Барселонадагы эң көп күтүлгөн ресторандын ачылышы
Үзгүлтүксүз КЫЗМАТ
_(Диагональ 353) _
Бул жерге кирүү үчүн а Борбордук Европанын же Нью-Йорктун спиртин инъекциялоо алар булардан четте алышпайт Стефан Цвейг же Дороти Паркер. Is коктейль бар түнкү үкүлөргө кечки тамак жана суусундуктарды жарым-жартылай убагында берүү мактоого арзырлык миссиясы бар, кечки саат сегизден таңкы үчкө чейин . Ошол кол чабуулардан тышкары, алар бизди жинди кылган нерселердин узун тизмеси бар: типография, тент, мрамор столдор, туздалган бадыраң үчүн сүйүү көп , жашыл карридеги мидиялар, кантон кабыргалары, классикалык коктейлдер жана жалпысынан сиз калып жана жашагыңыз келген түбөлүктүү жана түбөлүк жайдын атмосферасы.
ТҮНДҮК БАГЫНЫН БЕЛЛАВИСТА
_(Энрик Гранадос 86-88) _
Концепция "Мессинин рестораны" бир нече нерсени кепилдейт: эң көрүнүктүү, талап кылынбаса дагы, массалык маалымат каражаттарынын көңүлүн бурушу жана мүмкүн болгон кардарлардын терс пикирлери, алар жөнөкөй жана жөнөкөй деп эсептешет. футболчу рестораны менен сайттын синоними болуп саналат дизайн көп, бирок жаман жана кымбат тамак-аш . Бирок, бейкалыс пикирлерге алданып калбаңыз; ал жерде бизде керемет бразилиялык Фого сыяктуу учурлар бар Джоао Алькантара тарабынан каржыланган Даниел Алвес же бул Кооз көрүнүш алдын ала ойлогон ойлорду жок кылуу (башкача айтканда, бул да эмес Месси бирок анын бир тууганы).
Bellavista шаар аянты
Бул жерде болуп жаткан нерселердин баарын түшүндүрүү бир нече саатты талап кылат: Бул кенен жана абдан жарык мейкиндик. идеясына негизделген а классикалык шаар – чиркөө бар , киоск менен эркин басма сөз кардарлар үчүн кире бериште, азык-түлүк дүкөнү бар, чач тарач , бөтөлкөлөрдү толтурууга боло турган суу фонтаны…- анда эртең мененки, аперитив, түшкү тамак, кечки тамак ичип, акырында суусундук иче аласыз. Бул жерде үстөл оюну аянты, жазуулары бар музыкалык куту, винтаждык аркада шкафтары, резервдик аймак жана иш-чаралар үчүн бөлмө бар.
Bellavista чач тарач
Бирок эң негизгиси, анын кооз жасалгасы же аны балдардын жана инстаграмчылардын сүйүктүүсүнө айландыра турган жомоктогудай мейкиндиктеринин артында, тамак-аш кандай? Алардын артында Espai Kru, Cañota же жакында Bobo Pulpín сыяктуу ийгиликтер үчүн жооптуу бир туугандар Иглесиас бар жана алардын менюсунда бул ресторандардын далилденген ийгиликтери камтылган. Милан түрүндөгү аргентиналык көз кысуусунан тышкары, сунуш ар түрдүү - шорпо, эт, балык, күрүч, деңиз азыктары, тапас -, ар дайым ар кандай даамдарды канааттандырууга жөндөмдүү сапаттуу продуктунун негизинде. Бул аздык кылгандай, аларда бар көрүү үчүн жагымдуу кондитер бар . Классикалык келечек.
ЭКИ ПЕБРОТ
_(Doctor Dou 19) _
Жанындагы көчөдө эки таякча эмне болушу мүмкүн экенин таптык тарыхчы жана антрополог үчүн кесип менен ресторан. Альберт Раурич унутулуп калган салттуу рецепттерди куткарат – Байыркы Римден -гарум! же орто кылымдагы- жана, баарынан мурда, дээрлик дидактикалык кесип менен тамак-аш жана иштеп чыгуунун эскирген түрлөрү (меню бир нече кылдат окууга татыктуу).
