Барбакоа Эль Каландриодо көбүнчө шорпо (трип) даярдоо
Гастрономиялык сапарларга, чейин, учурунда жана андан кийин коюм. Булар алжапкычыңызды кийүү эч нерсеге арзыбаган кээ бир жерлер.
**1) ТОСКАНА (ИТАЛИЯ) **
Тосканадагы апийимдерге жана кипаристерге толгон таасирдүү дөңсөөлөр, күндүн батышы жана кооз кичинекей шаарлар. үй-бүлөлүк тратториялар нын чыдагыс жыт , мештердин ортосунда өз жарыгы менен жаркырап үйрөнүү үчүн идеалдуу жер болуп саналат. Сиздин диета, тамак-аш даярдоого негизделген жер ортолук , сизге тааныш жана жеткиликтүү ингредиенттер менен иштөө мүмкүнчүлүгүн берет жана алардын тилинин жакындыгы сиз үчүн аны ого бетер жеңилдетет.
Кыймылдын бешиги жай тамак Жөнөкөй ырахат алуунун даамы майда-чүйдөсүнө чейин сүйүү менен айкалышкан жана өзүңүздүн башкы ашпозчу болууну каалаган бир нече апалар менен айкалышкан көптөгөн сонун айылдык турак жайлары менен сыймыктанат. Тутти а Таволадан азыр заказ кылыңыз жүзүмзарлар менен курчалган таш виллалар, анда сиз каалагандай тамак жасай аласыз . Алар бир күндөн төрт күнгө чейин курстарды жана кошумча сунуш кылышат деликатестерди жуптаңыз, ингредиенттерди аймактагы абдан толук базарлардан сатып алсаңыз болот.
Тоскана, гастрономиялык пейзаж
**2)ГОА (ИНДИЯ) **
Ырас, Индиянын ашканасы дээрлик түшүнүксүз, бирок бир жерден баштоо керек болгондуктан, күнөстүү жерде жасаса кандай болот? гоан пляждары . Мурдагы Португалиянын колониясы үчүн бейиш bon vivants жана анын үстүнө сиз жарылуучу адистиктердин бир нече тамак үйрөнө алабыз сиздин ачууну сүйгөн достор түбөлүк ыраазы болушат . Көркөм абалда болуңуз Venite мейманканасы жана эмнени кайра чыгаргыңыз келгени жөнүндө жакшыраак түшүнүк алуу үчүн анын даамдуу ресторанында кечки тамакты заказ кылыңыз. Анда сиз Бранканын ашпозчулук курстарына жазылсаңыз болот, алар сизге кантип тамак жасоону үйрөтүшөт. сайма виндалхо карри , the жашылча кормасы же майлуу тоок . Эгер сиз дагы ошол эле мектепте сатып алууну үйрөнгүңүз келсе, алар жергиликтүү базарларга экскурсияларды уюштурушат, бул абдан чоң тажрыйба.
Гоадагы ар кандай татымалдар
**3)НОТТИНГЭМШИР (Улуу Британия) **
Эгер сизге ылайыктуу болсо тарыхый ашкана татаал кылууну үйрөнүү мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарбаңыз Виктория чыгармалары жана бир көз ирмемге сезип, сыяктуу улуу англис сарайынын ашпозчусу . Айлана-чөйрө сизге ролго киришиңизге көп жардам берет жана бул үчүн алар токойдун ортосунда, Artisan Food мектебинин мугалимдери. Шервуд . Эски сарайдын эң сонун калыбына келтирилген сарайларында, Welbeck Estate , сиз аралдагы эң мыкты ашпозчулардан үйрөнөсүз. Көптөгөн курстардын ичинен тандоо мүмкүнчүлүгүнөн тышкары, сиз үйрөнөсүз өз сидр түзүү , а аңчылыктан пайдалануу жана кампаңызды толтуруңуз аппетиттүү варенье.
көчө тамак-аш дүкөндөрү
**4)СТАМБУЛ (ТУРКИЯ) **
Кантип башкача болор эле, ортодогу биримдиктин чекити Европа жана Азия бул тенденцияларды изилдөө жана эки дүйнөнүн эң мыктылары менен үйгө кайтуу үчүн эң сонун кесилиш. Биринчиден, анын жандуу көчөлөрү менен сейилдеп, аракет кылыңыз көчө күркөлөрүнүн деликатестери , аларды өткөрүп жибербөө маанилүү midye tava – Толтурулган мидия - Сиз туш болуп жаткан даамдардын жана жыттардын аралашмасын жакшыраак түшүнөсүз. Спайс базарын кыдырыңыз жана сиз кооз Стамбулдан максималдуу түрдө пайдаланууга даяр болосуз. Андан кийин Cooking Alaturca, жүрөгүндө жайгашкан даамдуу ресторанда ээлеп коюу Султанахмет анда алар ашпозчулук боюнча практикалык курстарды да окушат. Сенин колуңдан келет беш адистикти бышырып, алардын даамын татып көр менен жупташкан ресторанда шараптардын кенен тандоо.
Стамбулдагы мөмө-жемиш жана шире сатуучу дүкөн
**5)ЧИЯН МАИ (ТАИЛАНД) **
Кереметтүү тай ашканасын сүйгөндөрдүн, айрыкча, каршылык көрсөтүүлөрү аз болот чианг Май , ошондой эле белгилүү Түндүк Роза , анын кылымдар бою жашаган көчөлөрү эч кандай шексиз багынып, жашоо үчүн эң сонун жер. акыркы технологиялар өкүм сүргөн жаңы азиялык рух . Ал келечектин розасына айланганга чейин, сизде көп нерсени изилдешиңиз керек жана эмне кылышыңыз керек, ооба же ооба, ага баруу. түнкү базарлар , дээрлик бардыгы күүгүмдөн баштап ийбадатканаларынын эшигинде ачылат. Чианг Май Тай ашпозчулук мектебинде ашпозчулук курсунан ырахат алыңыз, сүрөттөрдү карап эле оозуңуз суудайт.
