Альмерияда жакшы тамактануу, кошумча түшүндүрмөсүз
Ресторандардын адаттагы классификациясында, кээ бир авангард, башкалары салттуу, башкалары расмий эмес жана жөн эле башкалары таңуулаган ресторандар, Мага ар дайым "эч кимди алып бара турган ресторандар" деген категория жок болчу.
Шаарларыбызда дээрлик бардыгыбыз катары менен атаган жана чоң эненин туулган күнүндө, дем алыш күндөрүн өткөрүүгө келген досуна же тажатма жумушка алып барганга бирдей жакшы ресторандар. Адатта ийгиликке жетпегендер.
Алар жакшы уюштурулган, профессионал кызматы жана күтүлбөгөн менюсу бар олуттуу жерлер. жакшы продукт жана ылайыктуу шараптар. Алар өз кардарларын билген жана алардан эмне күтүлүп жатканын билген үйлөр. Бул ага караганда алда канча жөнөкөй көрүнгөн айкын нерсе.
Casa Sevilla, ал жерде мифтик
Бизде "мейманкана индустриясынын орто классын" желеги катары алып жүргөн, биз көбүнчө көңүл бурбай койгон, биз көп учурда кандайдыр бир жек көрүү менен айткан жана чындыгында ушунчалык көп болгон бул кадыр-барктуу ресторандар жөнүндө жазууга мүмкүнчүлүгүбүз сейрек кездешет. жетишпейт.биздин мамлекетке. Алар Альмериядагы Casa Sevilla сыяктуу жерлер.
Casa Sevilla дагы эле, негизделгенден кийин алтымыш жылдан ашык убакыт өткөндөн кийин, шаардагы маалымдама ресторан. Иштер абдан жакшы жасалган жер.
Альмериядагы эң мыкты барлардын биринен баштап, сиз ошол эле ырахат ала аласыз тапас сунушу – Биз муну танбайбыз, алардын ортосунда кандайдыр бир “чыгармачылык ашыкча” – деп кээ бир өзгөчө кызыл креветкалар, маалында өзгөчө раф помидор, кээ бир ибериялык эт же кээ бир сонун куурулган козу котлеттери. Мунун баары жакшы, боорукердик жана натыйжалуулук менен кызмат кылган.
Азыртадан эле дасторкондо жана абдан кенен меню менен, аракет кылуу сунушталат фантастикалык гриль осьминог , интенсивдүү, эч кандай байланышы жок, алар менен бирге, адатта, кызмат кылган резина жана недуга легиондун жолдоочулары бар сарымсак муссели менен картошка ау гратин. 1958-жылдан бери даярдалган камыш бал кошулган куурулган баклажандар сыяктуу. Дээрлик баары жакшы чечилген, бирок кээ бир тамактар ашкере кабатталган.
Пипил соусу менен жакшы хек жаактары , сонун куурулган галлопедро, куурулган эмчек чочко жана улак, жада калса Веллингтон сирлоин же талап кылынган ачуу чекити менен абдан туура стейк тартары. Бул жерде кардарлардын эң жогорку пайызын бактылуу кылуу жөнүндө болуп жатат.
Берешен бөлүктөрү, дасторкондогу маалымат жана жакшы тейлөө
Берешен бөлүктөрү, дасторкондогу майда-чүйдөсүнө чейин жана жакшы тейлөө, профессионал, бирок кээде бир аз сүрдүү. Ы укмуштуудай шарап жертөлө бул классикада калган, бирок кайсы жерде кездешет сакталган винтаж түрүндөгү кээ бир асыл таштар.
Ошол эле дистилляттарга да тиешелүү, мисалы 80-жылдардагы таң калыштуу жана унутулгус Armagnac акыркы сапардан.
Кыскасы, коомдук жайларды жакшы билген, аны канааттандыруу үчүн иштеген мекеме болгон ресторандар. Ушунчалык жөнөкөй жана ошол эле учурда абдан татаал.
Бул жерде кардарлардын эң жогорку пайызын бактылуу кылуу жөнүндө болуп жатат