Чачын түшүргөн шаардын даректери
Көп жылдар бою бул романтикалык шаар өзүнүн ыңгайлуу абалынан көчүүдөн баш тартып келет 'Эски мода жакшы' . Барселона менен Мадрид ички жасалгалоодон баштап пионердик тапастарга чейин бардыгын пионердик кылганда, Севилья дагы эле фонтандар жана цыган бийчилери менен короолордун кыялында камакта болчу. . Акыркы он жылдыкта Испаниянын гастрономиялык революциясы бул жерден да өткөн жок. Бирок бир нерсе өзгөрдү.
Заманбап искусство, дизайн, мода жана ашкана алар анын салттуу тарыхый борборуна акырындап кирип жатышат. Заманбап имараттардын курулушу менен шаардын профили өзгөрдү, алардын бири да мурдагыдай таң калыштуу эмес Жаңы Кажасол мунарасынын Сезар Пеллид , Ла Гиралда же укмуштуудай имараттын үстүнө жетимиш метрдей көтөрүлгөн Metropol Parasol нын Юрген Майер Х. , "las setas" деп аталган серпентин структурасы, ал аймакты жандандырды. Encarnacion кварталы.
Метропол парасол Юрген Майер Х
Мындан он жыл мурун шаардын Эски шаарынын чок ортосунда жайгашкан бул жумушчу кварталы такыр эле эскирип, чаң баскан дүкөндөргө жана өткөн доорлордон калган ишканаларга толгон. Бирок бүгүн карасаңыз, Плаза де ла Энкарнасиондон созулган көчөлөр китеп дүкөндөрү-кафелер, винтаждык дүкөндөр, түшкү тамактануучу жайлар жана андалусия ашканасынын инновациялык ашканасын сунуштаган гастробарлар менен толуп турат. абдан күлкүлүү сценарийлерде ( "Заманбап" шаарда көп жылдар бою пайда болгон дагы бир тенденция ) .
дагы эле бар чыныгы таверналар , жаңы мектептен бармендер өз убагында куткарып калышты. Бул Bodega La Aurora окуясы . 1913-жылы негизделген La Aurora шарапты бочкалардан түз берүүнү улантууда. Мындан тышкары, азыр бардык жерден таба аласыз жергиликтуу жаш мода дизайнерлеринин эмгеги , айрыкча мифтик дүкөндөрдө Аламеда де Геркулес жана ичинде беде кварталы . Кара буудай нанынын даамы, сакал-мурут жана башка хипстер тийүү да бул жерде абдан бар, бирок ар дайым уникалдуу Андалусия тийүү менен.
Мисалы, бул жаркыраган жана түркүн түстүү шаарда, ретро эмеректердин учурдагы тенденциясы скандинавиялык минимализмге караганда ачык түскө көбүрөөк багытталган. Же тамак-аш концепциясы (жакшы тамак-ашты жана гастрономиялык тажрыйбаны сүйүүчүлөрдү бириктирген тренд), бул жерде шаарга да келип калды. тамак үчүн испан расписание нюанстарын сактайт . Аны түн бир оокумда жеп, сансыз тапас тапас **(азыр кол өнөрчүлүк сорту болсо да) ** коштойт.
велосипедде мышык
Дагы бир кызыктуу өзгөрүү болду велосипед маданиятынын гүлдөп өсүшү . Севилья, эки дөңгөлөккө каршы белгилүү бир баш тартуу болгон шаар, азыр 120 километрден ашык веложолдор бар Бул транспорт менен күн сайын 72 000дей саякат жасалат. Өткөн жылы шаар CNN тарабынан Амстердам, Копенгаген жана Берлинден озуп, велосипед тебүү боюнча Утрехттен кийинки экинчи эң мыкты деп атаган.
Бирок бул жаңы Севильяны кайдан издөө керек? Ла Энкарнасиондун "козу карындарынын" айланасында, ошондой эле инди барлардын жана модалуу жерлердин арасында Аламеда де Геркулес , ретро дүкөндөрү жана снэк барлары бар Calle Feria жана Аренал конушунда, сиз коррида таверналарынан баштап минималисттик искусство галереяларына чейин баарын таба аласыз. Классикага карама-каршы келген заманбапты издеңиз, бул көбүнчө шаардын эң ысык чекиттеринен алыстап, жаңыдан өнүгүп келе жаткан чыгармачылык өз изин калтырган аймактарды изилдөөнү билдирет. . Севиллдин образы – ат арабасы, тапас жана бир стакан жакшы шарап, ошондой эле фьюжн тапас, постиндустриалдык кирпич дубалдар, инновациялык коктейлдер жана модалуу жайлар.
