Бул туура OVNEW.
** OVNEW ** куполунун астында жайгашкан Барселонадагы Hesperia Tower мейманканасы , Париждеги Жорж Помпиду борборунун жана Мадрид-Барахас Адольфо Суарес аэропортунун 4-терминалынын автору, англиялык-италиялык архитектор Рикарх Роджерстин долбоору.
Бул жаңы долбоор биздин көбүбүз көп жылдардан бери лакап атка конгон үйдүн төбөсүндө жайгашкан "Барселона НЛО" , жайгашкан Жерден 29 кабат Ы 105 метр бийиктикте . Салмагы 32 тонна, аянты 500 м2 жана диаметри 24 м. 2005-жылдан бери шаар менен бирге жашайт жана Evo de Santi Santamaría сыяктуу башка ийгиликтүү гастрономиялык долбоорлорду өткөрдү.
Тажрыйбаны Барселонанын көз караштары менен бөлүшүүгө болбойт, мүмкүн болсо, түнү андан да кооз. Ошондуктан OVNEW кечки нөөмөт учурунда гана ачык шаардын жарыктыгынан пайдалануу.
105 метр бийиктиктеги шоу.
OVNEW - ашпозчулар Джон Жиралдо жана Джейме Либермандын жаңы 360º тажрыйбасы Колумбиянын жана Мексиканын тургундары. Экөөнүн тең ашканада узак тарыхы бар, анткени алар буга чейин ийгиликтүү капитан болгон Club Spoonik 2013-жылы жана Spoonik рестораны алар менен 2017-жылы инновациялар категориясында Улуттук меймандостук сыйлыгын жеңип алышкан "нейрогастрономия".
Экөө жөн эле конформисттер эмес, ошондуктан бул жаңы жинди сунуш алардан гана чыгышы мүмкүн. OVNEW сиз күтө турган эч нерсе эмес, Бул көп нерселер жана баары таң калыштуу.
Биринчиден баштап технология алар куполдун ичинде ишке киришти. 60тан ашык үн пункттары менен иммерсивдүү сенсация жаратуу Sfëar 3D үн технологиясы , Eurocat жана түзүлгөн 1,000 программаланган санариптик жетектөөчү упайлар менюнун ар бир бөлүгүндө атмосфераны түзөт. Бул дүйнөдөгү уникалдуу үн жана жарык долбоору экенин айтсакчы?
Джон Жиралдо жана Хайме Либерман дагы бир жолу нейрогастрономия түшүнүгүнө киришти. Алар сени беш континент боюнча саякатка тартуулайт болжол менен 20 даам (жок, бул жерде ачка калбайсыз) жана тамак-аш, ингредиенттер жана баалуулуктар менен болгон мамилебизди чагылдырган беш десерт.
“ Адамдар инстинктивдүү иш менен тамактанбайт бирок бул беш сезим кийлигишкен оюн жана башка психикалык процесстер, мисалы, эс тутум, тажрыйба, билим берүү, эмоциялар же тамакка кабылганда пайда болгон күтүүлөр”, - деп белгилешет OVNEW.
Синестезияны түзүүчү плиталардын бири.
The гастрономиялык тажрыйба , жандуу музыка жана искусство менен аралашкан континенттерден башталгычтар менен башталат: даамдардын жарылуусу, анда сиз биздин ашканаларыбызда бүт дүйнөдөгүдөй типтүү эмес ингредиенттерди таба аласыз.
Сиз синестезияңызды текшерүүгө туура келет биринчи даамдарда дененин бир бөлүгүндө экинчисине берилген дүүлүктүрүүнүн натыйжасында пайда болгон экинчилик же ага байланыштуу сезүү жөнүндө айтылат. Жана сиз саякатыңызды улантасыз алыскы Чыгыш а-нын даамына таң каласың Паламос креветкасы жашыл карри каймак, тандори чочконун эти жана деңиз кирпиги, башка бирдей кызыктуу тамактар менен.
А мазония сыяктуу улуу гастрономиялык асыл таштарды ачасыз банан жалбырагына оролгон ышталган кызыл кефель , Ошол эле учурда араб ышталган баклажан, карагай жаңгагы, мисте жана курма кошулган Бабагануш рулетине окшош болот.
Биз идиш-аяктардын акыркы натыйжасын гана эмес, анын артында турган бардык изилдөөлөрдү жана иштерди колдошубуз керек, бул чыгармачыл акылдын командасынан гана келип чыгышы мүмкүн.
5 континентти ача турган тамактар.
"Десерт укмуштуудай болушу керек, анткени ал гурман ачка болбой калганда келет" , OVNEW парафразасынан A.Grimod белгилеп. Ошентип, экстазиге, деликатестерге жетет кумарлануучу , the Папайя татин жана көбүк же Манго менен мисте аралаштырат.
Сөзсүз, OVNEW ресторанга караганда көбүрөөк саякат.
Барселонанын көз карашынан ырахат алуу үчүн.
Дарек: Gran Via, 144, Hospitalet de Llobregat 08907 Hospitalet de Llobregat Барселона – Испания. Hesperia Tower Hotel – 29-кабат Картаны көрүү
Телефон: 937070760
График: Шейшембиден ишембиге чейин саат 21:00гө чейин.
Кошумча график маалымат: Тажрыйбанын узактыгы: 2 саат