Шоколад куоре, идеалдуу Валентин.
-"Жаным мен сени сүйөм".
-"Билем".
– «Мен сага айткан жокмун, бул быштакты айтып жатам».
анык сүйүү декларациялары бере ала тургандыктарын жылдын эң романтикалык түнү Мадриддеги ушул ресторандардын биринде үстөлдү заказ кылсаңыз менюлар жана сүйүүчүлөр үчүн өзгөчө сюрприздер… Валентин күнүндө тамак жасоо.
Сураныч, эки кишилик стол?
PAROLO
Баары туура келет. жери: понзано, бул эч качан ишке ашпайт Атмосфера: жакында эле жаңы сахнасын ачкан бул ресторандын ар бир бурчу интимдүү, бирок айнектен жасалган короодогу столдору көңүлүңүздү бурат. тамак: бул жаңы этапта, Сырсөз дагы тамга жаңырды жана бул сүйүү түнү үчүн идеалдуу, бөлүшүү үчүн абдан ойлонулган. Бул жаңы ашказан сунушунун мисалдары: Экстремадура күкүмдөрү менен 63º жумуртка же терияки тунец бели. Сюрприз: 14-күнү бардык түгөйлөрдү ага роза гүлү менен алышат
КАШЫК
Таанышкан эски тааныш. Мадриддеги сегиз жылдык ийгиликтен кийин, бул венесуэлалык тамак-аш рестораны жайды жаңыдан кооздоп, менюсуна жаңы тамактарды киргизди. сенин ашпозчуң Лео Араужо анын жаңы келген агасына окшош болушун каалап, Квартира. Валентин түнү үчүн алар даярдашкан саламдашуу коктейлин камтыган атайын меню, закуска (tostón же empanadita), фосфор же деңиз азыктарынын шорпосу биринчи жана экинчи гриль столу (пиканья, кара пудинг, чоризо, бутифарра, тоок, арепита). десерт Chocopassion деп аталат. жана аны менен жабыңыз үйдөн белек.
Венесуэлалык романтикалык кечки тамак.
МАЛАЖ
Сүйүүнү майрамдоо үчүн түштүккө качып кете албагандыктан, биз Мадридди бул Андалусия гастрономиялык тавернасында калтырбай жасайбыз. Чынында бул 14-февралга алар даярданышкан Al sur деп аталган атайын меню (бир адамга € 40) жана ага төмөнкүлөр кирет: сары май түстүү каяктан жасалган газпачо, альборония менен жумуртка, фенхель кошулган деңиз басы, Java калемпир соусу жана сыр флан менен торчо бел.
ХОРЧЕР
А тарыхый кечки тамак, Мадриддеги эң эски ресторандардын бири болгон Хорчерде кечки тамактар ушундай болот. София Лорен же Дали Ретирону караган классикалык бөлмөдөгү үстөлдөрдүн жанынан өттү. Эми сиз да Валентин күнүндө жылдын өзгөчө кечки тамагына келе аласыз. Мындай маанилүү учур үчүн сизде анын стейк тартары сыяктуу бардык жаңылбас тамактар бар, бирок Элизабет Хорчер пландаштырган хрен соусу менен ышталган жылан балыгын камтыган атайын меню, сельдерей пюреси жана кара зайтун каймактары менен шишкебек, кара трюфель менен лобстер рагу же пресске кекилик.
Салт менен жакшы дасторконго болгон сүйүү.
МАРИЯ ЛУИСАНЫН АШХАНЫ
15 жылдан бери салттуу рецепттер, чыныгы тамак, салттуу тамактар. Ал эми Валентин күнүнө карата Мария Луиза түгөйлөр жайна турган дасторконду сунуштайт ардактуу мейман: кара кышкы трюфель. Эң даамдуу тамактарды коштогон сезондук продукт: шнурках жана трюфель кошулган эркин жумуртка, трюфель шорпо, сарысы жана трюфель кошулган маресме тытма буурчак, эт жана трюфельге толтурулган чочко троттери...
СЕНДВИЧ
Кадимки таверна рестораны. 50 жылдан ашык убакыттан бери Чуекадагы бул жерди жана анын салттуу ашканасын ойлоп келем. Сүйүшкөндөрдү шыктандырган узак өмүр. Ошондуктан аларда Валентиндин кечки тамагы жана мурунку түндөр үчүн атайын меню бар. (Алар аны 7-февралдан 14-февралга чейин тейлешет). Ал бир стакан газдалган мускателден башталып, крокеттери менен уланат, закускалар (креветкалар, треска фуи...) жана негизги өгүз куйругу же хек медальондору.
Үчүнчүсү кара трюфель болсо, үчөө эл эмес.
