Моддогу тоок боор муссы
Дон Жеррард китебинде чогулткан жөнөкөй жана маанилүү доктрина One Bowl , мындан он беш жыл мурда басылып чыккан жана акыркы айларда ал шаарда улуу ашпозчулар үчүн мантра болуп калды . Баланс издөө бизди тамак-ашты жегенге, алардын физикалык таасирин сезүүгө алып келди, биз белокторду, калорияларды, антиоксиданттарды эсептейбиз, бирок бул жаңы сунуш тамактануунун даамын же ырахатын курмандыкка чалуунун кереги жок экенин камсыздайт.
Даамдардын кеңдиги, тереңдиги жана көп түрдүүлүгү Лос-Анджелес шаарын Америкадагы түшкү же кечки тамак үчүн эң кызыктуу жерлердин бирине айлантты. . Карлос Салгадо жана Вес Авила сыяктуу ашкана чеберлери, ээлери Guerrilla Tacos , жергиликтүү базардан келген жаңы ингредиенттерге жараша күн сайын өзгөрүп турган менюга коюм. Алардын таколору аларды ыңгайлаштыруу мүмкүнчүлүгүн сунуштайт же сиз аларды идишке тортильясыз жегиңиз келсе.
Лос-Анжелес ашканасынын салттуу нормаларын талашкан башка сыйлыктарга ээ ашпозчулар кирет Кертис Стоун Maude ресторанынын жана Сюзанна Трахт ашпозчу жана «Жар» ресторанынын ээси катары, мамлекеттик мектептердин мектеп менюсун көбүрөөк жашылчалар жана аз углеводдор менен компенсациялоону жактаган программасы менен белгилүү. идиште негизги ингредиент жана аны коштогон төрт башка болушу керек.
"Идиштеги нерселер" кулинардык феномени Түштүк Калифорнияны цунамидей каптады, анын ээси Элвин Кайлан менен. Рамен чемпион Ы Жумуртка Бул гастрономиялык бороон-чапкындын улуу дирижёру катары “биздин бардык тамактарыбыз жаңы айыл чарба азыктары жана ингредиенттерден химикатсыз же капаска салынган жаныбарлардан жасалган; Биздин ар бир идиште сапат кепилденет».
Эл аралык ашкана жана идиштин идеясын аныктаган аял Кристин Мур нын Little Flower Candy Co анын күрүч шорпосу же манчего менен Лос-Анжелестеги собрасада жеңишке жеткени.
Органикалык шорпо артишок, буурчак, эскарол, помидор, кускус жана зире
Сарамжалдуу порцияларга же табактарга берилгендигинен улам Анджеленостун каалоосунун объектиси болуп калган башка ресторандар Pintxo Bar , ЧАЙА , Бензин кофе, Джо рестораны , Madcapra , Рацион Ы Бүткүл дүйнөлүк Tacos .
Эң ширелүү жана инновациялык чаккандар Түштүк Калифорния ашканасынын ийгилигин ресторандар менен белгилешет Чиркөө ачкычы ашпозчулар Steven Fretz жана Devon Espinosa алардын күтүү тизмесин толтурган жерде.
@mariateam жазылыңыз
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Лос-Анжелес гид
- Жол үчүн эки: Лос-Анжелестен Лас-Вегаска чейин
- Улуу Америка жолу: биринчи этап, Лос-Анджелес
- Лос-Анджелес жөө жүргүнчүлөр үчүн
- Радар саякатчысы: Лос-Анжелестеги атактуулар менен жолугууга болот
- Лос-Анжелестин сексуалдуу жагы
- Comfort Food, жөнөкөй тамак жасоо келе жатат
- Мария Эстевестин бардык макалалары