XXL Pizza
массасынын өтө коюу катмары дээрлик жогору Sears мунарасы (азыр Willis Tower), бардык жерде моцарелла кесимдери, эң адаттан тыш ингредиенттерге толгон томат соусу, бүт Чикаго Блэкхокс командасынын жана Аюулардын бир бөлүгүнүн табитин тойгузуу үчүн кылдат даярдалган карамелденген жана кытырак четтери. Жана апыртпастан. Архитектуранын даамдуу калориялуу жана ширелүү бөлүгү терең тамак, фарш пицца же анча белгилүү болгон пицца болобу, анын чоң порцияларынын бирин жей алгыча, ал сени азгырат. эки сөз менен айтканда: абдан даамдуу.
Опранын сүйүктүүсү
Чикаго стилиндеги пиццадан ырахат алуунун негизги эрежеси - жука кабыктарды, жеңил тамактарды жана калорияларды эсептөөнү толугу менен унутуу. Назик таңдайларга жана диетага көз карандыларга ылайыктуу эмес. Ачык акыл жана чоң табитке ээ болуу маанилүү. Бул жерде баары XXL болуп саналат , Ошентип, майрамдан кийин, улуу Миллениум паркы аркылуу сейилдеп, Аниш Капурдун Булут дарбазасын зыярат кылыңыз. Бул улуу кулинардык тажрыйбага даярсызбы?
ТЕРЕҢ ТАМАК: XXL күйөрмандары үчүн
Атактуу терең тамак 1943-жылы бизнесмен жана спортчу Айк Сьюэллдин азыр Pizzeria Uno деп аталган Uno Chicago Grill ресторанында жасалган. Рецепт ашпозчу Руди Малнати тарабынан иштелип чыккан, ал кийинчерээк балдары менен бирге өзүнүн пиццерия тармагын ачмакчы. Бул жергиликтүү тургундардын жана дүйнөнүн булуң-бурчунан келген коноктордун арасында абдан популярдуу болгон даамдуу тамак. Бул укмуштуудай иш-чарага татыктуу пицца камырдын четтери өзгөчө болуп турушу үчүн терең тегерек табада бышырылган. Камыр бир аз куурулган болушу үчүн алгач май жана сары май кошулат. Кийинчерээк моцарелла жана томат соусунун кесимдери тандалган ингредиенттер менен кошо кошулат, мисалы, үйдө жасалган италиялык колбаса жана жашылчалар (пияз, калемпир...). Көптөр аны тортторго, киштерге, кастрюльге жана ал тургай лазаньяга салыштырышат. анын калыңдыгынан. Гастрономиялык бомба.
Blackhawks, Bulls жана Fire сүйүктүү
Condé Nast Traveller компаниясында биз бүт шаарды кыдырып чыгып, терең тамактын даамын татуу үчүн чыныгы жерлерди жана эмне үчүн экенин көрсөттүк. Бул укмуштуудай тамактын жаратуучусу болгон Уного сөзсүз түрдө баруу керек. колбаса, пепперони, пияз, калемпир, козу карын, помидор, моцарелла жана рим сыры менен Numero Uno же (Кошмо Штаттарда жана Канадада кеңири колдонулган Пармезандын ордуна).
Эгер сиз бирөөнү кааласаңыз вегетариандык, Фермерлердин базарын тандаңыз карамелденген пияз, шпинат, кургатылган жана кара өрүк түрүндөгү помидор, баклажан, песто, фета, моцарелла жана романо сыры менен. Бирок, эгер сиз алардын акыркы жаңылыктарын сынап көрүүнү кааласаңыз, тоок эти, шпинат, артишок, карамелденген пияз, фета жана моцарелла кошулган _Chicken Spinaci_ сыяктуу Nuovo Deep Dish тандаңыз. Ошондой эле аларда ичке кабыктагы пиццалар жана целиак үчүн глютенсиз сыра бар . Кошмо Штаттарда, Пуэрто-Рикодо, Түштүк Кореяда, Бириккен Араб Эмираттарында, Гондураста, Кувейтте жана Сауд Арабияда 140тан ашык ресторандары бар чынжыр.