ROOSTIQ
сени коштоо үчүн сүйүү оту ал эми Авиладагы езунун шалбаасынан азык-тулук бышырып жаткан бул жердин чоогу, ал жерден кун сайын жашылча-жемиштер жана эркин журуучу тооктор келет. Валентин күнү алар сунушташат экөөнүн ортосунда бөлүшүүгө арналган меню ибериялык аккорн менен азыктанган колбасалар жана сырлар, торрезно кальцона, үй соусу менен Roostiq тоок эти, алча помидор, бальзам жана соя менен жыгач мешке лосось; ал эми десерт үчүн банан, бал жана мисте кошулган отун мешинде бышырылган рикотта крептери. баары жакшы сугарылды бир стакан шампан же Valentine коктейли жана торттун үстүнө глазурь Валентиндин кадры.
КАЛЫН НАПОЛЕТАН
Эгер алар сага жүрөгүн бере турган болсо, анда ал Nutella жүрөгү болсун. Эң романтикалык кыялдар идеалдуу формадагы пиццага айланды. Бул неаполитандык пиццерияны даярдайт, анын Мадридде беш мекемеси бар. Ал эми анын беш жеринде, ар дайым эле эл көп, алар 14-күнү Nutella жана глазурленген кулпунай менен бул деликатести сунушташат. Бул десерт же уникалдуу жана мээримдүү тамак болушу мүмкүн.
Сүйүү менен эрип...
** ӨЛКӨ АПАМ **
Дени сак жана романтикалуу тамактануу карама-каршы келбейт. Plaza de Olavide бул экологиялык бурчта, ресторан жана коомдук тамактануу, алар ден-соолукка пайдалуу касиеттери жана, демек, афродизиак толгон менюсун сунуш кылат. Имбирь, шпинат, кол өнөрчүлүк сыры жана клюква жана ашкабактын уругунан жасалган винегрет кошулган маринаддалган помидор салаты сыяктуу, мында ошол түндүн негизги ингредиенттери имбирь жана ашкабактын уруктары болмок. Мака порошок кошулган шоколад брани да 14-февралга атайын жасалган тамак.
ВЕЛАЗКЕС, 17
Кытырак атылган артишок, мисте менен чабылган фуа топтору, Порт кыскартуу жана карамелденген алма; тризол жана кунжут плиткалары менен майдаланган түстүү капуста жана пияз майындагы монкфиш таколору жана шарап соусу жана сельдерей пюреси кошулган сирлоин стейк. Жана климакс катары: кулпунай кули жана шампан менен кардамон панна кота. Бул Баррио де Саламанкадагы бул продукт ресторанында даярдаган меню.
Дени сак жана афродизиак, Валентин кечки тамагы үчүн эң сонун жуп.
** INTERCONTINENTAL MADRID **
Ачуу валентин 14-февралга караган түнү Мадриддеги бул классикалык мейманкананын ресторанында бериле турган кечки тамакты ушундай деп аташкан. Так ошол жумада ашпозчулар Гонсало Васкес Флорес жана Рамсес Мунис Чавес InterContinental Presidente México Мадрид мештеринде резиденцияда жашап жатышат жана ошол түнү буйрутма берген түгөйлөр менен майрамдашат. Текила Альтос коктейли жана **даам татуу менюсу (€65 үчүн)** Ацтек өлкөсүнүн тамактарынын саякаты болот, мисалы чаян, помидор жана adobo пастор тако, шишкебек салаты, ачуу, авокадо жана жашыл капуста кошулган декантталган позоле же куурулган уйдун кабыргасы. Кечки тамак шайкеш келет тирүү болеро жана ранчера менен.
ШВЕД ҮЙ
Мен сени сүйөм Ы Luxury & Love. алар ушундай деп аталат эки меню гана Валентин күнүнө арналган NH Collection Madrid Sweden ресторанында жана андан тышкары, 15-жума жана 16-ишемби күнү кечки тамактануу учурунда заказ кылса болот. Биринчи, Мен сени сүйөм (30€), Ал үч курсту камтыйт, бир стакан кава жана десерт үчүн жемиш фондюсу. Ал эми Luxe & Love (50€) болуп саналат толук деңиз азыктары . Бармениңиз даярдаган коктейль менен барда жалгыз майрамдасаңыз болот, Chema Insausti, жана ким чакырды Менин Валентиним бол. Же мейманканада түнү 185 евродон баштап бүтүрүңүз.
РУБАЙАТ
Мадриддеги эң атактуу бразилиялык ресторан 14-жылы бөлмөсүнөн өткөн сүйүүчүлөрдү майрамдоо үчүн абдан таттуу жүрөк даярдады: катуу шоколад жүрөк Бул жергиликтүү элдин жылдыздуу тамактарына, анын эскирген эттеринен тартып, балыктарына чейин кечки тамакка акыркы чекит коёт; жана бул эң кариока суусундугу менен башталышы мүмкүн, caipirinha.
Катуу шоколад жүрөк.
*2018-жылдын 1-февралында жарыяланган жана 2019-жылдын 16-январындагы каттар жана жаңы сунуштар менен толукталган отчет; 31-январда жаңы сунуштар менен жаңыланды.