Москвалыктар же Овьедо сыры бардык Испания каалайт
чейин эки кадам Эскандалера аянты , шаардын чок ортосунда кондитердик фабрика Rialto , 1926-жылы негизделген жана **мдан 80 жыл мурда москвалыктар туулуп-ескен жерде** уй-булелук ишкана.
Техникалык жактан, Muscovitas Жер Ортолук Маркона бадам, каймак, кант жана буудай унун жасалган абдан жакшы макарон болуп саналат. – глютен оорусуна каршы версиянын үстүндө иштеп жатышат деген имиштер бар-, укмуш шоколад менен жуунуп, колго жасалган, шпатель менен бирден.
Бул деликатес сырдуу ингредиенттерди камтыйт, аны аз гана адамдар билет. Rialto кондитер ашпозчулар.
Бул бакыттын белгиси
Эмоционалдык жактан, кытырак, назик москвалыктар Сан-Франциско көчөсү менен сейилдөө мүмкүн эместигинин негизги себеби болуп саналат. бир даамдуу нерсе бурчта.
Ал эми чындык бул Rialto дарбазасынын алдынан өтүү абдан кыйын жана кирүү азгырыгына каршы туруу . Андан да, алар ар дайым сиздин витринаңызда эс алып, көңүл буруп жатканын эске алсак, атактуу москвалыктар.
Бир нече жыл мурун бул таттуу күнөө Астуриядан тышкары жерде дээрлик белгилүү болгон эмес. Бирок, бүгүнкү күндө аларды Испаниянын бардык дүкөндөрүнөн табуу оңой, Севильядан Сантьяго-де-Компостелага чейин , анын ичинде Мадрид, Rialto дүкөнү бар (Calle de Núñez de Balboa, 86) .
Мен айткандай Оскар Уайлд, азгырыктан кутулуунун эң жакшы жолу - ага түшүү . Ал эми бул учурда ага капа болуунун кереги жок, анткени биз жалгыз эмеспиз. Москвалыктардын кызыгуусун ойготуп жаткандыгы сыр эмес , терт жылдын ичинде эле цех продукциянын келемун уч эсе кебейду жана азыр кун сайын 30 000 москвалыктарда.
Эми мыйзам бардык ингредиенттер сөзсүз түрдө кутучаларда майда-чүйдөсүнө чейин чагылдырылышы керек деп буйрук кылгандыктан, эмне сыр бойдон калууда. үй-бүлө көрө албастык менен коргоо рецепт болуп саналат.
Франсиско Гайосо, наабайкананын негиздөөчүнүн чөбөрөсү, азыркы жетекчиси Анан, албетте, интриганы сактайт.
Эң жакшы белек
Мындан беш жыл мурун үй-бүлө, өсүп жаткан суроо-талапка байланыштуу, экинчи цехти ачууга аргасыз болду -биринчи нан комбинатынын үстүндө жайгашкан-, кайда Москвалыктар — ендуруштун ханышалары.
Өмүр бою ушул макарондарды жеп келе жаткан мага окшогондор үчүн, цехке баруу абийирдин оорчулугунан кутулууга мумкундук берди (эгер бар болсо) инсульт учурунда: Менде бул таттууга ашык болуу үчүн эч кандай себеп жок , аны досторума берүү үчүн, Астурияда мага зыярат кылгандардын баарына Риалтодо токтоп туруу үчүн, бул айтпаса да түшүнүктүү, ар дайым кабыл алуу менен аяктайт. москвалыктардын бир аз куту колтукта.
Устаканада сиз чындап көргөн жериңиз буюмдун сыйкырчылыгы , анткени ал жерде сиз сөздүн чыныгы маанисин түшүнөсүз уста.
Ал эми камырды лотоктун үстүнө кондитердик баштык менен дозалоодон баштап, бышыруудан мурун, шоколадды даярдоого же бышырылгандан кийин камырдын үстүнө шпатель менен жаюуга чейинки процесстин баары кол менен жүргүзүлөт.
Ошол мээнеттүү процессти өз көзүң менен көргөндө түшүнөсүң эмне үчүн ар бир москвалык ар кандай формада жана эмне үчүн даамы кайталангыс.
Бул учурда, эгер сиз аларды сынай элек болсоңуз, анда булар жөнүндө билишиңиз керек чай печенье, кытырак жана даамдуу , алар кутулуу өтө кыйын болгон көз карандылык.
Сиз закуска үчүн кутучаны ачасыз - сиз беш өлчөмүн тандай аласыз, 150 граммдан, 15ке жакын москвалыктар бар , а чейин чейрек килограмм, жарым килограмм же килограмм, бул 100 москвалыкка жакын болмок - Алып кетсең, аларды бир тиштеп жейсиң жана кечки тамакты өткөрүп жиберүүгө туура келет.
Эгерде сиз аларды берүү жөнүндө ойлонуп жатсаңыз, же сизге берилет деп күтүп жатсаңыз, бир килограммы 50 евродон кымбат экенин унутпаңыз. Бирок, бул абдан жакшы жумшалган акча.
Москвалыктарды жасоонун кол өнөрчүлүк процесси