Альмерия, помидор бейиши
Альмерия болууну танда Испаниялык гастрономиянын борбору 2019 . Арабдардын ашканасынын мураскору, анын гастрономиясы башка эч кимге окшобогон убакыттын өтүшүнө ыңгайлашкан. Альмерияны жегенге бизде себептер барбы?
1. Помидор жери . Альмерия бири болуп саналат негизги помидор өндүрүүчүлөр биздин өлкөнүн; жана жогорку сапаттагы помидордон тышкары. помидор өткөн ушунчалык маанилүү 3-март Бүткүл дүйнөлүк помидор күнү , Альмериянын Эски аянтында миңдеген адамдар даам ташуу, тилектештик сатуу жана ал тургай ушундай даңктуу жемиштин, флагмандыктын урматына концерттин айланасына чогулушту. альмерия бакчасы.
2.**Тапаста Гранада** менен атаандашат. Гранаданын тапастарын бири-бири менен эч кандай байланышы жок болсо дагы, Альмерияга салыштырып жатканын айрымдарыбыз дагы деле түшүнбөй жатабыз. Ла Альхамбра шаарындагыдай эле, Альмериянын борборунда тапас үчүн чыгуу - бул чыныгы чатак . Чынында эле, үч пивонун баасы үчүн сиз дээрлик тамактансаңыз болот. Кеңири таралган тапастардын арасында начар картошка, мигас, осьминог, креветка, винегрет же ит балыктары жетишсиз. Эң мыкты тапас барлары? Ал үчүн биз китеп жазышыбыз керек.
пляж, Almería жылы дээрлик 365 күн
3 . Alpujarra тамагы. Сьерра-Неваданын түштүк бөлүгүндө жайгашкан жана Гранада менен бөлүшүлгөн, Alpujarras Бул Альмериянын эң кооз жерлеринин бири жана эгер сиз билбеген болсоңуз, бул Ланжарондун суусу гана эмес. Trevelez hams.
Анын эң тик эңкейиштүү ак кыштактары эң чоң асыл таштардын бирин жашырат foodporn Испанча: Alpujarra тамагы. ашуун а кедейлерге картошка керебети, кара пудинг, лонганиза фестивалы жатат (чоризо эмес, алар ошол жерде каргашат) , ветчина, куурулган жумуртка жана жашыл калемпир аны сураган адам үчүн. менен заказ кылса болот канжардын бели.
Төрт. дээрлик жыл бою пляж. Албетте, Альмерия күндү жана жылуулукту сүйүүчүлөр үчүн артыкчылыктуу климатка ээ. Убакыттын артыкчылыктарынын бири пляж иш жүзүндө февралдан ноябрга чейин Жээктеги эң белгилүү пляж барлары жыл бою жабылбайт. Жана сиз чындап эле жакшы жейсиз, дээрлик үйдөгүдөй . Кошумчалай кетсек, марттын ортосунда купальник кийип пикникке чыккан үй-бүлөлөрдү көрүүгө сейрек эмес. Анда жуунуу эң эр жүрөктөр үчүн.
Trevélez hams
5. Fondón шорпо нан. Альмериядагы Фондон шаары биздин өлкөдөгү эң сонун мантекадонун бирине ээ экендиги менен мактана алат. аты менен Лагерь , учурда төртүнчү муунга таандык Кампос үй-бүлөсү, 1953-жылдан бери керемет жасап жаткан цех, эч нерседен кем эмес, арбын эч нерсе жок, жашырылган. Биз Балбина Ариастын биринчи дивизион мантекадосун Севильядагы Эстепа шаарында тапкан болсок да, Фондондон келгендер алардын жолун жолдойт деп айта алабыз.
6. Гарруча кызыл креветка . Бул Андалусия провинциясынын гастрономиялык мекемелеринин бири болушу мүмкүн. Альмериядагы Гарруча шаарындагы ресторандар 2018-жылдан бери издеп келе жаткан жана айтып жеткис даамга ээ болгон бул баалуу моллюскаларды сунушташат. Корголгон географиялык көрсөткүч (IGP).
Гарруча кызыл креветкасынын өзгөчөлүгү анын этинен бир аз чоңураак, ошондуктан ал ашканада абдан ар тараптуу. Бул аз болсо да, кымбат баалуу товар, демек анын баасы да жогору.
