Cangas de Narcea: глютенсиз бейиш
Кыргызстандагы эң чоң муниципалитет Астурия , Cangas de Narcea, Муниеллос токою сыяктуу табигый байлыктарды, ошондой эле бай гастрономиялык мурастарды камтыйт. баатырдык жүзүмчүлүк , ошондой эле а Целиакия үчүн Эден , жакшы Cangas de Narcea Испаниядагы биринчи Gluten Free Destination болуп саналат.
Себептери түшүнүксүз, бирок сандар эч кандай шек туудурбайт: Cangas de Narcea тургундарынын 3% целиак болуп саналат , республика боюнча орточо керсеткучтен уч эсе кеп. Ушул себептен улам, Батыш Астурияда бул муниципалитеттин бар экендиги таң калыштуу эмес 55 тастыкталган глютенсиз мекемелер.
Бул тоолор менен курчалган жашыл өрөөндөр бар жерде ар бир адам келе алат ажырат , анын укмуштуудай табиятынан ырахат алып, нандан тартып хоризого чейин, таттуу же кашык идиштер аркылуу алардын эс алуусун бузат деп коркпостон батарейканы заряддаңыз.
Cangas de Narcea: глютенсиз бейиш
«Доньянага жаратылыштан ырахат алуу үчүн барууга болот, бирок целиак жегенге кепилдик жок. Бул жерде сиз жаратылыш паркынан ырахат ала аласыз Narcea, Degaña жана Ibias булактары , ошондой эле Муниеллос биосферасынын ажырагыс жаратылыш коругу , жана ошондой эле бул жерде целиак аны менен толук кетүүгө бош чемодан менен келет Глютенсиз Cangas азыктары ", дейт ал Traveller.es сайтына Хосе Виктор Родригес, муниципалитеттин мэри.
Азап тарткан адам целиак оорусу Ал эмне жөнүндө айтып жатканын абдан жакшы билет. «Мен саякатка чыкканда бардыгын пландаштыруу керек, глютени ар дайым рюкзакта тамак алып жүрүшөт . Целиак түштөн кийин саат экиде камдалган дасторконго ээ болушу керектигин билет, анткени ал импровизация кыла албайт, анткени ооруп калышы мүмкүн. Кангаста сиз тамактанаарыңызды каалаган убакта тандайсыз , анткени бул жерде биздин мекемелерде окуу бар экенине ишенсеңиз болот, алар глютен оорусу эмне экенин жакшы билишет жана эч кандай коркунуч жок».
Ошол ресторандардын бири ага кошулган Глютенсиз Cangas тармагы ал бы ак бар . жайгашкан негизги көчө , Мэриядан бир нече гана кадам, бул новатордук ресторан жана урматтоо Астуриянын гастрономиялык салты , туболук чийки затты пайдалануу жана кезегинде тартуулоо новатордук эл аралык тамактар . Ошондуктан менюңузда трипе, крокет же астуриялык тамактын жетишсиздиги жок , бирок тамактар да жакпайт балыр жана терияки соусу менен лосось татаки . Ошондой эле, анын шарап тизмеси Cangas шарап заводдорунун сунуштарынан ырахат алуу үчүн аймактагы эң мыктылардын бири.
Салттуу ашкана, бирок глютенсиз
Кангас шарап сидрге караганда көбүрөөк салтка ээ болгон аймак экендигине карабастан, Астурияга барып, кээ бир ырахат албоо күнөө болот. сидр булочкалары . Жана аны жасоо үчүн жакшы жер Narcea Cider House , бул да кепилдик берет коопсуз глютенсиз параметрлери жана анын менюсу үй жана салттуу тамактарды сунуш кылат. The фабада, казанга капуста, буурчак, өзгөчө ветчина менен тамактар , жана үй бакчасынан салаттар, ошондой эле ташка эт бул сидр үйүнүн жылдыздуу тамактары болуп саналат.
Гриль эт жеш үчүн, жакшы вариант болуп саналат Швейцариялык сидр үйү , бул, мурунку мекемелер сыяктуу, Cangas Sin Gluten тармагына таандык жана ошондуктан целиак үчүн бардык кепилдиктерди сунуш кылат.
ресторан fordaliz , Муниеллос коругунун этегинде, укмуштуудай көрүнүштөрдөн тышкары, кылдаттык менен жана майда-чүйдөсүнө чейин кам көрүлгөн менюну сунуштайт. Салттуу ашкана, сапаттуу жана органикалык азыктары менен эс алууга жана жаратылыштан ырахат алууга чакырган айыл чөйрөсүндө.
Теңдешсиз көрүнүштөр менен жана глютен оорусу менен жабыркагандар үчүн идеалдуу
А эгер мэр айткандай чемоданыңызда орун бар болсо жергиликтүү продуктылар кайра , Муниципалитеттеги сапаттуу продукцияларды сунуштаган дүкөндөрдүн бирине токтогондой эч нерсе жок. Cangas Gluten Free сертификаты . Ошол мекемелердин бири Колбаса Сантулая , сонун менен астуриялык колбаса тандоо.
борбордо Gourmet Daffodil , сыяктуу ар кандай продукциялардан тышкары шарап же эт азыктары , да тапса болот глютенсиз нан жана кондитердик азыктар . Акыр-аягы, зыярат кылууну унутпаңыз isacel , а 100% глютенсиз цех салттуу астуриялык нандарды чыгарган жана ошондой эле кенен лактозаны чыдамсыздык үчүн сунуш.
Глютенсиз жана лактозасыз Isacel пончиктеринин табити ушундай көрүнөт
Кангас - Астурия шарабынын бешиги жана келип чыгышы бар, кангас шарабы . Бул бүтүрүү арзырлык Шарап сейилдөө , Луина дарыясынын жээктеринде жана анын бир бөлүгүн бойлото Сан Тису району . Мындан тышкары жээктеги токой жана жергиликтүү фауна жана флора , маршрут vertiginous жантаймаларында жайгашкан көп террассалуу, аймактагы жүзүмзарлардын кээ бир байкоого мүмкүндүк берет.
Кийинки май айы белгиленет 23 жана 24-күн, Глютенсиз күндөр , Кангастагы жылдын окуяларынын бири болуп калды, анткени жардам массалык. "Быйыл биз глютен оорусун жоюуга басым жасайбыз" дейт Хосе Виктор. Мисалы, алар сизден сураганда сизде кандай даражадагы глютен оорусу бар , Мен туруп кетем, анткени же сен глютенисиң, же сен эмессиң, глютен оорусунун даражасы жок, көптөр муну аллергия деп эсептешет, бирок бул чыдамсыздык” деп жыйынтыктайт ал.
Жана ага окшоп, Кангас-дель Нарсеада бардыгы ачык-айкын глютен оорусу деген эмне жана глютен менен глютени жокторду кантип үйдөгүдөй сезсе болот.