Барселонадагы алты салттуу кытай рестораны
Барселона Бул шаар болуп саналат ресторандардын зор ассортименти Мындан тышкары, анын көп маданияттуулугунан кем калбайт. Шаарда жашаган көптөгөн италиялык, жапондук, латын америкалык же Жакынкы Чыгыш ресторандарынан тышкары, аны табуу сейрек эмес. анын проспектилеринде жана көчөлөрүндө көптөгөн кытай ресторандары.
Ушунча көп сунуштарды кантип чечсек болот? Биринчи критерий адатта болуп саналат эстетика : көп тамактануучулар ишенишпейт Кандайдыр бир испан барына окшош кытай ресторандары жана, экинчи жагынан, окшош болгондордон качкандар да бар "Бардык жашоо" кытай рестораны.
Бул критерийди кармануунун көйгөйү биз четте кете алабыз Кытай ашканасынын улуу асыл таштары сырткы көрүнүшү үчүн гана. Же даамдуу даамын тата элекпизби үй испан тамактары эстетика акыркы мода эмес жерлерде? Кээде биз туура тандоо жасаган жокпузбу деп кардарларды карап чыгуу акылдуу эмеспи?
Sichuan L'Olla You Bao Chicken
Ушул критерийге ылайык, биз сизге сунуштайбыз Барселонадагы алты ресторан, ал жерде кытайлар күн сайын тамактанышат жана алардын жеринен тамак-аштын кеңири спектрин сынап көрүүгө болот. Баары терең жагымдуу үй жана расмий эмес тийүү менен.
** РЕСТОРАН Д'АРАГО (C/ Aragó 104) **
Бул ресторандын аты жана кире бериши Eixample ** жашаган жүздөгөн **коңшу барлардан дээрлик айырмаланбайт. Бирок бул мекеменин бири түндүк кытай тамактары жергиликтүү тургундар тарабынан абдан жогору бааланган. Анын дубалдарында, чынында, биз ачык көрүнүп турат жергиликтуу кытайлык газеталардын ар турдуу рецензиялары.
Бул ресторанда мыкты тамактардын бири болуп саналат таттуу соус менен камырга чочконун эти , бирок, анын да белгилей кетүү керек ачуу боор жана анын куурулган буурчак . Көпчүлүктөй Кытай ресторандары , эң жакшысы көп сандаган тамактарды заказ кылуу үчүн топ менен келгиле жана ошентип, күчтүүрөөк жана жумшак даамдардын ортосунда тең салмактуулукту сактап, бардыгынын бир аз даамын татып көрө аласыз.
L'Olla де Сычуандын чили жана калемпир менен куурулган жашыл буурчак
** L'OLLA DE SICHUAN _(Pl. Del Doctor Letamendi 11) _**
Бул жер Барселонадагы эң атактууларынын бири кытайлар учун да, жалпы коомчулук учун да. жакында оңдолуп, кененирээк жана кылдат дизайн сунуш кылат , анын тамак-ашы толугу менен салттуу, ошондой эле Кытайдын эң белгилүү аймактык ашканаларынын бирине негизделген: **Сычуань провинциясынын** тамактары.
Бул ресторанга баруу бизге аракет кылуу үчүн жакшы мүмкүнчүлүк берет ачуу ысык казан , кытайлардын сүйүктүү тамактарынын бири. Бирок биз менюдан деликатестерди да тандай алабыз, мисалы, соустагы баклажан же кесме шорпо "көпүрө аркылуу" -бул учурда Юньнань провинциясынын салттуу тамагы-.
Сычуан-Л'Олла көпүрөсүн кесип өткөн кесме
SON HAO _(C/ Muntaner 66) _
Бул жерге кирип эле, кудайлардын, буддалардын жана кытай мифологиясынын жана дининин жоокерлеринин айкелдери менен бир жерге жол берип, бизди таң калтырат салттуу түрдө жасалгаланган . Биз көргөн учурлар аз болбойт ал өлкөдөн келген туристтердин топтору артта тамактанышат . Анын ээси бизди жылмаюу менен тосуп алып, аны менен тааныштырат Тайвань аралынын ашканасы , бул ресторандын өзгөчөлүгү.
Кээ бир сунушталган тандоо таттуу жана кычкыл чочконун эти болуп саналат Тайвань стили толкун соустагы уй эти, ошондой эле аралдын өзгөчө стили менен жасалган. Жакшы стратегия болуп саналат жайдын ээсинен сураңыз , ким анын боорукердиги менен жеткиликтүү ар кандай тамактарды түшүндүрөт.
XIANHUIJIE КРЕМИ _(Av. Gran Vía de les Corts Catalanes 480) _
Бул жерде, анын аты айтып тургандай, биз аракет кыла алабыз Кытайдагы эң популярдуу тамактардын бири -бирок, балким, анын сыртында азыраак белгилүү-: алардын толтурулган куймактары. Кытайдын көпчүлүк шаарларында аны табуу сейрек эмес көчө арабалары мында деликатестердин бул түрү түз даярдалат жана сатылат.
Жөнөкөй атмосфера менен бул жерде биз буларды сынап көрүүгө болот даамдуу куймактар жана ар кандай ички мазмунду тандоо - тамак-ашыбызды канчалык күчтүү каалай турганыбызга жараша. Эң тайманбас үчүн кээ бирлери да бар абдан ачуу көчө кесме . Мунун баары менен коштолушу мүмкүн а жаңы сыра же кадимки кытай консерваланган муздак чай.
** CUINA DEU _(C/ Muntaner 10) _**
Шаардын дагы бир классикасы Kitchen Deu , кайдан табабыз Кытайдын ар кайсы провинцияларынан келген тамактардын кеңири ассортименти -жана ошол өлкөдөн келген коноктор дээрлик каалаган убакта ошол жерде түшкү же кечки тамактанышат-. Анын ички жасалгасы жөнөкөй, бирок кызыктуу 1930-жылдардагы Шанхай стилиндеги билборддор.
Анын ар түрдүү тамактарынын ичинде, анын Тибет стилиндеги уй эти - даамдуу соус менен-, анын табак бамия - батышта анча белгилүү болгон жашылча, бирок даамдуу жана пайдалуу- жана алардын Пекин стилиндеги кесмелери -классикалык курсакты тойгузуу-. Ошондой эле официанттардан сураш керек аларда кандай сезондук жашылчалар бар, анткени бизде мумкунчулук болот Биз мурда көрбөгөн кытай жашылчаларын жеп көрүңүз.
Gongbao тоок ак күрүч менен, Cuina Deu
** ТАНГ РЕН МЕИ ШИ _(C/ Almogàvers 4) _**
зор жетишкендиги Тан Рен Мэй Ши а аркылуу кытай тамактарынын эң негизги тамактарын сунуштайт сонун даамы жана жоомарт сумма . Бул жерде биз жогорку ашкананын элементтерин эмес, кытай ашканасынын негизги ингредиенттерин издейбиз. Алардын дасторкондорунда биз кытайлык тамактануучуларды да, жумушчуларды да, райондун тургундарын да көрөбүз.
Тангренмейшиде тандоолор айкын: кесмени алуу керекпи (куурулган же шорподо), анын күрүч тамактары жана анын равиоли . Башкача айтканда, кытай тамактарынын негизи. Тамагыңызга көбүрөөк тамак кошкуңуз келсе, заказ кылсаңыз болот кытырак торт, же даамдуу койдун ичеги шорпо . Баштоо үчүн, өзгөчө жай мезгилинде муздак бадыраң салат да сунушталат.
Анын кесмелери эң көп талап кылынган