Жайында Римге эки топ менен
Биринчиден, бул жерде кыскача сөздүк: желати мантекати классикалык каймактуу балмуздак болуп саналат , сүт же каймак, кант жана жумуртка негизинде; жарым Фредди , мурункуларына окшош, бирок камкаймак менен жасалган жана сорбетти , жемиш, суу жана шекер менен гана жеңил.
1) Гиолитти (Пантеондун жанында): балким, бардык рим желатерияларынын ичинен бул эң белгилүү жана андан бери Обамалар түшүп калышты Римге болгон визитинде. 1900-жылы ачылган, бүгүнкү күндө ал шаарда бир нече жерлерге ээ, бирок эң белгилүүсү дагы эле бул, Палатанын (парламенттин) жанында, анын кооз арт-деко интерьери менен. Бизге өзгөчө алардын semifreddi жагат . Ошондой эле маданий же спорттук иш-чаралар үчүн түзүлгөн атайын суусундуктарды жана десерттерди карап көрүңүз, мисалы, 1962-жылкы Рим Олимпиадасына Олимпиада кубогу (Via degli Uffici del Vicario, 40)
2) Делла Пальма Гелато ди Рома (Пиацца Навонанын жанында): Мифтик балмуздак храмдарынын дагы бири, анын негизги кызыктуулугу ** түрдүү даамдар: 150дөн ашык (шоколад гана, жыйырмадайы бар: алча менен, амаретто менен, кокос менен...) **, алар менен жасалган. Италиянын ар кайсы жерлеринен алынып келинген табигый буюмдар. Ал ошондой эле кээ бир даамдуу муз, глютен чыдамсыздык үчүн параметрлери жана соя сүтүнөн жасалган балмуздактарды камтыйт. Бир гана жетишпеген жагы - бул дээрлик дайыма камсыздандырылган кезектер (ал балмуздак саткан жайларга толгон аймак болгондуктан). (Делла Маддалена аркылуу, 20/23)
**3)Il Gelato di San Crispino (Треви фонтанынын жанында): балмуздак (жаңы жаңгак, кургатылган инжир...) же жемиш шербеттери (жапайы апельсин, креол лимону, карагат...) **, каалаган вариант бул легендарлуу балмуздак салонунда жакшы, ал табигый азыктар менен гана жасалат. Эгер сиз чындап башкача бир нерсени сынагыңыз келсе, Сицилиядан келген органикалык түрдө өндүрүлгөн кулпунай дарактарынан жасалган Сан-Криспино желатосун тандаңыз. Шаардан башка филиалдарды табасыз. (Via della Panetteria, 42)
4)Фасси (Piazza Vittorio Emanuele): Ал борбордон бир аз алыс болсо да, бул аянтты көрүү үчүн (бир аз сакталган, бирок абдан кооз) жана 1880-жылдан бери колго жасалган балмуздактарды татып көрүү үчүн бул жерге келүү керек. Бул жер абдан чоң жана бир аз жансыз жана меню анын конустарындай чоң , ошондуктан заказ кылуудан мурун размерлерин карап чыгуу сунушталат (үстүнө койгон креми эң сонун). Отуруңуз, аба ырайы уруксат берсе, кичинекей арткы бакчада. The 'sanpietrino' - шаардын плиткаларынын аты менен аталган жарымфреддо . Алардын десерттери да фантастикалык: катеринетта, мицион же трамеццино. (Принсип Евгений аркылуу, 65)
Рим балмуздак: ысыкка каршы дары
5) Сан Каллисто (Трастевердеги Санта Мария): Элдин көптүгүнө жана популярдуулугуна карабастан, эски эстетикага ээ болгон бул балмуздак салону башына чыга элек. Балмуздак жогоруда айтылгандай таза эмес болушу мүмкүн, бирок баасы акылга сыярлык жана атмосфера сонун. идеалдуу планы сиздин терраса отуруу болуп саналат (бул жерде меценаттар, Джон Эбот университетинин студенттери жана чет элдиктер көп болгон) жана sgroppino, лимон балмуздак жана арак менен стакан . Кечке чейин ачык (Piazza di San Calisto, 3) .
6) Пика (Узун Аргентина): Бул кичинекей жана жумшак жер, ал Тибер аралына жакын жана мезгилге жараша өзгөрүп турган абдан кыска менюсу бар. Бирин гана айта турган болсок, бирөө менен калабыз күрүч пудинги . Узак убакыт бою ал римдиктер үчүн гана балмуздак салуучу жай болгон, бирок The New York Times аны шаардын эң мыктысы деп жарыялагандан бери анын атагы көбүктөй өстү. (Della Seggiola аркылуу, 12)
**7)Гелармония (Castello Sant 'Angelo) **: Сицилия стилиндеги кол өнөрчүлүк жана өтө жеңил балмуздактар: жарымфредди, мусс түрү (алар желати эмес желати деп аташат) жана каймактын классикасы. Бискотти (шоколад печенье даана) же ашкабакты өткөрүп жибербеңиз. Ошондой эле соя же жемиш менен йогурт негизинде сорбетти жана балмуздак бар. (Marcantonio Colonna аркылуу, 34)
8) морган майы (Монти) : Анын аты легендарлуу каарманга билдирет; ошондой эле Мессина кысыгында, Калабрия менен Сицилиянын жээктеринде пайда болгон жана температуранын өзгөрүшүнө байланыштуу горизонтто турган объектилерди «сүзүп» турган оптикалык кубулуш. Анын балмуздактарынын жакшылыгы чийки затта: баары табигый, кол өнөрчүлүк жана эко . сыяктуу абдан оригиналдуу кремдүү өзгөчөлүктөргө ээ шери жана апельсин, сельдерей жана лайм менен сабаён; жаңгак менен тахити жана жыпар жыттуу карамель алмасы же карамельден жасалган cheesecake . Анын эң кооптуу коюмдары, эң кыйыны - бул чоң карама-каршылыктардын даамдары, мисалы горгонзола менен алмурут , рикота жана мөмө-жемиш кычы кошулган же шоколад жана васаби кошулган. (Piazza degli Zingari 5, Монти конушунда)