Бул кандай тамактарда оозеки айтылат? Опциялар грильде бышырылган жашылчалардын жөнөкөйлүгүнөн адаттан тыш конфиттүү түктүү эмчектерге же "Рим стилиндеги" кызгылт калемпирдин фланына чейин. Классикалык кошуна тилкесинин фасадын сактап турган жерде көп туздоо, туздоо жана ачытуу – Бар Равал- бирок өткөнгө көз чаптырып, таза авангард болууга жетишкен эксперименталдык семинарды жашырат.
Эки Пеброт
PLA KITE
_(Комета 5) _
Пла жана Пла бар Алар готиканын жүрөгүндөгү ресторандар жана сапаттуу тапастар жөнүндө сөз болгондо эч качан ишке ашпай турган сунуштардын бири. Үчүнчү бир тууган жөнөкөй жана абдан жакшы жер кол чабуунун философиясы менен: экологиялык, табигый жана биодинамикалык шарап бар кеңеш алуу жана дал келүү үчүн кулинардык сунуш менен коштолгон улуу ачылыштарды жасоо үчүн кайда баруу керек. Органикалык жана жергиликтүү жашылчалар менюнун башкы каармандары катары вегетариандар Вегетариандык болбосоңуз, менюнун экинчи версиясын алып жаткандай сезилбейсиз. Буррата көбүгүндөгү пияз татин биздин жылдын эң сүйүктүү тамактарынын бири болуп саналат жана вегетариандык чевиче даамы бул даярдоого каныккан деп ойлогондор үчүн абдан жагымдуу сюрприз. Ал буга чейин сүйгөндөрдүн чоң тобуна ээ.
батперек пла
ТЕРЕЗЕ
_(16 өлтүрүү) _
Жакшы түшүнгөн сэндвич күйөрмандары Poble Secте жаңы сүйүктүү бар: порка сэндвич башкарган кыскартылган, бирок эффективдүү меню түрүндө чочкого өз атынан таазим кылат "чочко" -чочконун эти-, тоок эти, фуэт тартар жана щек крокеттери. Күндүн сунуштары жана жакшы десерттер, баары кичинекей жана жакшы башкарылган жерде акылга сыярлык баада. Кээде ийгиликтин формуласы абдан жөнөкөй.
Аперитив менен вермут мындан ары ар дайым Ла Поркада
ЖАШ ЖЕНТЛЕМЕН
_(Момун 54) _
Кордован короосуна телепортация Бул андалусиялык тамак-аш сунушу Сант-Антониде эмнени сунуштайт. Шерри шараптары жана түштүктөн келген салттуу тамактар тапа форматында – принга булочкасы, куурулган балык, чочконун кабыгы, креветка омлети…- плиткалар жана гераньдар менен курчалган, алар Кадисте ностальгиялыктарды бир нече секундага ынандыра алат.
Кордован короосуна телепорт
РОКАМБОЛЕСК
_(Ла Рамбла 51) _
The Espai Liceu гастрономия татаал дискурстарды айтууга боло турган жана аны опера сыяктуу классикалык тотемдер менен бирдей деңгээлге коюуга боло турган маданий бурулуш экенин тастыктайт. Òpera Samfaina мунун эң айкын мисалы, Каталониянын тарыхындагы гастро-сенсордук-тилектештик тажрыйбасынын концепциясы менен, бирок даам татуу менюларынын болжолдоолорунан жана үч өлчөмдүү тасмаларынан тышкары, көп мейкиндиктин ачык жылдызы бар. элдик кубаттоо менен: the Rocambolesc.
Рока бир тууган балмуздак салонун Барселонага келиши ал экинчи келүү катары кабыл алынган жана бул таң калыштуу эмес. Балмуздактар жана классикалык даамдагы шербеттер - ысык булочка менен жеш үчүн - же чыгармачылык – бышырылган алма, лаванда кошулган манго…- жана ар кайсы шаарларды сыйлоо үчүн ар кандай кошумчалар же ар кайсы шаарларга – Мадридге кулпунай дарагынын аюусу, Барселонага шоколад жана туз Колумбус бармагы…- же Джейм Ланнистер жана поп иконалар үчүн. Дарт Вейдер. Балмуздак жайкысын гана жечү ошол күндөрдө жашабаганыбыз кандай бактылуу.
@raestaenlaaldea'га жазылыңыз