Аптанын рестораны: Катария
Катария — Гетариядагы Элкано ресторанынын түштүгүнө котормосу жана анын кулинардык пейзаждын жана деңиз терруарынын философиясы. Анан дагы бул абдан башкача.
Ал үчүн Aitor Arregui , Элканонун алма матери, жана паул викари , анын оң колунда эки таланттуу жаш бар, Карлос Эрнандес ашпозчу катары жана Эдвард Перес грильдин алдыңкы жагында жана Iberostars мейманкана тармагы жакында оңдоп-түзөөдөн өткөндөн кийин Чикланадагы Андалусия Плаясына дем алгысы келген түрткү менен.
үй бренди
Катарияда жаңы векторлор киргизилген убакыт жана аймак: бир жагынан, балык уулоо аймактарын жана ар бир үлгүнү кармоо үчүн мыкты жерлерди кеңири билүү, экинчи жагынан, анын жакшы жактарын эксплуатациялоого жана жогорулатууга умтулган ар бир жаныбардын анатомиясын изилдөө.
Бул үчүн, алар болуп көрбөгөндөй даамдарды жана текстураларды издеп, ар бир бөлүгүн бөлүп, изилдешет. Канат, жаак, жаак, боор же эриндер күтүлбөгөн жерден деликатес болуп калат.
Продукцияга кам көрүү
Командада деңиз жана ар бир күн нөлдөн башталат. Чаяндар, чалкандар, омарлар, тунецтер, мурайлар, снапперлер, тизмеленген … Мурдагы жергиликтүү деңиз фаунасынын бүтүндөй каталогу, алдын ала ойлорсуз же алдын ала ойлорсуз, от менен чоктун акылман электени.
Шарап тизмесинде аймактагы кызыктуу шараптар жана шампандардын сыйлуу тандоосу камтылган, бирок ал өзүңүздүн колуңузга коюуга арзырлык. Люсия Фуэнтес , бөлмөдө ыйгарым укуктуу үн.
Катариядагы чыгармачылык
Менчик Iberostars Андалусия Бич кошунасы сыяктуу эле аймакта калуу үчүн эң сонун вариант Мелия Санкти Петри Анда Порту шаарынан Ангел Леондун Alevante рестораны да бар.
Эль-Колорадодогу же Францискодогу Вента Мелчор сыяктуу кооз Фонтанилла пляжынын этегинде же башка салттуу табияттагы кызыктуу ресторандарга баруу үчүн сапарыңыздан пайдаланып көрүңүз. жакын жердеги Primitivo Collantes шарап заводуна барыңыз жана анын эң сонун Chiclana шараптарынан даамын татыңыз.
Катария, Элканонун Кадиздеги "башкы кеңсеси"
** МААЛЫМАТТАРДА: **
IBEROSTAR Андалусия пляж
Дарек: Урбанизация Ново Санкти Петри, Чиклана көчөсү, 11130 Чиклана, Кадис
Телефон: 956 49 70 60
@misterespeto га жазылыңыз