Alfonso XIII мейманканасында Сан-Фернандо ресторанында Газпачо
КЛАССИКАЛЫК СЕВИЛЬ
кайда калуу
Hotel Alfonso XIII. Бул жер Севильялык люкс үчүн шилтеме болгон 1929-жылдан бери жана былтыркы капиталдык оңдоодон кийин өзүнүн татыктуу ордун кайра алды Испаниядагы эң мыкты мейманканалардын бири . Оңдоо иштери бир нече миллион еврого сарпталган , аны өзүнүн дагы жандуу версиясына айлантты , Америкалык барды кооздогон эскирген эмеректердин жана заманбап арт-деконун ордуна заманбап Moorish дизайны менен. Эгер качандыр бир жерде экстаз боло турган бөлмө бар болсо бул торреон люкс , үстүнкү кабатында, жеке терраса жана эски шаардын укмуштуудай көрүнүшү менен. Сан Фернандо көчөсү, 2; HD: €270 баштап.
Гран Мелия Колон. Топтун эң жогорку мүлкү Melia Hotels International Севильяда көптөн бери Севилиянын жогорку классынын жактыруусуна ээ болгон, айрыкча коррида дүйнөсү менен байланышы барлар . Башында шаардын консервативдүү калкынын арасында ызы-чуу жараткан жакында жасалган жаңылоо абдан жакшы иштеп, жагымдуу маанай тартуулады. бул Belle Époque кооздолгон мейманканага Старктын, Уондерстин жана Эдранын жарашыктуу эмеректери жана таза ак вестибюльдеги керемет кызыл диван сыяктуу жаркыраган жанашалар менен. Burladero гастробары , коррида темасы, шефтен Дэнни Гарсиа , классикалык Андалусия тамактарынын кызыктуу заманбап бурулушун жана эң сонун шарап тизмесин сунуштайт. Каналежас көчөсү, 1; HD: €200 баштап.
Альфонсо XIII (Севилья)
ҮЙ № 7. Гонсало дель Рио Гонсалес-Гордонду жана анын алты бөлмөлүү Casa №7 мейманканасын баары жакшы көрөт. Санта-Круздун конушунда . сарайы 1847 , Дел Рионун өз коллекциясынан мезгил эмеректери жана антиквариат менен кооздолгон, бул испан аристократиясынын эң мыктысы, англис үйүнүн кыйытмасы . Виргин көчөсү, 7; HD: €260 баштап.
Кайда жеп ичет
ашкана. Сан-Маркос чиркөөсүнүн жанында, бул базар бар мурда көңүлү бурулбаган жай болгон. Бирок жакында эле бир аз оңдоп-түзөө иштерин жүргүзүп, сунуш кылууну улантууда даамдуу деңиз азыктары базардан жаңы чыккан жана шаардагы эң жакшы куурулган балыктардын бири , абдан натыйжалуу кызмат менен. Адилеттүү көчө базары.
Кичинекей бурч. Анын дээрлик 350 жылдык жашоосу «кичинекей бурчтун» жакшы иштешине кепилдик берет. Севильядагы эң эски таверна Бул кардарлар менен эсеп жүргүзүү ыкмасынан баштап, эч нерсе өзгөрбөгөн жер. жыгач столдо бор менен , же плиткалар менен капталган дубал жана, ал тургай, анын официанттарынын кек-чек мунозу . Меню да таш доорунан калган окшойт: тортилья тапас, ветчина, жаак жана павиас (согулган треска бөлүктөрү). Бардын жанында туруңуз же үстүнкү кабатта тынч үстөл табыңыз. Жирона көчөсү, 40; Эки кишиге 40 евродон баштап.
Севилья, кайсынысын жактырасың?
