Куурулган тоок каннелони, морел соусу жана мисте.
Билбегендер үчүн Барселона экиге бөлүнөт: Диагоналдан өйдө жана ылдый. Эки дүйнө, эки бирдей кызыктуу параллелдүү жашоо. Бул гастрономиялык чындыктын селкинчек La despensa de Mitre болуп саналат коктейл рестораны Бул Барселонанын жогорку аймагын жандандырып жатат жана бул - жакшыбы, жаманбы - туристти Рамбладан шаарды кесип өтүү үчүн, айрыкча түнкүсүн.
Ичинде Бонанова кварталы Бул жаңы гастро бурч талап кылынган жана дүйнөлүк даамдар үчүн ашкананы сунуштайт. «Бул а салттуу сезондук ашкана башын ийкеп, башка өлкөлөргө», - дейт La Despensa ээси Айтор.
Кытырак тоок бао, рокото майонез жана жалбыз йогурт.
сыяктуу кайра ойлоп табылган жана даамдуу башталгычтардан ырахат аласыз маринаддалган лосось тирадито, вакаме балыры жана понзу соусу ; же жумуртка 65 º, Санта Пау буурчактары, Перол колбасасы жана кальмар, уникалдуу текстуралардын айкалышы үчүн кайра интерпретацияланган салттуу тамак.
Анын деңиз азыктарынын сапаты талашсыз, эмнеге барбайсыңар Барселонанын жогорку аймагында жакшы паэла жегиле ?
La Despensa de Mitre сизге сунуш кылат топинамбур пюреси менен шишкебек , имбирь жашылча жана кургатылган помидор, ошондой эле даамдуу Норвегиялык омар күрүчү, балык жана жазгы сарымсак шафран эмульсиясы менен ; жана төмөнкү температурадагы треска, хомус, шпинат жана карагай жаңгагы. Бирок, бул жашыруун эмес - анын жылдыздуу тамагы - осьминог.
Малдонадо ибериялык чочконун кабыргасы, кар буурчак жана кытырак юкка.
Десертке орун калтырыңыз, анткени алар татыктуу. Бул жерде гана сиз аракет кыла аласыз кээ бир үй шоколад чурро жана бриош француз тост , корица балмуздак жана майдалоо - жана кандай French тост!-. Эми сиз Барселонанын жогорку аймагында болуу асманга бир аз жакыныраак экенине ишенесиз.
Ашканада тамактанабызбы?
ЭМНЕ ҮЧҮН
** Митер кампасына ** кирүү бул жерге саякатка баруу сыяктуу эски париж бистролору . Анын коллекцияга болгон ынтызарлыгы 70 кишилик интимдик ресторанды түздү, ал иш күндөрү жана дем алыш күндөрү тамактангандан кийин эң сонун коктейль-барга айланат.
Бул жерде эмне ичсе болот? сыяктуу классикалык жана кол коктейлдер, өзгөчөлөнүп турат Манхэттен - кара буудай виски, кызыл вермут жана ангостура-, Эски мода Бурбон; трюфель ганачасы -гин, франжелико, шоколад ликери, жумуртканын агы жана ачуу шоколад - жана кичинекей ашпозчу -гин, драмбуи, голландиялык печенье сироп, лимон жана артишок көбүгү-. Алар ошондой эле кылдат тандоо бар жергиликтүү жана эл аралык шараптар.
Бул ар кандай жеке бөлмөлөр, сиз өткөрө турган бурчтары бар романтикалык кеч же достор менен кечки тамак. Мындан тышкары, ресторан да бар түштө сунуш , дүйшөмбүдөн жумага чейин жеткиликтүү.
Дарек: Ronda del General Mitre, 114, Барселона Картаны көрүү
Телефон: (+34) 933 483 535
График: Дүйшөмбүдөн ишембиге чейин 13:00дөн 16:00гө чейин жана 20:00дөн 1:00гө чейин жекшемби күндөрү жабык
Жарым баа: Адам башына 25 евродон 40 еврого чейин