Биз Скотт, Лондондо кийинебиз (жана өтүк).
Же барда, бул да өз алдынча таңуулайт. Жана так анын айынан эмес. деңиз продуктуларын көрсөтүү , сонун, тунук, дээрлик тартылган, ар дайым баа Mayfair баада.
Скотттуку Баарынан маанилүүсү, бул анын моделдердин, бай жана ийгиликтүү улан-кыздардын, бай айымдар менен мырзалардын жана талаадан келген байлыктардын коомчулугу.
Лондондогу дээрлик бардык нерселер сыяктуу эле, Скоттун да акылдуу айкалышынын продуктусу салт, легенда жана маркетинг.
Скоттун чоң залы
баштапкы жеринде ачылган Haymarket - кем эмес 1851 - Эмне устрица бар , 1967-жылы Маунт-стриттеги азыркы ордуна көчүп барган. Бул Улуу Качкындын туткундары кайтып келүүнү кыялданган ресторан болчу жана кайда Ян Флеминг өзүнүн кургак мартини жактырарын байкаган "аралашкан эмес, толкунданган".
Анткени Скоттун, ошондой эле Мейфэйрдин жери балык жана моллюскалар жегиле Бул ресторандан да көп.
Чындыгында бул кварталдын эмблемасы.
Лондондогу деңиз азыктарынын империясы
Уилтондуку Жермин көчөсүнө же Симпсондуку Страндга чейин Лондондун ушул бөлүгүнө окшош. Бир мекеме, байлар менен атактуулардын жолуккан жери . Бир түрү Беверли Хиллз чырмооку көбүрөөк класс жана жакшы продукт менен.
Ага улуу мырзалар, бизнесмендер барышат Le Gavroche. Красавчик Скотттукуна барат, көргүсү келгендер. А биз карап көрөлү.
Бирок, бардык буюм-тайымдардан тышкары, Скотт абдан жакшы жейт. Линдисфарн же Джерсиден келген кынтыксыз англис устрицалары муздак жана сыныктары жок, кылдаттык менен тазаланган жана татытылган Дорсет ракелери, жапайы лосось жана Шотландиядан келген Норвегиялык омар, чоң Довер жана Корниш таманына кызмат кылган.
Мунун бардыгын а кемчиликсиз формачан жана машыккан официанттардын армиясы ар бир кардарды жылдыз экенине ынандыруу.
Башка столдор икра, моллюскалар жана Термидор омарлары менен толтурулат. Ал эми Бургундия менен Шампан, ошол жердин тукумуна жараша баада.
Байлардын жашоосу эч качан арзан болгон эмес.
***** _Бул отчет Condé Nast Traveller Magazine журналынын **134-санында (декабрь) жарыяланган**. Басылмага жазылыңыз (11 басылган чыгарылыш жана санариптик версиясы €24,75, 902 53 55 57 телефону аркылуу же биздин веб-сайттан). Condé Nast Travellerдин декабрдагы чыгарылышы анын санарип версиясында жеткиликтүү, сиз каалаган түзмөгүңүздө ырахат алыңыз. _