Yebra. Жергиликтүү гурмандар өздөрүнүн бар экендигинин сырын сакташат . Эч кандай түрткүсү жок көчөдө жайгашкан жана Макарена кварталынан бир аз алыс жайгашкан бул бар-ресторан сыртынан Севильядагы коңшулук барлардын дагы бир легионуна окшош. Бирок бир жолу ичинде бай кардарлар жана кара шым кийген текебер официанттар Алар сени бул жерди башкача көрүүгө мажбурлайт. Чындыгында, Йебра, кыязы, шаардагы эң жакшы салттуу тапастарды тейлейт . Деңиз азыктары эң жогорку деңгээлде. Атүгүл кара пудинг менен бышырылган жумуртка да абдан даамдуу. Ичүү үчүн, бир стакан фино, кава же испан кызылы. Керемет медалы көчөсү, 3; Эки кишиге 80 евродон баштап.
The Garloche. Гиперболикалык, Севильялык жана Семанантеро , борбордук Plaza de la Alfalfa жанындагы бул коктейл бар классикалык болуп саналат. Китч аз айтып жатат. : Гүлдөр менен курчалган Бүбү Мариям сизди эшикте тосуп алат. Интерьер чиркөө буюмдарына адистешкен антиквардык дүкөндү элестетет. Бардын үстүндө илинген курмандык чалынуучу жайды жана анын сүрөттөрүн карап көрүңүз. Севилья суусунун даамын татып көр (апельсин ширеси, кава жана сабалган жумуртканын агы) же Машаяктын каны (гренадин, кызгылт шампан жана виски аралашмасы) фонунда алтымышынчы жылдардын эстрадасы. Калле Ботерос, 26 жашта.
Сан-Фернандо ресторанынан Серрано ветчина
эмне көрүү **Чыныгы Алькасар де Севилья.** Шаардын орто кылымдагы Альказары эң популярдуу зыярат жана анын жүйөлүү себеби бар. Мудежардын ички жасалгаларынын жана жарашыктуу бакчаларынын күчтүү романтизми конокторду өзүнө тартат, бирок тынч бурчтарды дагы эле табууга болот. эгер сиз аларды кайдан издөөнү билсеңиз. Гротеск Галереясы Бул бакчанын эң четиндеги скульптураланган сейилдөө жолу, аны көп адамдар сагынышат. Ал жакында эле сонун реставрациядан кийин ачылды. Ошондой эле абдан сунушталат түнкү сапарлар бий, музыка жана театрды колдонуу бул комплекстин тарыхын кайра жандандырат. Flag Courtyard.
**Санта-Паула монастыры.** Сан-Луистин аз саякаттаган конушунда Севилиянын эң таң калыштуу байлыктарынын бири жайгашкан. Анын татаал иштөө убактысына көнүү (саат 10дон 13:00гө чейин, шейшембиден жекшембиге чейин) арзырлык. Бул Жеронимос ордениндеги монастырь, анда бир ууч кечилдер башкарышат баа жеткис баалуулуктагы көркөм мурас , 15-кылымдагы чиркөө жана монастыр бакчасын айтпай эле коёлу. Бернарда эжеден Моралестин сүрөттөрүн көрсөтүүсүн сураныңыз жана Хосе де Рибера . Кирүү эрк болуп саналат. Кечилдер даярдаган печенье менен желелерди (жасмин менен апельсин гүлдөрү даамдуу) алууну унутпаңыз. Санта Паула көчөсү, 11.
** Plaza de Toros de la Real Maestranza .** Дүйнөдөгү эң байыркы бука ринг 18-кылымдан бери Альфонсо XIII каналынын жээгиндеги бул артыкчылыктуу жерди ээлеп келет. шаардагы эң эски көпүрөлөр аркылуу өткөн дарыянын тарыхый нугун бойлото . Maestranza аты, бардык Reales Maestranzas de Caballería сыяктуу, таажыны коргоо үчүн аристократия тарабынан түзүлгөн корпорацияны билдирет (ошондуктан ат минүү жана курал колдонуу практикасы). Бул коррида соборунда жаздан күзгө чейин созулган ар бир мезгилдин эң белгилүү ысымдары күрөшөт. 2008-жылы реставрацияланган коррида музейине барыңыз жана музейдин сүрөт жана басма коллекциясынан Гойанын Тавромакия сериясын өткөрүп жибербеңиз. Пасео де Кристобаль Колон, 12.
