Кадис дүйнөдөгү эң мыкты (жана эң цивилизациялуу) шаар экендигинин 19 себеби
Мен Кадисти Марко де Херестин аркасында таптым, бирок бул жерде (жана бул жерде дагы) алар искусство жөнүндө билишет - пиша, мүмкүн эмес пляждар, ак шаарлар жана Баррио-де-ла-Виньянын чуңкурларынын темир торлорунун артындагы куурулган тамактар . Ал эми патио кандай (Infantas, уурдоо жана жеңдер) Менимче, азыркыдан жакшыраак убакыт жок. юморду, сабырдуулукту жана бейкалыс эркиндикти актоо күмүш чөйчөктүн ар бир дюйминде дем алган.
1) ПЛАНЕТАДАГЫ ЭҢ МЫКТЫ КУРУУ
Демек, мындан ары жок. Менин негизги тапасым: Бар Эль Палиллодогу брюнетка (Сан Феликс), Casa Manteca чочконун кабыгы, Эль Тио-де-ла-Тизадагы перинака менен скумбрия (Плаза Тио-де-ла-Тиза) жана Casa Tino-дан чалкан (Роза, 25).
El Palillo барындагы брюнетка
**2) ЭКИ ТОП МЕНЕН (ГАДИТАН) **
Эгемендүүлүк согушунда (1808-1812) Испаниянын чоң шаарлары Наполеондун аскерлерине багынган, бирок түштүктөгү бир гана шаар каршылык көрсөткөн . Жерден жана деңизден бомбаланган кичинекей шаар. Бул шаар Кадис болгон, "Өтө асыл, абдан ишенимдүү жана абдан баатыр" Кадис.
3) «СВАГЕРЛЕР ТАРТКАН БОМБАЛАР МЕНЕН ГАДИТАНДАР ЖҮГҮРГҮЗ БӨЛҮП КАЛАТ»
Бул Кадизден алынган тангилло, Кадиздин жашоо сезимин башка эч кимге окшобогон строфа. Каи көчөлөрүндөгү француз сыныктарын гатиналар чач кычкасын жасоо үчүн колдонушкан, сизде дагы көркөм болот?
артиллериялык курал,
француздарды коюшса да
артиллериялык замбирек,
алар менин даамымды тартып алышпайт
"Alegrías" үчүн ырдоо.
Мактангандар таштаган бомбалар менен
Кадиз штопорлору жасалат.
4) БУГУН ЖЕП-ИЧЕЛИК, АНТКЕНИ ЭРТЕНИ БЕЛГИСИЗ.
Бүгүнкү күндө да угулуп жаткан сөз айкашы Баррио-де-ла-Виньянын кээ бир барларында. Пуэрта-де-Тьерранын ары жагында жааган бака сыныктары жана бул пишалар той бүтүп калбасын деп ичип-жеп жатышат. Таза жана сулуураак гедонизм барбы?
5) ШЕРИ
Шери жана шампан, шар чекити. А мен айтпайм, Питу мындай дейт: «Ой жүгүртүү жана медитация үчүн шараптар. Партиялык жана татаалдык . Экинчи мүмкүнчүлүк шараптары. Лайм бир туугандар жана көмүскөдөгү убакытты башкаруудагы шериктери».
Херезди өткөрүп жибербеңиз
6) КОФЕ ROYALTY
Испаниядагы үч мыкты эртең мененки тамактын бири, мен талап кылам. Royal Coffee (Plaza de Candelaria) 1912-жылы негизделген (ооба, Конституцияны майрамдоо) сыягы жалгыз калган тарыхый романтикалык кафе -жана ошондой эле жөө- Андалусияда жана эң жакшы эртең мененки тамактардын бири эсимде. Гезит, жымжырттык, шыпка сүрөттөрү Фелипе Абарзуза жана бекон абдан жакшы жасалгандыктан, ал тургай кытылат.
Кадистин романтикалык эртең мененки тамагы
7) ПАРАДОР ДЕ КАДИЗДЕН АТЛАНТИКА
Кадис кемчиликсиз эмес жана анын кемчиликтеринин бири аз мейманкана сунушу . Ушундай болгону жакшы (жарым-жартылай) анткени туристтер башка портторду казык кылышат, кандай болгон күндө да Геновес паркынын жанындагы фантастикалык Parador Hotel Atlántico мейманканасынын көрүнүштөрү "эки кишиге шам жарыгында кечки тамакка" татыктуу.
Эль Парадордон Атлантика
**8) ШЕФ ДЕҢИЗ **
Aponiente ресторанынан, Кадиз Анхель Леон Испаниянын жогорку ашканасында балыктарды дарылоодо революция жасады бул жерде биз ошол туздуу адамдын cai учун сезген кумарына таазим этебиз: «Создукту адамдар, алардын жашоо образы, кубанычы, тамашасы берет... Биздин алдыбызда континент, Африка, Магриб бар. Биз Андалусиялыктар, бул жашоо кайдан келген. Бул маданият менин тамырым аркылуу агып жатканын дүйнөгө айтуудан эч качан багынбайм. Кадис, Эль-Пуэрто де Санта-Мария. Луз."