Опранын сүйүктүүсү - 1991-жылдан бери атасынын мурасын сактап келе жаткан Руди Малнатинин уулуна таандык Пизанонуну. 'The Rudy Special'ты өткөрүп жибербеңиз. Лу Малнатиге барып, "Луну" сурап көрүү чоң ийгилик. Рудинин небереси Рик Малнати штат боюнча 37 жер менен бул чынжырды башкарат. Эки маанилүү эреже: Иллинойс штатынан тышкары бизнести кеңейтпеңиз жана жергиликтүү өнүмдөрдү гана колдонуңуз.
Чикагодогу эң жакшы толтурулган пицца
Эң ностальгиялык Джинонун чыгышына барып, анын 1966-жылдан бери кардарлар тарабынан граффитиленген дубалдарына суктануу жана колбаса бургери кошулган терең тамактан ырахат алуу керек. Анын камыры адегенде сыр менен жабылат, анан калганынын баары кошулат. эки мыкты альтернатива пепперони, италиялык колбаса, канадалык жана америкалык бекон менен Meaty Legend болуп саналат; жана Jalapeño Blue бекон, көк сыр, колбаса жана жалапеньос бекон жана көк сыр менен толтурулган.
Ал эми спорт күйөрмандары Конниге барышы керек; Blackhawks, Bulls жана Fire сүйүктүү. 1962-жылдан бери берилүүчү эң чоң деликатестердин бирине даам татуучу НБА же НХЛ оюнчусу менен беттешүү дээрлик сөзсүз болот.
ТОЛТУЛГАН ПИЦЦА: ГУРМЕР ЭКСПЕРТТЕР ҮЧҮН
Бул жакшыртылган терең идиш гибридине, жогоруда айтылгандардын баарын жабуу үчүн жука камыр катмары кошулат. Кальзонга окшош, бирок үстүнө дагы көбүрөөк сыр, помидор жана ингредиенттерди кошуп. Моцарелла жана помидор кошулган туура даамдуу торт бул кадимки терең табакка караганда бир топ коюу кылат. Орточо салынган пиццанын салмагы 1,36 кг (3 фунт). Аябай майрам.
Рецепт Туриндин жанындагы чакан шаарда түзүлгөн, ал жерде Мама Джордано сыр жана башка ингредиенттер менен толтурулган кош кабат камырдан жасалган "Италиялык Пасха пирогу" менен белгилүү болгон. Анын уулдары Эфрен жана Жозеф Боглио Чикагого көчүп барышып, 1974-жылы ал жерде Джорданонун үйүн ачышкан. алар анын рецептин колдонуп, аны абдан каалаган фаршталган пиццага айландырышкан. NBC, CBS, Chicago Tribune же алтургай New York Times сыяктуу маалымат каражаттары шаардагы эң мыкты деп эсептелген. Джорданодо, пиццалар атаандаштарынан 40% чоңураак жана бардык тамактануучуларды ыраазы кылууга аракеттенишет. Ошондуктан, ар бир даамы үчүн бир бар. Жергиликтүү сезүү үчүн, пепперони, козу карын, жашыл калемпир жана жапайы пияз менен классикалык Чикаго.
Бир түрдөгү пицца
Эгер сиз экзотикалык нерсени кааласаңыз, алар мифтик тропиктик "Тропикалык ырахат" деп аташат. ананас жана канадалык бекон менен. Эң эт жегичтер тефтели менен "Эт жана көбүрөөк этти" жешет. Эң толукталгандардын бири - бул рикота, пепперони, салями, колбаса жана бекон менен толтурулган кош кыртыштуу пирог. Таттуу тишке ээ болгондор а суроого аргасыз болушат корица камыры менен S'mores пицца, ысык шоколад жана кант маршмаллоу. Мындан тышкары, аларда бир топ жеңил арык пицца жана целиак үчүн глютенсиз пицца бар. Бактыга жараша, биз мындан ары тыюу салынган күндөрдө эмеспиз жана анын чоң кесим пиццасы менен бир чоң кружка муздак Каз аралындагы сыра ичсе болот. Көптөгөн коноктор жана жергиликтүү тургундар көпкө күтүшөт, бирок сиз дасторконго отурганда, толтурулган пиццаңыз сизди күтүп жатат. Башталгыч катары пармезан жана сарымсак кошулган даамдуу фри жана алар үчүн гана даярдалган колбаса.
