Консерваланган анчоус жакшы
АЙТОР ЛАСА _(Алдамар Калеа, 12; Сан-Себастьян; тел. 943 43 03 54) _
Күзүндө бул спектакль, шаардагы козу карындардын эң чоң жана эң мыкты ассортименти. Bretxa базарынын жанында. Ошондой эле буурчак, сыр, чаколи жана башка баск азыктары бар. Алар үйдө жана онлайн кызмат кылат.
Сырлар, чаколи, буурчак...
ОЛАНО ЖЕСИРИ КАСАП САТУУЧУ ДАГАЗ _(Андра Мари, 3; Беасин; Гипускоа; тел. 943 88 07 78) _
Жалпысынан колбаса сатат, бирок Ал өзүнүн кара пудинги менен белгилүү , 2011-жылы Испаниядагы он мыктынын арасында байгеге ээ болгон.
** ГОРРОКСАТЕГИ КОНФЕКЦИЯЛАРЫ ** _(Плаза Зарра, 7; Толоса; Гипускоа; тел. 943 67 07 27) _
"xaxus" бул кондитердик дүкөндүн эң типтүү таттуулары, бирок кафель жана тамеки , алар үчүн шаар атактуу, ошондой эле шоколаддар да даамдуу.
Алардын таттуулары сыяктуу жакшы
КОНСЕРВА НАРДИН _(Хего Калеа, 3; Зумая; Гипускоа; тел. 943 86 11 50) _
Консервтер консерванттарсыз же кошумчаларсыз колго жасалган жана бардык продукт Бискай булуңунан келип, сатып алынган күнү таңгакталган. Алар зайтун майында сакталган түндүктөн бонито боюнча адистешкен жана ичинде Кантабрия анчоустары , ышталган, туздалган же винегрет.
Бай анчоуска!
КОНСЕРВА ЗАЛЛО _(Полигоно Ландабасо, с/н; Бермео; Виская; тел. 946 18 63 18) _
Алар негизинен сатышат Кантабрия анчоустары, түндүк бонито жана жеңил тунец, аларда мидия, анчоус, сардина жана скумбрия (скумбрия) сыяктуу башка консервалар да бар.
Песто менен анчови филе тост
ЛУР-ЛАН _(Бульвар, 7; Астеасу; Гипускоа; тел. 943 22 68 30) _
Продюсерлердин бирикмеси керектөөчүгө түздөн-түз сатуу , ортомчуларсыз. Алар кенен спектрин сунуш кылат Баск өлкөсүнүн мүнөздүү тамак-ашы , мисалы, койдун сыры, Кантабрия деңизинен консерваланган бонито жана анчоус, пате жана колбаса же аймактагы жашылчалар, мисалы, Алавадан алынган пинто буурчак.
БРЕТСА БАЗАРЫ _(Аламеда-дель-Бульвар, 3; Сан-Себастьян; тел. 943 43 03 36) _
Бул Сан-Себастьяндагы эң популярдуу базар . Оңдоп-түзөөдөн кийин анын көлөмү азайган, бирок ал дагы эле шилтеме болуп саналат. Адаттагыдай эле алардын постторунан көрүшөт Хуан Мари Арзак жана Сан-Себастьяндын башка улуу ашпозчулары. Ал тоок жана эт сатуучу дүкөндөрдөн баштап, балык сатуучуларга, жашылча сатуучуларга жана башкаларга чейин соода түйүндөрү бар салттуу базардын түзүлүшүн сактап турат.
La Bretxa жаңы жашылчалар
РИБЕРА БАЗАРЫ _(Рибера, с/н; Бильбао; тел. 946 02 37 91) _
Кеңири оңдоодон кийин өзүнүн жагымдуулугун жоготкон , жана Бильбаонун эли башка базарлардагыдай эле туристтик борборго айланат деп коркушат. Ал эбегейсиз зор аянтты ээлейт жана арналган үч кабаты бар дарыянын жээгинде тамактануу.
Бильбаонун улуу гурман аттракциону
КАМАП АЛУУ _(Гран Виа, 24; Бильбао; тел. 944 23 40 52) _
трюфельдер бар кол өнөрчүлүк, шоколад, кондитер жана торттор. Алар шоколадды дарылоодо чебер. Классикалык легендага айланган.
ОИАРЦУН ПАСТЕРИ _(Игентеа, 2; Сан-Себастьян; тел. 943 42 62 09) _
Күрүч торт, баск торт жана трюфель абдан жакшы. Жанаша жайгашкан балмуздак салонунун балмуздактары көз жаздымда калбайт.
ШОКОЛАДка каршы туруу мүмкүн эмес
_* Condé Nas Travel Gastronomic Guide 2015-жылы басылып чыккан, ал азыр Zinio жана Apple компанияларында санарип форматта сатылууда. _ Сиз ошондой эле Android үчүн тиркемени жана App Store дүкөнүнөн толугу менен акысыз жүктөп алып, испан гастро картасына сүңгүп баштасаңыз болот.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Баск өлкөсүндө өмүрүндө бир жолу кыла турган 44 нерсе
- 30 нерсени сиз Сан-Себастьяндык профессионал болгондо гана түшүнөсүз
- Баск өлкөсүндө катталууну каалай турган сүрөттөр
- Баск өлкөсүнүн гид
- Бильбаого барганда уга турган 40 нерсе
- Зумайа: планеталардын жок болушунан кантип аман калуу керек