Кулургиондор: бул типтүү Сардиния деликатессин татып көрдүңүз беле?
Мадриддеги Calle Olid номеринин алтысында биз табабыз Мадриддеги мыкты италиялыктардын бири . Бул жерде сиз аралдын гастрономиясын урматтай аласыз жана анын жылдыздуу тамактарынын бири болуп саналат culurgioni . Булардын ичинде сүйүү бар кол менен кылдаттык менен даярдалган чоң равиоли, бирден . Бул жерде сиздин рецепт:
ДАЯРДАНУУ Убактысы: 1 ЖАРЫМ СААТ
50 CULURGIONI ҮЧҮН ингредиенттер
Паста үчүн:
- 1 кг римацината манна
- 2 чай кашык чочконун майы
- 350/400 грамм суу
толтуруу үчүн:
- 800 грамм / 1 килограмм картошка
- 150 грамм жалбыз
- жарым пияз
- 1 сарымсак
- 200 грамм Pecorino Sardo currado сыры
Бул типтүү Сардиния деликатессин татып көрдүңүз беле?
МАКАРОНДУ ИШТЕТҮҮ
• Бардык ингредиенттерди аралаштырып, макаронду даярдаңыз. Пастаны 30 мүнөт иштетүү керек.
• Картошканы кайнатып алыңыз.
• Сыр, туз, кара мурч, пекорино, жаңы жалбыз, пияз жана кошумча май куюлган көмөч казанга өткөн сарымсак кошуу.
• Макаронду жайып, 5/6 сантиметрлик дисктерди жасайбыз.
• Картошка менен толтуруп, тамчылатып түрүндөгү пастаны жабыңыз.
КООППАНИМЕНТ
• Аны томат соусу же шалфей жана пекорино майы менен берсе болот.
БУЛ ИТАЛИЯ РЕЦЕПТТЕРИ МЕНЕН КУЛУРГИЯЛАРЫНЫЗДЫ ТОЛТУРУҢУЗ
@merinoticias'га жазылыңыз
@irenecrespo\_ жазылыңыз
(*) Висенте Гайо жана Жан Пол Порте, операторлор жана пост-продакшн. Ассамблея, Конде Наст Испания.