Кара кой
АЗЫРКЫ СЕВИЛЬ
кайда калуу
Villapanes сарайы. Бул жерде анча-мынча жеңил-желпилик менен заманбап кооздук бар таасирдүү сарай мейманканага айландырылган жана эски шаардын аягында жайгашкан. Севильядагы бардык террасалуу сарай мейманканаларынын ичинен Villapanés өзүнүн оригиналдуу стили үчүн жеңишке жетишет: жарашыктуу боз панелдүү дубалдар жана кызгылт көк баркыт баштыктары. Ээлеп коюуга мүмкүн болгон бөлмөлөрдүн ичинен Palace Suite анын оюп түшүрүлгөн шыптары же Торреон люкс менен өзгөчөлөнөт. шаардын укмуштуудай көрүнүшү менен эски көгүчкөнкана . Сантьяго көчөсү, 31; HD: €170 баштап.
Hotel Corral del Rey. Эски шаардын бир бурчунда жайгашкан жана он үч гана жарашыктуу жана эс алуучу бөлмөсү бар бул мейманкана Испаниянын түштүгүндөгү Марокко риадына окшош . Чатырдагы бассейн ошол ысык жаз жана жай күндөрү үчүн идеалдуу. Коррал дель Рей көчөсү, 12; HD: €210 баштап.
Corral del Rey Pool Terrace Suite
Кайда жеп ичет
Non-Place Art Company. эклектика кызыл үй галереясы (Calle Amor de Dios боюнча) сүрөтчүлөр Альваро Диаз менен Кристина Галеотун 20 жаштагы чыгармачыл чыгармалары көптөн бери хит болуп келген. Анын акыркы ачылышы, No-Place, анын айкалышы менен дагы жарашыктуу ретро эмеректер, Марокко идиштери, абдан саркеч кайра иштетилген буюмдар жана италиялык өнөр жай мешинен жасалган стол. Менюда Түндүк Африка, Андалусия жана Пакистан ашканасы камтылган. Траян көчөсү, 16; Эки кишиге 40 евродон баштап.
Кара кой. Балким, анын ички жасалгасы өнөр жай жана винтаж стилдерин айкалыштыргандыктан жана анын жакшы жасалган тапастары ( кардамон чатыны менен фу-грас жана салат соусу менен бутактары ) үчүн бул «адашкан кой» акыркы жылдардагы Севилиянын ачылыштарынын бири болуп калды. эже ресторан, мамаррача , бир нече метр аралыкта жайгашкан, анын ачык кирпич жана жылмаланган бетон дубалдары жана гриль эт жана балык адистешкен меню менен абдан татыктуу жер. Ал ошондой эле шаардагы дүйшөмбү күнү кечинде ачык турган бир нече жакшы жерлердин бири. Эрнандо Колон көчөсү, 8; Эки кишиге 35 евродон баштап.
The Pepona. Бул Хуанлу Фернандес тарабынан жасалган татаал гастробар , Binomio ресторанынын мурдагы мүчөсү, жаңы муундун эң мыктыларынын бири. Кызмат кылдат жана жагымдуу, жана тапас оригиналдуу жана даамы көп эмес (Голланд ананасы менен ибериялык шишкебек; креветкалар менен пресстелген чочконун буттары жана алардын каалаган маринаддалган сардиналары), ошондой эле абдан жакшы баада, бир тамак үчүн € 4 тегерегинде. Ла Пепонанын шарап тизмеси - Андалусия дасторкон шараптарынын антологиясы , бекемделген шараптар жана жергиликтүү шараптар чоң атагы менен. Орфила көчөсү 2; Эки кишиге 27 евродон баштап.
Платон тамагы. Кереметтүү Порвенир кварталы , Мария Луиза Парктын артында, эң көп каттам жок болушу мүмкүн, бирок бул жаңы жер абдан ийгиликтүү жана айланма жолго татыктуу. Аны Manolo Nieto жана Manu Labella башкарат жана 2013-жылдын аягында эшигин ачты. Ал акталган дубалдары, укмуштуудай жарыктары жана булгаарыдан жасалган отургучтары менен башынан эле укмуштуудай хит болду. Алар тамак-ашы, кабыгы бар кара күрүч жана таглиатель стилиндеги кальмар же Уэлвадан куурулган балык жана Галисиядан келген карыган эт сыяктуу гениалдуу тапас чыгармалары менен башына тырмак чапкан. Фелипе II көчөсү менен Прогресо көчөсүнүн бурчу.