Чианг Май түнкү дүкөндөр
**6) ЛИМА (ПЕРУ) **
Ошол Перу ашканасы бири болуп саналат гастрономиялык сахнанын жаркыраган жылдыздары эл аралык чындык, Лима шаар экени өзүңүздү жоготуп, ырахат алыңыз координаттардын жоктугунан, башка. Эми сиз үйгө анча-мынча даам ырахат алышыңыз керек. Ошол үчүн учурда ашпозчу менен орун ээлеп, Вирджил Мартинес жана мага Суркильо базары аркылуу сыйкырчы сыяктуу жол көрсөтүүгө, ар кандай нерселер менен тааныштырууга уруксат этиңиз татымалдар, жемиштер, балырлар жана уруктар Бул анын даамдуу кулинардык сунушунун бир бөлүгүн түзөт. Андан кийин сиз анын El Central ресторанындагы мактоого арзыган курстардын бирине кире аласыз, ал жерде Анд жана Амазония тамырлары анын чыгармаларынын.
Virgilio Martínez ар кандай татымалдарды, мөмө-жемиштерди, балырларды жана уруктарды сунуштайт
**7) ЭЭА (МАРОККО) **
Маданияттын кесилиши Бербер, Жер Ортолук жана Араб Эгер сиз жакшы дасторкондон ырахат алсаңыз, Мароккону абдан табиттуу жерге айлантат. Эгер сиз да ставка койсоңуз Фес менен жолугасың Түндүк Африкадагы эң таасирдүү Медина , андыктан ашпозчулук курсуңуз өз убадасын аткарышы керек. Негизги кире бериште, Баб Бу Джелоуд , сиз анын даамдары менен эксперимент жасай баштасаңыз болот көчө күркөлөрү ким жарыялайт деликатес күлкү менен ызы-чуунун ортосунда. Андан кийин сиз бул искусствону Лахчендин Марокколук ашканасынан көрө аласыз. ырахат аласың а суукка экскурсия жана тамак жасагандан ырахат алуу жана фантастикалык жегиле реабилитацияланган риад.
Фес, Түндүк Африкадагы эң таасирдүү Медина
**8)ОАКСАКА (МЕКСИКО) **
The Oaxacan гастрономиясы Мексиканын ашканасы начо жана бурритого негизделген деген идеяны дүйнөдөн алып салганы менен сыймыктанат. Темалардан, анын ичинде кулинардык темалардан тышкары көп жашоо бар, ошондуктан алардан ырахат ала баштагандай эч нерсе жок. боектор Оахака, ошондой эле арасында белгилүү тамак-ашчылар катары жети моль шаары . Бул чындык, алардын соустары даамдуу жана сиз алардын баарын сынап көрүүгө болот Азык-түлүк базары , кайда сен эмне кылышың керек, өзүңө а Oaxacan жумуртка эртең мененки тамак – помидор жана чили менен - деп тоонун таза абасына өпкөңүздү толтуруңуз. Casa Crespo Bed&Breakfast ресторанынан орун ээлеп, Эл Ресторанындагы эң мыкты ашпозчулук курстарына кирүү үчүн кулинардык театр . Айтмакчы, эгер сизге жакса шоколад , сен бактылуусуң, бул бири сүйүктүү ингредиенттериңиз.
Casa Crespo, мыкты ашпозчу курстары
**9)ПРОВЕНС (ФРАНЦИЯ) **
Эгер сиз тажрыйба жашагыңыз келсе тынч, сонун жана дарылык тартынбаңыз, салтанатка барыңыз француз ашканасы . чейин жет ривьера жана Канндын жаркыраган жаркыраган чегинен тышкары, тике карап Альп тоолору , сиз Provence, чексиз сулуулук жана улуу кулинардык көндүмдөрдүн аймакты таба аласыз. Сүрөттү эң сонун Le Mas Candille мейманканасында, атактуу ашпозчу Серж Гулуместин ибадатканасында ээлеп коюу менен бүтүрүңүз, ал сизди акылман колу менен Прованстын жыттары жана даамдары аркылуу жетектей алат жана эмне жакшыраак, аларды даамдуу тамактарга которууга жардам берет . Алардын күн батып баратканын көрүүдөн ырахат алууну токтотпоңуз фантастикалык терраса.
Les Mas Candille'де Серж Гулумдун эң сонун тамактары
**10) САН-СЕБАСТИАН (ИСПАНИЯ) **
Чет элдиктерди мукаба чеберчилиги арбап, канчалаган деликатестерге таң калып, кайсынысына калаарын билбей, ортодогу сүйүү баяны. мештер жана Баск өлкөсү узун Ал жемиштерге толгон. Демек, алардын бири экени түшүнүктүү мыкты ашпозчу мектептер бул Сан-Себастьянда, ошол жеткиликтүү жана флирт бермет, анда аны айкалыштырууга болот романтик менен орой . Txoko del Gourmet сиз кире аласыз акыркы гастрономиялык багыттары интенсивдүү курстарда, ошондой эле лекцияларга катышат. Бирок, баарынан мурда, сиз айкалыштыруу чеберчилигине суктанасыз жана эгер сиз шарапты жактырсаңыз, жупташуу . Негизги.
Тирадито Andra Mari & Co.