Белгисиз атактуулар менен таанышуу үчүн The Art of Pizza сайтына баш багыңыз. Ал жайгашкан аянттын атын өзгөрткөн пиццерия Пицца аянтынын искусствосу Ушунчалык өзгөчө болгон үчүн. Колбаса, бекон, пепперони, фарш жана кубиктеги "Art's Meaty Delight" абдан маанилүү.
ПАН-ПИЦЦА: ЭҢ ЖАРЫК УЧУН
Баарынан эң аз мактанган версия; бирок анын жука камыры, куурулган жана карамелизденген пармезан сырынын четтери ырахат тартуулайт даам үчүн. Сиз ошол эле негиздөөчүсү Берт Катцтын Pequod's жана Burt's Place (Тел. +1 847 965 7997) дүкөндөрүнөн эң мыкты тандоону таба аласыз. In Берт , жей турган пиццаны бир күн мурда ээлеп алуу жана заказ кылуу милдеттүү. Ошентип, бардык ингредиенттер жаңы болот жана тамак беш мүнөттөн кийин сизди дасторкондо күтөт. Пакты бол!
Эң жеңил вариант
КЫЗЫКТАР
- күйөрмандары Чикагонун күчүктөрү өз стендинде Джорданодон ырахат алышат бейсбол боюнча Wrigley Field.
- "Мен сенин апаңды кантип жолуктум" тасмасынын "Дуэл Citizenship" эпизодунда Тед менен Маршалл Нью-Йорктон Чикагого сапарга чыгышты, тайгалак жана этти чайкап жеш үчүн ойдон чыгарылган Gazzola ресторанынан чоң пицца.
- Даамга алып баруучу турлар уюштурулат шаардагы мыкты пицца Чикагодогу пицца турлары сыяктуу.
- Гарри Стайлс Чикагонун Солдат талаасындагы акыркы концертинде пиццасын мактаган.
- Көптөгөн каапырлар аны тортко окшоштугу үчүн аны чыныгы пицца деп эсептешпейт, бирок тамактары менен абдан сыймыктанган жергиликтүү тургундар журналист Сэм Сифтондун пиццаны таанып билүү теориясы жөнүндө айтып беришет. бала кезде жеген биринчи порция биздин пиццага болгон каалообуз кандай болорун аныктайт биздин өмүрүбүз үчүн.
- Эгерде Пол Джаамти "Ичкилердин ортосунда" Нападагы Мерлотту жек көрсө, классикалык Маргаритага заказ берүү үчүн Чикагого барбайсыз бардык мүмкүн болгон кошумчаларды кошууга ниеттенбесеңиз. Бул Чикаго, ашыкча пиццанын ыйык жайы.
- Американын үч шаары өлкөдөгү эң мыкты пицца жасоочу такты үчүн ат салышууда. Жука кабыгы менен Нью-Йорк, жыгач мештерде бышырылган Сан-Франциско жана гиганттык, толтурулган пиццалары менен Чикаго. Бирок, албетте, Чикагодогу уникалдуу. Ал эми Traveller уникалдуу десе, бул өзүнүн түрү боюнча уникалдуу экенин билдирет.
_ Сизди да кызыктырышы мүмкүн..._*
- Мадриддеги эң мыкты пиццалар
- Пицца - бул жаңы джин жана тоник - Сыры камырда гана эмес: Италиядагы эң даамдуу пиццалар
- Чикаго: Булуттарды кантип кытыгыласа болот
Пицца дагы жолдо