Бирок Оуренсе деген эмне?
Бул шаарда окшош Ourense дүйнөнүн ар тарабынан келген ашпозчулар үйүңүздөн сувенирлерди алып келишет. Эларалык жолугушуу чоң иштеп чыгууларды күтүп, каймактын жыты бардык нерседен күчтүү экенин түшүнүүнүн мүмкүн эмес жолдорун күтүп жаткан жерде метафизикалык түшүндүрмө табакта эмне бар экенин.
Ичинде Enbhiga ушул жылдын, Карлос Родригес , Коста-Рикалык ашпозчу, түшүндүрөт aciotao тоок тарыхы ал эми жыт таноолордон өтүп, боёк кийимдерди боёш үчүн колдонулган башка убактарга алып барат.
Андан ары чилиликтер Мигель Катричео жана Габриэл Рапиман мерген азыр татымал деп айтышат эчкинин кесим чили , Мапуче ашканасында кеңири колдонулат. Башка убакта аны жоокерлер антисептик катары колдонушкан жана азыр ал үй-бүлөлөрдү эч качан өчпөс отту күтүп турат, анткени ал от калемпирди кургаткан ташты ысытат.
Даррел Томас , Коста-Риканы сүйгөн канадалык, ашкабак жана сабиз сыяктуу сезондук азыктардан соус менен лосось даярдап, аны клен сиропу менен азайтат. The Италиялыктар Антонио Тедеско жана Рико Лаудадио алар моцарелла менен табактарды коюшат Португалиялык Кристиан Руллан менен кол кармашып турат Хемдан Лароси, Галисия Тиндуф шаарында туулган , бул оозуңду сугарып (же тагыраак айтканда, Качамуиньянын дарбазалары ачылгандай) жашылча менен кускус менен.
Ал эми бир бурчта, дүйнөнү багындыруу үчүн жаман план түзгүсү келгендей, Габриэла Мартинес, Федерико Домингес, Надина Келлер, Пабло Куивен жана Эзекиэль Гонсалес алар болгон этти сакташат 12 саат бышыруу.
Быйылкы Энбхигага катышкан коомчулук ( Би-океандык испан-латын гастрономиялык жолугушуу ) кызыктырат.
Мен ашканада баш калкалайм Перулуктар Дарвин Сантамария жана Педро Мисари. Алар назик бир табак кызмат кылат карапулкра аны сынап көргүсү келген адамдар үчүн. А андын бышышы Кылымдар бою өзгөргөн кечуа аты менен, кургатылган картошка жана чилиден жасалган, эл үчүн тамак болуп кала берет. Чоң энемдикиндей тамак. Ушунчалык кыска аралыкта ырахаттан кантип ыйлабасын.
Анын ортосунда мен Дарвинден салттуу ашканага кайтып келгенинин себебин сурайм. биз билген көптөгөн тамактардын себеби . Ал ар дайым француз ашканасын эң жогору баалап келген ал барып, эң негизгиси бул экенин айтат. "кайдан келгениңди эч качан унутпа".
ОРЕНСЕ, СЕН КАНДАЙСЫҢ?
Ал эми биз кайдан келгенибизди унутпоо жөнүндө айтып жатканда, бул өлкөлөрдө жашоо сыймыгына ээ болгондорубуз биз морринаны ыргытабыз бир нече сап менен түшүндүрүүгө аракет кылуу (бул мүмкүн эмес) Оуренсе провинциясы кайсы.
Бул Calle Azucena жана Pasaje Flores de бурчунда салттуу наабайканага баруу болуп саналат О, Карбаллино Ы тост ундун жыты бери эңкейиштен түшкөнгө чейин - адегенде мифтик осьминогду сынап көргөнсүз Газпара үйү (Rua das Flores 2) ; же кесип өтүү Кеа шаарча жана ар бир үй нан бышыруучу жайга толуп турганын көр жумшак, тыгыз нан булочкалары.
Ал өзүнүн ысык булактарынын бирине кирип жатат, мисалы Оутариз, туристтер көпүрөнүн чокусунан сизди сүрөткө тартып жатканда, күн батканда дарыяны карап эс алуу үчүн алар эмнени көрүп жатканын түшүнүүгө аракет кылышат.
Же муну жекелерде кылыңыз, мисалы Prexigueiro , Сени курчап турган коюу жашылдан айрылып жатып сени кызыл омардай бышырып. Же алмаштырууга баруу; бул жерде сизди тажаткан ысык булактар бар.