7. күкүмдөр Альмерия таблицасынын оор салмагы. Гранададагы же Яндагыдай, Альмериядагыдай күкүмдөр нан же манка унунан жасалат . Эл ушундай дейт "жамгырлуу күн күкүмгө айланат" ошондуктан бул тамак убакыттын өтүшү менен коштолгон тамак (бирок Альмерияда алар жыл бою көптөгөн барларда бар). Бул пластинанын рентгенинде сиз таба аласыз калемпир, бекон, хоризо жана абдан мүнөздүү саякат шериги: грильде жасалган сардина.
Майы жана тузу кошулган жакшы помидордон (кем же кем эмес) эч нерсе жок
8. Крафт пиво. Испанияда кол өнөрчүлүк сыра керектөө, эгерде биз аны Европанын түндүгү менен салыштыра турган болсок, бул абдан акыркы факт. Бактыга жараша, кол өнөрчүлүк сыра кайнатуучулар сыра жасоо өнөрү жөн гана хипстеризмден тышкары экенин көрсөтүштү; болуп калды өздүк мөөрү, бир искусстводо. Almería кол өнөрчүлүк сыра өндүрүү тамаша болуп саналат жерлердин бири болуп саналат. Cape, San Francisco, Origin, La Cala, El Chato ,... алардын баары укмуш.
9. Эки Мишелин жылдызы. Андалусия провинциясы эки татыктуу Мишелин жылдызы менен мактана алат. Бир жагынан ** Ла Коста ** _(Булевар, 48) _ Эль-Эжидо шаарында, салттуу жана чынчыл ашканага негизделген.
Экинчиден, Александр рестораны _(Антонио Мачадо, 32) _ шаарында Roquetas de Mar , заманбап жана оригиналдуу ашкана менен. Экөө тең, деңиздин продуктусу менен, башкасы кантип болсун.
10. Пуфтар. Биз Ла Альпужаррага Альмерия гастрономиясынын дагы бир улуу деликатестеринин, Альпужарра тамагы үчүн эң сонун десерттин даамын татып көрүү үчүн кайтып келебиз: дем . Соплилло - бул таттуулар, алардын келип чыгышы мурда колдонулган маврлардын дооруна таандык ун, бал, жумуртка, зайтун майы жана бадам аларды жасоо. Катуу ак сырткы катмарды тиштеп, анын оозуңузда акырын эрип кетишин күтүү – сөз менен түшүндүрүү өтө кыйын ырахат.
он бир. Гурулло. Эгер сиз Альмерияга барып, гуруллолорду татып көрө элек болсоңуз, анда анын ашканасынын кереметинен куру калгансыз. Гурулолор камырга окшош камырдан жасалган майда кырмандарга окшош Jaén же кытай макаронунан кесме . Бул арзан жана калориялуулугу үчүн согуштан кийинки мезгилде абдан бааланган тамак болгон.
Учурда шишкебек жасалууда коён же тоок , шорпо күрүчкө абдан окшош жана күчтүү даамы бар. эгер сиз издеп жатсаңыз Альмериядагы эпикалык гурулло , Коңшу ресторандар эң туристтик аймактарда жайгашкан ресторандарга караганда сизди таң калтырат.
Альмерия деликатестеринин натюрморт: гурулло, жогорку сол бурчта
12. Кабо-де-Гатадан Карбонерага чейин. Биздин көбүбүзгө болгон берилгендик Өлгөндөрдүн жээги бул жердеги бейиш жөнүндө сөз кылууну маанилүү кылат. Албетте, өлкөнүн эң мыкты пляждарынын бири, абдан корголгон жаратылыш чөйрөсүндө жайгашкан. Дал ушул себептен, ал жерде тамактанууну табуу кыйын, ошондуктан жакынкы шаарга ажылык сапар Carboneras , дасторкон менен дасторконго отурууну каалагандар үчүн абдан жакшы вариант.
13. Альмерия элинин мүнөзү. Альмериянын көчөлөрүндө тапас жеп жатып, достошуунун канчалык оңой экени укмуштуудай. Ал эми Альмериянын элинин боорукер жана чынчыл мүнөзү бар эсептегичтин бир бөлүгүн бөлүшүү учурунда баарлашууну жеңилдетет. Барды пляждагы барга, капкагын мохитого алмаштырсак, натыйжаны n-кабатка көтөрүүгө болот.