Бир. Анын тарыхынын көпчүлүк бөлүгүндө Alfonso XIII мейманканасы көп жагынан эскичил болгон. Себеби, анын Эна рестораны чоң сюрприз катары көрсөтүлдү. с алып каталон ашпозчу Карлес Абеллан, жетекчилиги астында аны менен Барселонадагы Comerç 24 жана Tapas 24 тамактарды жасоонун постмодерндик жана ойноок ыкмасы , patatas bravas, туздалган Kinder жумурткалары жана зайтун сферификациялары сыяктуу тамактарды берет. Алдын ала террасадагы үстөлдү ээлеп коюңуз. Сан Фернандо көчөсү, 2; Эки кишиге 65 евродон баштап.
Абботтар Триана. Бул дайыма эффективдүү Abades тобунун жылдыздуу касиети , дарыянын тынч сууларынын үстүндөгү айнек фасады менен жарашыктуу жана заманбап ресторан (официалдуу Альфонсо XIII каналы). Меню Испаниянын түштүгүндөгү классиктерден жана рататуй, жалбыз жана шири сиркеси менен кызыл кефель сыяктуу жаңы идеялардан турат. Калле Бетис, 69; Эки кишиге 90 евродон баштап.
Абботтар Триана
эмне көрүү
Велосипеддеги мышык. "Бул стандарттуу китеп дүкөнү болушу керек болчу, бирок ал көзөмөлдөн чыгып кетти" дешет бул данктуу коп кырдуу мейкиндиктин ээлери, пионери Севильянын альтернативалуу маданий сахнасы . Китептерден жана комикстерден тышкары, мейкиндикте поэзия окуулары, конференциялар, көркөм шоулар, микротеатр, музыка, карапа идиштери, винтаждык жасалгалоо боюнча мастер-класстар сунушталат... Калле Регина, 8 жашта.
Wabi Sabi дүкөнү жана галереясы. Жакында ачылган жаңы локация менен (биринчи жайгашкан ийгилиги бир кыйла ыңгайлуу жерге көчүүгө алып келди), Wabi Sabi көркөм галереясы менен интерьер дизайны дүкөнүнүн кызыктуу аралашмасы. Эскилиги жеткен антиквариат жана рустикалык буюмдар , китептер, журналдар, жергиликтүү дизайнерлердин кийимдери жана татаал заманбап скульптура жердин бурчтарын толтурат. Франко көчөсү, 9.
Delimbo галереясы. Бул кенен колонналуу жер ага чейин банан кампасы, интернет-кафе жана сүрөтчүлөрдүн студиясы болгон. Селека Муноз жана Лаура Кальварро аны Европадан жана АКШдан шаардык искусство галереясына айландырган.Эки аял тең таандык Шаардын консерватизминен чарчаган жана башка нерсени көрсөткүсү келген севильялыктардын ошол мууну . Перес Галдос көчөсү, 1.
Рафаэль Гарсиа. Рафаэль Гарсиа Форкаданын айтымында, негиздөөчүсү Импорттоочу (Sevillian дизайн, мода жана искусствонун флагмандарынын бири жана альтернативалуу сахнанын тиреги), Сүрөт искусство музейинин айланасындагы тынч көчөлөр алар мода, дизайн жана ашкананы табуу үчүн шаардын мыкты аймактарынын бири болуп саналат. Бул жерде Forcada , жилет жана таза сакалчан жарашыктуу жана сымбаттуу мырзанын студиясы, артында жеке мейкиндиги бар Андалусия стилиндеги терраса бар, ал жерде кардарларын алдын ала дайындоо боюнча кабыл алат. Анын көйнөктөрү жакшы кездемелерден жасалган, азыркы замандын Баленсиагасын эске салат. "Севильдеги жаңы чыгармачылык кумарлануу жана момундук жөнүндө" дейт ал. "Мага бул шаардын кайра жанданып келе жатканы жагат." Калле Байлен, 63 жашта.
* Бул отчет Декабрдагы Condé Nast Traveller журналынын 90-санында жарыяланган жана анын санариптик версиясында сиз каалаган түзмөгүңүздө ырахат алуу үчүн жеткиликтүү.
_ Сизди да кызыктырышы мүмкүн..._*
- Альтернативдик Севильяда 24 саат
- Севилья жөнүндө сиз билбеген нерселер (сиз Трианадан болсоңуз да)
- Севильядагы Севилья жарманкесинде кайда качса болот - Севильядагы Ыйык жумадан аман калуу
- Хипстер Малага бир күндө
- Өзгөчө түсү бар шаарлар
DelimboGallery