О Карбалиньодогу этнографиялык музей
Же алып кете бер тоо арасындагы жолдор ичинде жашынып бүтүү Trives жана алар сени эмне кылууга чакырышат bica жана кызгылт көк ала жана көр Сил каньондору жана галлюцинация socalcos (террастар) эңкейиште жайгашкан жана ал жерде шарап сыяктуу жакшы нерсени өстүрсө болот деп ойлошот (Галисиядагы шараптардын беш номиналынын төртөө бул жерде экени кокусунан эмес).
баруу Хариньяс де Кастронун көз карашы жана бир нече саат бою көз караштар менен суктандырат. көрүү болуп саналат Селага , зор таштардын арасына курулган шаар. Же сени таң калтырат Aquis Originis ичинде Лобилер , Рим жолунун боюндагы он бир сарайдын бири XVIII жана ошол сыяктуу эле саякатчылар үчүн жатаканалар.
Оуренсени ачуу - бул а сыйкырдуу жана мистикалык жерлер , 1868-жылга чейин эч кимдин жери болгон аймак катары. Түштүктө, Меаус, Сантьяго жана Рубиас Коуто Миксто (Аралаш корук) деп аталып, татаал аймак болгон. Галисия менен Португалия чек арасын делимитациялоо q Алар мыйзамдарды бөлүшүп, жеңилдиктерге ээ болгон, анткени алар өздөрүн тигил же бул деп эсептешкен эмес.
Рибейра Сакраны курчап турган жолдор менен
Же тарыхын билүү үчүн тоңуп кал ыйык суулар 139-жылы префект болгон Олибрио - баланын атын берген сөздөрдүн үстүнөн ойногонуна карабастан, анын жарыктары көп эместей көрүнгөн - аттуу кызга ашык болуп калган. Marine . Ал аны христиан дининен баш тартууга мажбурлагысы келген, бирок Марина баш тарткан. Ал аны миң жолу жазалады, бирок андан майнап чыкпады жана ал бир нече күндөн кийин дартынан айыгып чыкты. Ал аны өрттөп өлтүрүүгө өкүм чыгарган.
легенда мындай дейт Ыйык Петр анын сөөгүн жакын жердеги үймөккө салып, өзүн сактап калууга жардам берген. а. Олибрио анын башын кесип салууну буйруду жана ал үч жолу секирип, анын ичинен үч булак.
Маринья де Аугас Сантастын легендасы
Биздин аракетибиз керек чочконун кулагы шаардын борборунда, мифтик ** Ореллада ** _(rúa da Paz 6) _, мүнөзү көп таш көчөлөрдүн ортосунда, же Бургаста жуунуу - Мен бул жерде чексиз ысык булактар бар деп айттым беле? Романтик _(Куррос Энрикес 43) _; эгер сиз Галисия өнүмдөрүн сынап көрүүнү кааласаңыз, сиздин сайтыңыз ошол болушу мүмкүн Rustic Hotel San Jaime , жайгашкан Перейро де Агуиар.
Ошондой эле бар жиндилик менен чектешкен tortillas , алар жасаган сыяктуу Же Enxebre _(Lepanto 14) _ жана классикалык осьминог, в верф (rúa dos Fornos 11), бирок сиз татаалдашууну каалабасаңыз жана денеңиз табасты сураса, ошол эки көчөнүн ортосунда сизде бүт аалам бар.
Бонус топ катары бир нече кадам алыс. Бул Viriato көчөсү болуп саналат , жана ал төрт салттуу тилкеден турат. Муздак фонтан (Viriato 6) жана Casa do Octopus (Viriato 5) болуп саналат шарап жана тапас классикасы.
Оурэнсе ачууланып жатат
Же өзүңүзгө бере аласыз Рим көпүрөсү аркылуу күндүн батышы . Же ысык булакка барып, чыныгы римдик сыяктуу сезиңиз. Кайнар булактарда, кетээрден кийин эс алгыла, чыңалууну капысынан көтөрүү жакшы эмес деп кеңеш беришет. Мейли ошол. Эгер жыл бою, убакыттын өтүшү менен ырахат алса, Ourense. Жакшы сорполор, же жакшы тамактар сыяктуу.
"Милла", Галисиянын негизги тамактарынын бири