган жер, **Плаза дель Трипиде (расмий түрдө Джордж Оруэлл)** орнотулган терраса жана тажатма жана тажатма тамактардын тандоосу. сураныч көбүрөөк "Өмүр бою тамак" жана бир аз азыраак болгондорго. Куурулган жумурткадан жана крокеттерден баштап кокос жана кокос жаңгагы кошулган буурчак же антикухера соусу менен карпаччо сыяктуу кооптуураак нерселерге чейин. бар 11.50 түшкү меню , жекшемби күнү эртең менен алар сангриа вермуттарын уюштурушат (акталган түшүнүк) жана алардын жертөлөдөгү үйлөрүндө Кокка, толуп турган түрмөк менен Перулук бар . Анткени, биз буга чейин эле классика катары жалпысынан Ceviche жана Перулук тамактарды карап алабыз?
Салт жана нөлдүк ачкачылык
Эгер жооп болушу керек болсо, ооба, сиз кайрылышыңыз керек Cattail _(Còrsega 235) _ Перунун түндүгүнөн эң салттуу жасалгаларды алып келгени менен мактанган перулук цевичерия, жакында эле келген кабаллито де тоторада көрсөтүлгөн маринералар - бул аймактын балыкчыларынын классикалык кайыгы - бул балыкчылардын классикалык кайыгы. экинчи чоң ашкана. Күчтүү ceviches, тирадитос же себептери ресторандын тарыхынан улам (бул эски Танта болчу) менюда, мисалы, классикадан баш тарта алган жок. тоок чили же өрдөк менен күрүч. Алар ошондой эле 17,50 еврого күндүн менюсун, бийиктиктеги коктейлдерди (куттуу pisco кычкыл) жана Перунун укмуштай ашканасынан ырахат ала турган эң жагымдуу, кенен жана жарашыктуу жерлердин бирин сунушташат.
Totora ceviche
Жана кемчиликсиз сапарды аяктоо үчүн, Лебедка 1769 _(Sombrerers 7) _ - бул классикалык, заманбап, авангарддык жана салттар өзгөрүлмө энбелгилер экенин эң сонун мисал кылган сидр-хаус-вермут. Ал астуриялык, бирок каталониялык Бул заманбап алмурут лебедкасы сыяктуу салттуу (ал бир нече ай болгон) жана биз үчүн эң маанилүүсү, тамак-аш абдан жакшы. Осьминог, анчоус, грильде бышырылган балык сыяктуу платазо, торто менен укмуштуудай козу этинен жасалган Барселонетадан келген насостор сыяктуу тапалар бийик отургучтар менен үстөлдөрүндө берилет ( алар кофе бербейт , аны жакын жерде алуу мүмкүнчүлүгү бар чалуу ). Бул сиз каалагандай формалдуу эмес жана закускалар жана суусундуктар үчүн болушу мүмкүн, анткени бул идея, же көп курстуу жана десерттик ресторан. . Баарына дасторкон үстүндө бакыт.
@raestaenlaaldea'га жазылыңыз
Эль-Чигредеги сифон сидр жана вермут 1769-ж