Бул болушу мүмкүн вегетариандык пончик жөн эле өмүр бою Donut сыяктуу? Алардын даамы бирдейби? Алар сенин шилекейиңди бирдей чыгарабы? Бул суроолордун баарына ооба деп жооп бересиз, бирок сиз аны Барселонанын Грасия конушундагы Areca нан дүкөнүнө барып текшеришиңиз керек болот (Carrer del Torrent de l'Olla, 90).
Areca Bakery Бул Клаудиянын жеке долбоору, ал 26 жашында өзүнүн кондитердик цехин түзүүнү чечкен. өсүмдүктөргө негизделген философия. Демек, Areca аты, анын көптөгөн артыкчылыктары арасында белгилүү, жабык өсүмдүктөрдүн бир түрү болуп саналат, абаны тазалоо үчүн.
“Бир нече компаниядан өткөндөн кийин мен өзүмдүн бир нерсемди баштагым келгенин билдим , мага ошол эле учурда иштөөгө жана бактылуу болууга мүмкүндүк берген өзүмдүн бир нерсем, мен ушул убакка чейин жетише элекмин деп ойлойм”, - дейт ал Traveller.es сайтына.
Ареканын башталышы оңой болгон жок, анткени Клаудиа жалгыз үйдөн миңдеген тесттерди жасап, эң сонун формуланы таба баштады.
«Ошол эле учурда мен социалдык тармактарды башкарып, нөлдөн баштап веб-сайтты, бренддин имиджин, таңгагын түздүм жана үй-бүлөмдүн жардамы менен мага келген буйрутмаларды белгилүү бир убакта таратып турдум. Бирок, продукт жактырылып, суроо-талаптын өсүп жатканын көрүп, Мен Барселонада биринчи Areca Bakery дүкөнүн ачууну чечтим ”. Клаудиянын азыр командасы жана абдан ар түрдүү ассортименти бар пончик жана салондор.
Areca Bakery.
ВЕГЕНДУУ ДОНУТТАР КАНДАЙ БОЛОТ
Баарыбызга белгилүү болгондой, вегетариандык этикетка ар дайым ден-соолукка барабар боло бербейт, анткени вегетариандык азыктар көп. Areca Bakery учурда, Клаудиа муну түшүндүрөт аларда эч кандай консерванттар же кошумчалар жок . "Биз камырдан баштап, анын үстүнө жана салмасына чейин жасаган пончик, бул 100% вегетариандык, жана пончик (кондитер продуктусу) деген эмненин ичинде биз аны мүмкүн болушунча пайдалуу кылууга, азайтууга жана иш жүзүндө жок кылууга аракет кылдык. ак кантты колдонуу.
«Уйдун сүтүнүн ордуна өсүмдүк сүтүн колдонобуз. жумуртканы чиа уруктарына алмаштырыңыз Алардын курамында чочконун майы жок (анын ордуна маргарин бар), акырында камырдын курамында кант жок (100% табигый таттуу 0 калория менен таттуулайбыз).
Бардык жараян башка таттуу чеберлер менен дээрлик бирдей , ал дайыма эртең менен жасалат, ошол себептен консерванттардын кереги жок жана камыры губкалуураак болот. "Бул уникалдуу жана биз сыймыктана албайбыз" деп түшүндүрөт ал Traveller.es сайтына.
Бирөө менен кармашуу кыйын...
АРЕКАНЫН ДААМДАРЫ
Алар, адатта, сегиз даамга ээ бирок алар инновацияны жакшы көрүшөт жана ай сайын жаңы даам менен таң калтырышат. "Идея - ай сайын жаңы салонду жана/же пончикти алып чыгып, аларды мезгилге ылайык айландыруу, ошондо сиз ар дайым сынап көрүп, сүйүп калуу үчүн жаңы даамга ээ болосуз." Бул айда "Ферреро".
Анын катында сиз ишенесиз салон "нутелла" менен толтурулган үстүнө фундук пралини жана майдаланган фундук, үстүнө арахис майы мусс кошулган үй кызыл жемиш кыямына толтурулган жана майдаланган жержаңгак, лотос печеньеси менен кызыл жемиштүү сыр торт жана майдаланган мисте менен мисте каймагы.
Ал эми пончиктин даамдары жөнүндө, сиз классикалык, мисте кошулган малина глазурь менен таба аласыз. какао учтары менен кара шоколад пончик жана малдон тузу жана тоңдурулган кургатылган кулпунай кошулган ак шоколад.
Силерге да жагышы мүмкүн:
- Барселонаны багындырган вегетариандык кебабтар
- Бул Барселонадагы биринчи вегетариандык деликатес
- Европадагы эң мыкты кымыз жана эң мыкты жашылча сыры Испанияда жасалган