Азгырык Нью-Йоркто жашайт.
The Нью-Йорктуктардын Францияга болгон кызыгуусу алыстан келет. алар а жакшы круассан (алар аны абдан жакшы тааныганды билишпесе да) . Анын эң жакшы көргөн жери – а жайлуу жана романтикалык бистро ; же функционалдык жана классикалык brasserie . алар билишет калифорниялыктарга караганда галлик шарабы көбүрөөк , жана кызуу белгилешет Макарон күнү.
Шаарда Нью-Йорктуктардын бардык гастролдук ырахаттарын чогулткан жер пайда болгонго чейин убакыт маселеси болгон. Апрель айында ** жаңыланган Brookfield Plaza соода борборунда ** ачылат, буга чейин эле белгилүү "Eataly French" , Ле району сиз түшүнө турган жер Француз ашканасы үчүн Нью-Йорктун жумшак жери . Ал эми анын кулинардык директору Барселона-Бельгиялык Жорди Валлес , менен түзүлгөн Адриа, Арзак, Субьяна жана француз ресторандарында ал Нью-Йорктуктар менен туристтер эмне үчүн жинди болуп калышарын түшүндүрөт:
- Французча сүйлөйт: «Текчелердеги жана ресторандар менен барларда сунушталган азыктар франкофондор , Биз аларды Франциядан гана алып келбестен, ошондой эле Бельгиянын, мурдагы колониялардын ... Мындан тышкары, алар жогорку даражалуу, бирок ультра люкс эмес ", - деп түшүндүрөт Valles. Жана алар шаардын айланасынан тапкан кээ бир жогорку сапаттагы буюмдар менен өзгөчөлөштү.
Катуу франкофондор үчүн (жана "кесофондор").
- Ох ла, ла, багет: Нью-Йоркто нандын жетишсиздиги коркунучтуу. Буга чейин чынжырга кайрылууга туура келди Le Pain Quotidien же кадыресе нан табуу үчүн салттуу Балтазарга, азыр Ле району "нандын 40 түрүн" сунуштайт Valles дейт. «Таңкы саат үчтө наабайчылар тобу келет, биз жасайбыз Күнүнө 1200 жана 1500 , круассандарды эсепке албаганда ж.б. Француз жеринде жакшы нан же гүл жок болсо, анда сен абдан начар иштеп жатасың”.
- Ооба, бул: Базардын бир бурчунда гүл дүкөнү да бар. Күкүк, эмне жок?
Жогорку класстагы француз шараптары, бирок ультра люкс эмес.
-Кош келиңиз chez nous: L'Appart - Ле районунда ачылган акыркы бөлүм, балким эң жакшысы. "Бул эшигинин коңгуроосу жана баары бар батир сыяктуу" , - дейт Валлес "үйдүн" эшигин ачып. «Бул бир аз биз менен чогуу ойной турган жер болот Бобургдун ашпозчулары . Бул жер кутудан бир аз алыс. Бул абдан кайраттуу болот, окшоп сен менин үйүмө тамак жасаганга келесиң , сиз каалаган нерсеңизди импровизациялай аласыз”, - дейт ал. Болгону 28 тамактануучу жай болот кечки тамакка, алар жуманын беш түнүндө (шейшембиден ишембиге чейин) ачылат жана алар жабык меню , узун жана кыска варианты менен, ошол күнү базар сунуш кылган нерселерден түзүлгөн. " Алар биз менен кошо алышат , алар залда бир аз убакыт өткөрө алышат, кайра дасторконго келишет... Алар эки-үч идиштерин алып кетишет... Бул тамакты түшүнгөн жана жактырган, бирок өзүн эркин сезген адамдар үчүн ойноочу мейкиндиктин аралашмасы. ”.
Ле району сиздин муктаждыктарыңызга жана учурдагы табитиңизге жараша бир нече аймактарга ээ.
-Отуруп тамактануунун дагы үч варианты:
1) Бобург , Алар долбоорлогон салттуу брассерия «а ресторандарда көптөн бери көрүнбөгөн рецепттер менен меню ”, Скарготс де Бугонь же Россини торунедо сыяктуу өлбөс классика.
2) «Ле Барда Ошондой эле, эң негизгиси, бөлүшүү үчүн тамактарды жесеңиз болот: айыктырылган сыр такталары, суук менен фондю беребиз... Ал эми дем алыш күндөрү эки жерде тең түшкү тамак берилет”.
3) Шарап бар же Le Comptoir базардан сатып алган нерсеңиз менен бир стакан шарапты кайда коштоп жүрсө болот же алардын кыска менюсунда эмне сунуштайт.
Сиздин кампаңызды толтуруу үчүн абдан "шыктуу" жер.
-Prêt-à-porter: Мен алам . Базар районунда сыр цехи, колбаса цехи, балык сатуучу, эт сатуучу цех плюс, rotisserie (тоок эти жана башка даярдалган эт). Бакча районунда алар берген классикалык ныц гастрономы менен даярдалган тамактар, салат бар жана чакан супермаркет … «Жана биз а platter du jour , ар дайым биз кашык ашканасы деп атаган болот алып кетиш үчүн, ошол эле баада күн сайын ар кандай тамак ".
- Таттуу кайырмак: тиштебей коюу мүмкүн эмес. Ле районунда алар муну абдан олуттуу кабыл алышты. менен түндүк кире беришинде The Creperie , андан кийин кондитердик жана текчелер франкофондук шоколаддарга толгон . Түштүк кире беришинде, жердеги бейиш же Chocolate Mouse Bar: 12ден 15ке чейинки шоколад мусстарынан турган бар.
Ле районунун французчаланган (бирок Нью-Йорк) террасасы.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Париж vs. Нью-Йорк: эки шаардын ортосундагы карама-каршылыктардын иллюстрацияланган китеби
- Бронкс аркылуу тамак-аш жана тарых маршруту: чыныгы Кичи Италия - Нью-Йоркто тарыхы бар алты коктейл (жана аларды кайда ичсе болот)
- Нью-Йорктогу он эки маанилүү ресторан
- Нью-Йоркто жешиңиз керек болгон он долларга (же андан азыраак) 10 тамак
- Тако - Нью-Йорктогу жаңы бургер
- Нью-Йоркто жей турган типтүү тамактар гамбургер эмес
- Нью-Йорктогу эң мыкты бургерлер
- Америка Кошмо Штаттары аркылуу гастрономиялык жол жүрүү (биринчи бөлүгү)
- Америка Кошмо Штаттары аркылуу гастрономиялык жол саякат (экинчи бөлүгү)
- Millennials гастрономиясы
- 2015-жылдын гастрономиялык тенденциялары
- Бихомания: Нью-Йорктогу курт-кумурскаларды жеген мода
- Ирен Креспонун бардык макалалары
Вафлилерди сагынуу мүмкүн эмес