Mast Brothers: Master Chocolatiers
** БИР ТУУГАНДАР **
111 Түндүк 3rd St. Уильямсбург.
Баары Манхэттен Ямайкадан, Доминикан Республикасынан же Америка Кошмо Штаттарынын түштүгүнөн келген, анын даамдуу америкалык шоколад батончиктерине толгон. Бирок баары кайдан келип чыгат, анын заводу Уильямсбург Анын үстүнө азыр оюм-чийимсиз, бирок төрт дубалын кооздогон какао жыты бар дүкөн. Алар бир гана какао менен байланышкан китептерди жана аксессуарларды сатпастан, ошондой эле айланасындагы эң мыкты шоколадды булочкаларды сатышат. Бруклин . Алардын жаратуучулары, Рик жана Майкл , шоколадды каалагандай жеген, бирок денеси таттууларга таарынбаган эки сакалчан хипстер мыкты какао данын издеп, жумушчуларынын арасында татуировка жасап жаткандай.
The Scout from Mast Brothers on Vimeo.
FINE & RAW
288 Сейгел көчөсү (Уайт Санкт менен Богарт көчөсүнүн ортосунда) . Уильямсбург.
From Аризона чөлү космополитизмге Уильямсбург . Ашпозчу Дэвид жасаган шоколаддар ошол чөлдүү аймакта кылдаттык менен иштелип чыгып, иштелип чыгып, андан соң Уильямсбургдагы фабрикасына өткөрүлүп берилет. Бирок Нью-Йорктуктардын жашоосун таттуу кылуу кыялын ишке ашырган бул мурдагы каржы адиси муну өзүнүн көлөмүн көбөйтүү ниети жок жасайт. Анын урааны: "Калориялар - бул түндө сиздин гардеробуңузга кирип, кийимиңизди бекемирээк тигип турган кичинекей бракеттер" («Калориялар – бул түнү сиздин шкафыңызга кирип, кийимиңизди бекем тигип турган нерселер»). Биз алардын органикалык шоколад батончиктерин же алардын курамындагы ушунча какаодан көмүр сыяктуу кара даамдуу тортторду чайнаганда бизди ынандыруу кыйын.
Fine & Raw, органикалык шоколад
ЖАК ТОРРЕС
66 Water Street, Бруклин (D.U.M.B.O.).
Өзү чалсын "Мистер Шоколад" Бул, албетте, дүйнөдөгү эң атактуу какао дүкөндөрүнүн бири жана жакында эле классика деген эмне жөнүндө көп нерсени айтат. Нью-йорк 2000-жылдан бери анын тургундарынын жашоосун таттуу кылууда. Анын бир нече жерлери бар, бирок бул ашпозчу биринчи ачкан жери D.U.M.B.O. , Бруклинде жана буга чейин зыярат кылуучу жер 'шоколадколиктер' . Шоколад, печенье, торт..., бирок алардын үстүндө зефир шоколад менен жуунулган жана аны какао менен тартуулоонун миң бир жолу – чыныгы америкалык даам менен анын эң сонун гастрономиялык коюмдарынын айрымдары. шоколад жасоо Жак Торрес Нью-Йорктун эң чоң байлыктарынын бири болуп калды жана акыркы сүрөттөр Сури Круз жана Кэти Холмс дүкөндөрүнүн бирин бир ууч шоколад менен таштап, кийинки эки жумага дүкөндөрүнө кезекке турушту.
Шоколад мырзанын Нью-Йорк домендери
РОНИ СУДУНУН ШОКОЛАДдары
120 Essex St. Эссекс көчөсү базарынын 11 жана 12-стенддери.
жолукканда Ронда Кеве Сиз дем алыш күндөрүн кошуна туулган күн кечелери үчүн торт жасоо менен өткөргөн америкалык үй кожойкесинин алдында болосуз. Бирок ал андан да көп. Ал шоколаддын айланасында сюрреалдуу даамдарды түзүү үчүн момпосуйлар жана башка ингредиенттер менен изилдейт, бирок андан да даамдуу жана ар дайым француз стили. Алардын шоколад жана марципан ошол эле цехте колго жасалган буюмдар Нью-Йоркто бир нече жолу эң мыкты деп аталган жана алардын лолипоптары Чай жана бал Лолипоптары (чили, бекон, чай...) - бул коноктордун эң көп атаган таттууларынын бири Чыгыш айылы . Ага баруу Нью-Йорктун коңшулук базарын өз көзү менен көрүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болот. Алардын коктейль шоколаддарын татып көрбөй кетпеңиз.
Rhonda Kave алма матери Roni Sue's Chocolates
** ШОКОЛАД БӨЛМӨ **
269 Сот Сент Бруклин.
Какаонун жыпар жыттуулугунан улам магнит сыяктуу жабышып турган кичинекей мейкиндик. Айылдын жасалгасы, винтаждык формасы менен жакшынакай официанттар америкалык ферма кыздары жана уникалдуу шоколад азыктарынын менюсу Бруклин . Сиз алардын ысык шоколады менен башталып, бир стакан сүт же сууга эритүү үчүн какао таякчалары менен бүтүрсөңүз болот. Алардын торттору даам жагынан анчалык нормалдуу эмес, ал жогорку, ар кандай даражада ачуу тандалган шоколадга жана баарынан мурда бир нече мүнөт мурун кол менен жасалганын көрсөткөн кемчиликсиз продукттун жөнөкөйлүгүнө жараша.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Mast Brothers: Нью-Йорктогу бир туугандардын, сакалдардын, шоколаддын жана дизайндын
- Баңгилер үчүн дизайнер шоколады
- New York Guide
Шоколад бөлмөсү, эң сонун ырахат