Анхель Леон, деңиздин ашпозчусу
9) ТАВЕРНАЛАР ТАВЕРНАСЫ
Ла Манзанилла (Федучи 19да) анда менин кымбаттуу капом Пепе Гарсиа Гомес сабак бергенден кийин сабак берет Бул кылымдык кызыл түстүү бар алардын ичинен Фернандо Саватер же Артуро Перес Реверте туруктуу. Таверна үй катары: “Таверна – жашоодогу кашаа, түш сыяктуу; жана ошондой эле түш сыяктуу, кашаа жашоонун өзүнөн да толтура».
Ла Манзанилла: бул Кадис
10) PEPA
Конституция эки жыл мурун 200гө чыкты . Ла Пепа, эркиндиктердин бешиги, америкалык (1787) жана француздардан (1789) кийинки дүйнөнүн үчүнчү Конституциясы, кара Испаниянын Эски режимин артта калтырган: "Эгемендүүлүк негизинен улутта" . 255-беренеге көңүл буруңуз, тилекке каршы, азыркы учурда: "Пара алуу, пара алуу жана соттордун жана соттордун баш аламандыгы аларды жасагандарга каршы элдик иш-аракеттерди жаратат."
1812-жылдагы Конституциянын жарыяланышы, Сальвадор Виниегранын эмгеги
11) БАКТЫЛУУ? КОНСТИТУЦИЯЛЫК МАСЕЛЕ
“Өкмөттүн максаты – Элдин бактысы, анткени бардык саясий коомдун аягы башка эч нерсе эмес аны түзгөн адамдардын жыргалчылыгы» (1812-жылдагы Испаниянын Конституциясынын 13-беренеси) . Бакыт, мыйзам боюнча, анткени ооба. Анткени биз эркин эркектер жана аялдарбыз. Анткени биз Кадистебиз.
12) АНДАЛУСИЯНЫН ЭҢ МЫКТЫ КӨРҮНҮШТӨРҮ
From Тавира мунарасы (Palasio de los Marqueses de Recaño шаарында жайгашкан) шаардын эң бийик жери күмүш чөйчөктүн 126 көз карашынын бири , же чатырдан же Камера Обскурадан (Google Earth сыяктуу, бирок күзгү жана линзалар менен)
**13) КАРНАВАЛ **
Карнавал Испаниянын Маданий мурастарынын он казынасынын бири болгон Кадис искусствосунун сублимациясы жана чириготалар. Юмордун артында турган акылды, боорукердикти, жарашыктуулукту ким түшүнбөйт Чириготанын себеби, ал эч нерсе түшүнгөн жок.
14) "АЯЛЫМ ЭМНЕ ДЕЙТ"
Адамзаттын тарыхындагы эң мыкты чиригота. 2004-жылдагы Карнавалдагы биринчи сыйлык (Селу Гарсиа Коссионун чыгармасы) жана тоок багы боюнча биротоло ода. Өткөрүп жибербеңиз, Кудай үчүн.
Кел, сынган жумуртка,
жана бул жөнүндө ойлонгондон башка эч нерсе жок,
менин бырыштым!
Популо кварталы
15) "ЛА ГУАПА" ЧУРРОС
Сан Гинес да, сүт да. Жогорудагы кол койгон адам таткан эң жакшы чурролор бул соода күркө 19-кылымдын аягында Mercado de Abastos жанында негизделген ; Кармен Печчи "Ла Гуапа" 1973-жылы ардактуу эс алууга чыккандан бери, Чурос де лос Гордос (сиздердин көбүңүздөр "поррас" деп аташат) Хосе Антонио Луна кызмат кылган.
16) ВИНОЛОГИЯЛЫК
Бул менин бир тууганым Фернандо Ангулонун долбоору. Калле-Сан-Педродогу шарап дүкөнү, биз Чет Бейкердин винил пластинкаларын угабыз, биз Кудай Ата жөнүндө миң эсе көп сүйлөшөбүз жана ошончо жолу даам татабыз (ичебиз, анткени Кадисте сиз даамын татпайсыз, сен ичесиң) төрт өлкөнүн 1000 туруктуу шараптарынын бири (Испания, Франция, Германия жана Австрия) Vinológico 21 евродон азыраак баада кабыл алат.
17)ЕВРОПАДАГЫ ЭҢ ЭРТКИ КОНШУЛА
El Pópulo, баары башталат. Европадагы эң эски коңшулук - жакында айтылат, финикиялыктар, пуниктер, римдиктер жана арабдар өткөн . Европадагы эң эски шаардын көчөлөрүндө "Сен Популодон улуусуң" дешет: үч миң жыл жок . Кадис менен таанышуу үчүн Эль Популого, анын аркаларына, дубалдарына жана мейманканаларына баруу керек.
18) ЛА КАЛЕТА, БАЛАТ
Ла Калета пляж. Ла Калетадагы күндүн батышы . Баррио-де-ла-Виньядан ары, Сан-Себастьян жана Санта-Каталина сепилдери менен капталында. Ар бир таштын аты бар жерде (төрт бурчтуу таш, тегерек таш, бассейн, "кирпинин ташы" же "шружка") жана кайгы ойлобогон жерде.
19) КАДИЗДЕ ЖАМАНДЫК ЖОК
Мен талап кылам, жок. Ал эми шаар үчүн мындан артык комплимент ойлоп таба албайм . Бир киши учун. өзү үчүн.
Ла Калета пляжы: бактылуу пейзаж жолугушуусу