Henrique Sá Pessoa, португал жогорку ашканасынын убадаларынын бири
Henrique Sa Pessoa бул, балким, португал ашканасынын чоң ак үмүтү.
Анын португал гастрономиясынын тамырын издөө жана аны жарыктандыруу, жаңыртуу жана ишин көңүлүн жергиликтүү продукт карагыла техникалык, бирок, сыягы, жөнөкөй тамактар.
Жана дагы анын сунушу дагы эле ишке ашышы үчүн жарым жол окшойт. Негизгилерден баштайлы: Алмада сиз жакшыдан жакшына чейин жейсиз.
Sá Pessoa португал гастрономиясынын тамырына коет, бирок ар дайым аны жарыктандыруу жана жаңыртуу максатында
менен сөз айкашын мыкты мааниде заманбап ашкана жакшы продукт жана жакшы жөнгө салынган бышыруу пункттары.
Эгер бир нерсе болсо, ал дагы эле ашыкча консервативдүү жана ачык-айкын, Лиссабондун таңдайына өтө ыраазы. Бул жерде португал тамак китебин карап чыгуу жана ал жерде азиялык тийүү, бирок чоң тобокелчиликке барбастан.
Ресторанга эмнени аныктоого тийиш болгон бир нерсе жетишпейт: белгилүү бир жандын жана инсандын.
Караңгы жана жылаңач бөлмө азыр Португалиянын борборунда үстөмдүк кылган трендге кошулат
Португалиянын чыгармачыл ашканасы - тагыраак айтканда, анын котормочулары - дагы деле көрүнөт кандайдыр бир чыгармачылык өз алдынчалыктын жоктугу.
Балким, бул зарыл Са-Пессоаны жеңе ала турган жаңы муун, испан кошуналарына, техно-эмоционалдык ашкананын, монтаждын жана компаниянын технологиялык мурасына азыраак карап, көңүл буруңуз абдан бай португал тамак китебин иштеп чыгуу жана жаңыртуу.
Чыгыш щеткалары менен салттуу рецепт китебине баш ийүү жеңил жана жагымдуу ашкананы түзөт
Ошентип, жакшы жасалган тамактар, мисалы, дасторкондун айланасында парад кальмар анын сорпосу, нокот жана помидор менен; треска à брас же 'Булхао Пато' моллюскасы күрүч жана кодий кошулган Азор аралдарынан келген эң сонун деңиз басы.
Салттуу рецепттерге, жеңил, жаңы жана так сорпого жана чыгыш щеткаларына тынымсыз баш ийүү. бардык аудиторияга жеткиликтүү жеңил жана жагымдуу ашкана.
Алма: Лиссабондогу эң мыкты гастро варианттарынын бири
The шарап тизмеси – дээрлик жалаң гана жергиликтүү, биздин кошуналар ири комплекстерсиз эле колдоно турган нерсе – кызыктуу, бирок Балким, жергиликтүү калктын каалоолоруна жетпейт.
Бөлмө, караңгы жана жылаңач – Лиссабондо акыркы кездери норма болуп калгандай – бул жайлууга караганда салкын жана кардардын өзүнүн ыңгайлуулугуна караганда стилисттин ырахаты үчүн жасалгандай сезилет.
Аяктоо үчүн, башына кайрылалы: сиз жакшы тамактанасызбы? Ооба. Бирок Са Пессоа алдыга секирик жасоону чечпесе жана күтүүлөр модерацияланышы керек. интуицияланган бардык потенциалды ишке киргизүү.
Сапаттуу жана жакшы жөнгө салынган бышыруу пункттары Sá Pessoa заманбап ашканасын аныктайт
Дарек: Rua Anchieta, 15, 1200-023 Лиссабон Картаны көрүү
Телефон: +351 213 470 650