Нью-Йорктогу кызыл ысытма: Кандуу Мариямдын кайтып келиши
Бул 1920-жылдары, тактап айтканда 1921-жылы бармен болгон Фернан Пиетот биринчи чапты кандуу Мэри арак, томат ширеси, туз, калемпир, лимон жана Worcesteshire соусун аралаштыруу. Ал Париждеги Нью-Йорк Барынын абройлуу кардарларына кызмат кыла баштаган. Ал эми Нью-Йоркко көчүп келип, Сент-Регис мейманканасынын Кинг Коул-барында иштей баштаганда, рецептти өзү менен кошо ала кеткен, бирок мурдагы кардар суранмайынча жасай баштаган эмес. "Сен Парижде жасаган коктейл". Ошентип алар күнүнө орто эсеп менен 100 кандуу марыга кызмат кыла башташты. 850 дагы айына кызмат кылып жатышат.
атын алып жүргөн коктейль " Кандуу Мэри" (же Мэри Пикфордго урмат) Нью-Йоркто модага кайтып келди. The биринчи кандуу Мария майрамы Бруклинде өткөн маалымат аны тастыктайт. Эсиңизден чыгарбаңыз, биз спирт ичимдиктери менен тамактануучу шаарда экенибизди унутпаңыз. Жана сиз бул колдонмодон биле тургандай, эгер сиз буга чейин билбесеңиз, кандуу Мэри менен түшкү тамак эң жакшы достор.
СИЗ КАНТИП ИЧЕСИЗ?
Кемчиликсиз кандуу Мэри кандай болушу керек? Миллион доллар суроо. Ар ким алардын кандай экенин билет: аздыр-көптүр ачуу, аздыр-көптүр гарнир менен, аздыр-көптүр лимон менен, арак же джин менен, Табаско менен, Шрирача менен, Вуресстешир менен... Акыр-аягы, баары макул жана анын сыры бардык деталдар менен ингредиенттердин балансында. Жана, албетте, бул коктейлдеги чыгармачылыкты чектебестен, ооба, АР ДАЙЫМ КЫЗЫЛ . Биз Мариямга кандуу (кандуу) алып кеткен эксперименттерге татыктуу эмеспиз.
Кантип ичет: Табаскодон жана кызылдан жакшы
СИЗ КАЧАН ИЧЕСИЗ?
Бул анын "асма оорусун айыктыруу" атагы менен болот. (илимий жактан далилденген эмес, тескерисинче), бирок кандуу мари, айрыкча, эртеден түшкө чейин мас болот . Бул кемчиликсиз түшкү тамактын мыкты шериги. Чынында, бул абдан жакшы айкалыштырат кээ бирлери кандуу мариди өзүнчө толук бранчка айлантып жатышат . Ал эми сиз гин жана тоник салаттарына нааразы болдуңуз.
Чикаго сыяктуу шаарларда кандуу Мэри ысытмасы ушунчалык жинди болуп, аларда да бар ысык кудай кандуу Мэри жана ал жерде эң атактуусу Жогорку Мэри . Ооба, сиздин коктейлиңизге каршы күрөшүңүз, анда ошол күнү ашпозчунун эмнеси бар болбосун, бутербродтардан вьетнамдык булочкага чейин жана баасы 40 долларды түзөт.
Vimeoдагы Rockit Ranch Productions компаниясынан Sunda Sumo Mary менен тааныштыруу.
СИЗ КАЙДА ИЧЕСИЗ?
Нью-Йоркто сиз аны 1934-жылы киргизген барда сынап көрүү менен башташыңыз керек жана ал дагы эле анын жаратуучусу Фернанд Пиетоттун рецепти боюнча: ** Сент Регис мейманканасындагы Кинг Коул Бар **. деп аталат кызыл снаперс (кызыл снапер), анткени кандуу мари деген ат өтө эле орой болчу. 25 долларга, сиз тарыхты ичип жатасыз.
Кинг Коул Бардын негизги бар
In Burger & Barrell Wine Pub плюс шараптардын узун тизмеси, азыр Алар кандуу мары менюсу бар. Анын гамбургери менен атактуу ашпозчусу Джош Капон азыр гамбургери менен да атактуу бекон жана жалапено менен кандуу Мэри жана башка вариациялар ага өткөн жылы Нью-Йоркто өткөн биринчи кызыл коктейл сынагында утуп алган.
Жана башка көптөгөн нерселер сыяктуу эле, ал Бруклинде эң новатордук жана кооздолгон рецепттерди таба аласыз , өздөрү жана нори (деңиз балыры) жасаган модалуу кимчи менен Lucky Lunaдагы кимчи сыяктуу. Же Кара ак куудагы кандуу ак куу креветкалары, ар кандай туздалган бадыраңдар, бекон... Же Кронгресстеги уй эти (янки версиясы) жана сыр менен. Же, албетте, омар буту менен Омар биргелешкен.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Нью-Йорктогу эң мыкты спирт ичимдиктери
- Жылдын 19 эң абсурд гин жана тониктери
Жана бир тийүү менен... омар