Комикс жана гастрономия: ушундай достор
Жана ошондой болот жакында бул бутерброд жөнүндө жетинчи жана онунчу (булбу? болобу?) искусствонун ортосунда бир нече кызыктуу эмгектер жарык көрдү. . Эң жакшысы, бардыгында бир аз бар: жаңы манга, bandes dessinées жана виньеткалардын арасына ашпозчунун комикстери.
БИЛБЕГЕН "Тасма жер титирөө менен башталып, ошол жерден көтөрүлүшү керек" деп ырастады Сесил Б. Де Милле жана мен аны массалык түрдө отургуздук. комикстер менен болгон эң жакшы нерсе (жана биз шарапты сүйгөндөр жана жаратылыш) узак, узак убакытта.
Сунуш ушунчалык жөнөкөй, ал тургай таарынтып жиберет, бул жөн гана тажрыйба алмаша турган жүзүмчү менен комикс жазуучунун окуясы. ** Étienne Davodeau **, шарапты жакшы көргөн француз карикатурачысы, бирок энология тармагында үйрөнчүк. Ричард Лерой , жүзүмчү досу, ага жакшы шараптын жасалышын түшүндүрүп, анын ордуна комикс дүйнөсү менен тааныштырмак. кандай болсо. Калганын баары, 280 сонун баракчалар биодинамика боюнча ак жана кара, пейзаждар, карандаштар, кол өнөрчүлөр, суусундуктар, күндүн чыгышы, түстөр, жүзүмзарлар, виньеткалар жана сүйүү , Кесипке болгон суйуу тонна. Билимсиздер бул жалпы демилгенин бактылуу окуясын сунуштайт.
Билбегендер: шарап жана комикс
АЛЕН ПАССАРД МЕНЕН АШХАНАДА Бул графикалык роман менен эч кандай шек болгон эмес. Кристоф Блэйн европалык комикстерди түшүнүү үчүн маанилүү автор жана кереметтердин автору Исхак каракчы . Ал эми Ален Пассар жөнүндө эмне айтууга болот: Париждеги L'Arpegeдеги 3 Мишлин жылдызы жана Франциянын Ардактуу Легион орденинин кавалери. Комикс анын ашканада күндөн-күнгө кылдат эмгегин чагылдырат жана анын эң жашыл ашканага болгон кызыгуусу, бул Пассардын Нормандия менен Сартедеги бакчаларында жашылча-жемиштерге жана органикалык дыйканчылыкка жинди болгондугу. Кыскасы, буюмга болгон ышкысы, пияздын сулуулугу жардам бере албаган окуу китеби чийки эт желдеткичи (алар бакчаларында тракторлорду эмес, аттарды колдонушат, ал эми ресторанында кызыл эт берүүнү он эки жылдан ашык убакыт мурун токтотушкан) бирок бизди жылдыр.
ЖАЛГЫЗ ГУРМЕТ мойнума алам, Джиру Танигучи Ал менин жашоомдун авторлорунун бири. алыскы кошуна же (айрыкча) атамдын альманахы Алар менин сезимтал билимимдин бир бөлүгү (же андан көп) Көк таблеткалар же Тозоктон. Маанилүү, кемчиликсиз, унутулгус комикстер, сиз мезгил-мезгили менен кайра окушуңуз керек.
Ошентип, мен Испанияда жарыяланганын окуганда менин бактылуу болгонумду элестетип көргүлөчү жалгыз гурман , жалгыз адамдын окуясы -анын чыгармаларында алар ар дайым- ким Японияны 19 бөлүм аркылуу кыдырат, бул эң мыкты ресторандарга баруу үчүн 19 шылтоо Токионун ар кайсы райондорунда: Сугинами, Нерима, Итабаши, Тосима, Тайто, Шинюку, Чийода, Ч жана Шибуя.
Танигучинин баракчаларында эч качан эч нерсе болбойт. Шашылыш же драма жок башталышы да, аягы да эмес, улуу ономатопеялар да эмес, бир гана («гана») сулуулук, көз ирмемдер, назиктик жана бейпилдик. Идеалдуу жагдай, демек, салттуу жапон ашканасын, анын каада-салттарын, жыттарын жана анын миңдеген сезилбеген деталдарына экскурсия тартуу. мастер окуя.
Джиро Танигучи тарабынан япондук гурман
ЖОГОРКУ АШКАНЫН ЭҢ ТӨМӨНҮ ** Жогорку ашкананын биринчи кабаты ** Альварес Рабонун чыгармасы, бирок (сак) биздин суктанган Андони Луис Адуриздин комиссиясы. Мугарыц он йыллыгыны мынасып гаршыламак . Мугариц Испаниянын 25 эң мыкты гастрономиялык ресторанында жаңы экинчи орунду ээлегенин эсиңизге салам, андыктан ал жактан чыккан нерселердин баары бизди кызыктырат.
Чыгарма -Кантип башкача болмок автордун "Аялдар сигишкенди жактырбайт" бул конвенционализмге жана «туура» эстетикага сокку болуп саналат. Жакын аралыкта жаман сүт, буралган азуу ар бир виньеткада жана коллежада оң жана сол жагында мештер жана бычак секторунда. Аттарга көңүл буруңуз: Серги Ароло, Панти Санталусия, Мартин Брастеги, Карне Руспекелла же Хуан Мари Ачак . Пролог Ферран Адриа тарабынан жазылган жана анын ниети тууралуу билдирүүсү бизге жакпай калды: “Жогорку ашкана” боюнча сын-патетикалык эссе.
КУДАЙДЫН ТАМЧАЛАРЫ мен мойнума алам. Мен Les Gouttes de Dieu үчүн бир тыйын да бербеген биринчи болдум. Анын жаман өгөй бир тууганына даамын татып көргөн бала жөнүндө он сегиз бөлүм манга? Тадаши Аги менен Шу Окимотонун биринчи беттери энопирадонун кызыгуусунан тышкары оптимизмге чакырган жок.
Бир күнү бардык сигнализациялар кагылганга чейин. Бул Бондо (Бүргөндиянын жүрөгү) Athenaeum de la Vigne et du Vin китеп дүкөнүнүн ортосунда болгон - сиз элестете тургандай храм - жана ал жерде, Клайв Коутс чыгарган Бургундия шараптары сыяктуу библиялардын жанында жайгашкан. Les Gouttes de Dieu-дан гарыш мукабалары. Бул манга эмне болду?
Андай болот Японияда шарапты керектөө (жаш коомчулуктун арасында) ушундай чоң ийгиликке жетти. . Кээ бир мифтик шараптардын (Cheval Blanc же Richeburg) чоң винтаждары ушул манга жана атүгүл кичинекей продюсер Жан-Пьер Аморонун, Бордо аймагындагы француз шарап заводунун ээси Château le Puy, Японияда анын сатуулары өстү.
Тилекке каршы, ал Испанияда жарык көргөн эмес, бирок боорукер отакустардын бир тобу аны сканерлеп, которууга аракет кылышкан:
- Кудайдын тамчылары.
- Андан да жаманы, аниме дагы бар (субтитрлери менен), бирок ал ушунчалык сюрреалдуу болгондуктан, азыр аны юмор бөлүмүнө калтырабыз. Абдан күчтүү юмор.