Кандай сонун рагазза!
Бул биринчи көргөн сүйүү болчу. Бул өткөн жылы болгон. мышык Ал эшигин ачып, алардын **спагетти карбонарасын ачар замат италиялыктардын сүйүктүүсүнө айланды. Чыныгылардан. кремсиз Гуансиале менен.** Анан дасторкондо жумуртканын сарысы, бир чымчым жаңы тартылган калемпир жана бир аз пекорино жана майдаланган пармезан менен бүттү. Бул сүйүү болчу. ** Giulietta ** e ачылышы менен гастрономиялык сунуштарга толгон Мадриддин борборунан сыртка созулган жан дүйнөсү. n Конде де Оргаз аймагында.
Паста, пицца, сүйүүчүлөр.
Джулиетта Феллинанын жана Ле Коко тобунун кичинекей карындашы (Ле Коко, Селкинчек). Кичинекейи, анткени ал эң акыркы келгени үчүн, чоңдугу үчүн эмес, абдан көп конок бөлмөңүз жана террасаңыз кенен ( 134 тамактануучу) жана анын сунушу Феллинаныкындай чоң болгондуктан. Бул так ошондой. Аты жана жайгашкан жери өзгөрдү, бирок Джулиетта Феллинаны сүйүп калгандын баары бар.
Ошол эле кат жана ошол эле философия, жооп берүү биринчи класстагы азыктары менен салттуу италиялык ашканасы. Пиццалардын жакшы ассортиментин унутпай, макаронго басым жасаңыз.
Натюрморт кут болсун.
Пасталардын арасында, албетте, карбонара кайтып келет, бирок ошондой эле ригатони Алла норма жана трюфель менен спагетти, Пармезан жана бышырылган жумуртка. Ал эми фуа менен кызгылт тортелони сыяктуу толтурулган макарон же кулургдар пекорино менен үйдө жасалган, томат соусунда картошка, эң италиялык маммалардын ашканасынан алынган классикалык рецепттердин бири.
Пиццалардын арасында Мадриддин италиялык сүйүүчүлөрүнүн кичинекей жүрөгүнөн орун алган пиццалар да бар. мортаделла жана мисте песто менен же трюфель жана бөдөнө жумурткалары бар.
Каламари жана полпети менен кара рисотто.
The эртең мененки тамактар Giulietta да маанилүү болуп саналат. таттуулар, нонна торттору жана панеттон менен; жана даамдуу, томат брущеттасы менен дак же нан булочкалары жана фаршталган фокачиялар (нан да менюнун маанилүү бөлүгү). Алар колазион менен башталат жана ал күнү бою ачык, үзгүлтүксүз сааттарда. Айтайын дегеним, сиз сурасаңыз болот куурулган пицца түшкү тамакка же кечки тамакка.
Кош келдиң бейиш.
Акырында, салттуу траттория стилине ылайык жасалгалоо Марта Банус Феллинадан айырмалоо үчүн Джулиеттадан башка элементтерди издеңиз. Мисте жашыл жана жыгач басымдуулук кылат, майда-чүйдөсүнө чейин табуу, мисалы, шашки салфеткалар, бизди Италияга саякат кылган элементтерди.
Инстаграмда ар дайым ошол көз менен жылуу жарыктардын ойноо абдан маанилүү. Бул жердин абсолюттук каарманы катары: типтүү буюмдар менен натюрморт, peperoncino al pomodoro, жемиштер жана жыпар жыттуу чөптөр; жана, албетте, ошол жерде кесилип, дасторконго отурар замат закуска катары кызмат кылган ошол улуу Пармезан жана Болонья мортаделла.
Спагетти аль тартуфо, пармигиано жана браконьердик уово.
ЭМНЕ ҮЧҮН
Анткени Феллинаны сүйүп калсаң, Джулеттаны сүйүп каласың. Себеби Мадриддин бадамдарынан мезгил-мезгили менен чыгып турган жакшы, балким, сиз анын сыртында жашап жатканыңыз үчүн жана коңшулукта аты жөндүү италиялык керек. Анткени аларда да бар кофе казанга тирамису.
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Джулиетта Феллинага окшош философияга ээ жана ал тукум кууп өткөн нерселердин арасында иттерге болгон сүйүүсүн камтыйт: иттер кош келиңиздер!
Giulietta кофе казанында Тирамису
Дарек: Плаза де Мануэль Родриго, 7 Картаны көрүү
Телефон: 91 759 48 91
График: Күн сайын саат 9дан 00гө чейин ачык. Дем алыш күндөрү саат 2ге чейин.
Кошумча график маалымат: Ашкана саат 13:00дө ачылат.
Жарым баа: €25