Альмерия, жакшы продуктылардын жери
Алыста жашагандар үчүн байланыш жардам бербеши мүмкүн. Балким, ушундан улам Almería жөнүндө гастрономия жагынан болушунча көп айтылбайт. Анткени сен ал жерде болгондон кийин алар жөн эле эмес пейзаждар, укмуштуудай койлор жана эстеликтер эмне үчүн эртерээк келбедиң деп таң кала тургандар. The гастрономия Бул көп нерсеге ээ жана бул күч-аракет жумшоо керек экенин түшүнүүгө жардам берет.
Анткени Альмерия – деңизден жана кургактыктан алынган – салттуу рецепттердин, жандуу тапалардын жана кайталоону каалаган атмосферанын өлкөсү. Балким, быйылкы жылы шаар жарыялангандыр Испан гастрономиясынын борбору , анда сиз өткөрүп жиберген нерселердин бардыгына жакындап, ачууга арзыйт. Балким, биз сунуш кылган бул маршрут Альмерия тапасына чөмүлүү үчүн жакшы башталгыч чекит болуп саналат.
Таверна Биздин жердин таттуулары
ЖОЗЕБА АНОРГА ТАВЕРН
Биз Плаза де ла Конститусиондон баштайбыз, Алказабанын этегинде, сааттар учкан аркадалардын астына чогулган террасалардын бири менен. Жана биз муну ушул жаңыланган тавернада кол менен жасайбыз Заманбап ачкычта тапас сунуштаган баск ашпозчусу. Баштоо үчүн, кургатылган помидор жана мисте менен пипил же хек менен жакшы треска.
БИЗДИН ЖЕР ТАВЕРН
Заманбап шарттарда жергиликтүү ашпозчу китебинен кээ бир классиктерди чогултуп, аларды сылык тапа версиясында жана кичине кошумча катары анын менюсунда сунуш кылган бул ресторанды табуу үчүн 200 метр жылдыруунун кереги жок. тапас гурман катары аныктайт. Биринчилердин арасында сиз өткөрүп жибере албайсыз гурулло (аймактан келген салттуу макарондун бир түрү) Кабо-де-Гатадан келген балык менен , бул чектен чыккан. Акыркылардын ичинен, балким, ajoblanco менен кызыл кефель белинен баштоо үчүн жакшы вариант болуп саналат.
ЖОАКИН ҮЙ
Биз портко түшүп, шаардын классиктеринин бирине токтодук. Балким баалар бир аз жогору башка тапас барларга караганда, бирок сапаты чийки заты аларды актайт: кереметтүү Гарруча креветкалары, абдан жакшы куурулган тамактар, кальмар жана башка деңиз азыктары керексиз жасалгасы жок.
Хосе Анорга Таберна, Альмериядагы Баск өлкөсүнүн кичинекей бөлүгү
СЕВИЛЬДИН ҮЙҮ
Борборду бир аз айланып басып, Каса Севильяга жетесиз. ошол үчүн Ак сарымсак алардын сунушу барууга татыктуу болмок. Бирок куурулган баклажандар же баарынан мурда алар Адрадан алып келген укмуштуудай кургатылган осьминог, аны сөзсүз түрдө жасашат. Эгерде сизди шарап дүйнөсү кызыктырса, суроону унутпаңыз Сага жер төлөнү көрсөтөм.
ТАВЕРН ИНТЕРВИН
Биз Франсиско Гарсиа Гонгора көчөсүнө секирип, бат толуп турган тилкелердин дагы бирин көрүү үчүн барабыз. жергиликтүү коомчулук . Артишок, креветка же осьминог - барда сынап көрүүгө мүмкүн болгон айрым адистиктер. Ресторанда алар кененирээк менюга ээ, анда жетилген эттер Алардын өзгөчө ролу бар.
ТОНИ ГАРСИЯ ГАСТРОНОМИЯЛЫК мейкиндик
түбүндө Avenue Hotel , ашпозчу Тони Гарсиа ресторан менен тапас аянтын айкалыштырат, анда ал жергиликтүү азыктар боюнча өзүнүн өзгөчө көз карашын сунуш кылат. Маринаддалган сардина кошулган кызылча салморежо, галлопедро чаккан ажобланко жана васаби майонези кошулган кызыл креветка карпаччо - бул дүйнөгө саякат. Альмериядан заманбап тапас.
заманбап тапас
БАР МАРШРУТ
Биз кайра борборду көздөй барып, Carretera de Ronda бул тилкеге токтойбуз күн балык эрежеси . Армаону - сөөккө толгон даамдуу жергиликтүү аска балыгын - куурулган кальмардын баласын же монах балыгынын боорун жеп көрүңүз.
САКРОМОНТ ТАВЕРН
Биз маршрутту шаардын борборундагы барлардын биринде бүтүрөбүз салттуу тапас ал эми террасадагы столдор люкс болуп саналат, өзгөчө жаз түндөрүндө. Маринадда куурулган анчоустар сиздин заказыңыздан кем калбайт пельмен - бир түрү треска бышыруу - күчтүү болгонуна карабастан, алар биз мындан ары да узарта турган маршрутка акыркы чекит болушу мүмкүн. Бирок биз сизге өзүңүз ача турган бир нерсе калтырууну туура көрөбүз...
Ла Рута барында балык эрежеси