наргис вермилион
Өзгөрүүлөр ичинде келе жатканынан сак болуңуз Отель 7 Аралдар Мадрид . Эң жакшысы, аларды бири жетектейт коктейл генийлери (жана меймандостук): Нарцисс Бермехо.
(Дээрлик) Мадриддин баары Нарсисо эшиктерин ачканда укту мацерат , Маласана конушунда жайгашкан кол өнөрчүлүк ичимдик коктейль бар.
Алкоголдук бренддердин чеңгелине түшүп калбастан иштеп чыгууга жана бааларга карата чектерди белгилейт , жана базалык дистилляттар менен жасалган суусундуктарга коюм коюу, Macera абсолюттук феноменге айланды Бул бир нече айдын ичинде анын формуласынын ийгилигин тастыктады.
деген ат менен анын жаңы чыгармасы камтылган 7 Craft Bar бирок бул типтүү коктейль бардын ишине гана туура келбейт. «Биз Испанияда лоббирлөө менен алектенбейбиз, ошондуктан атын өзгөрттүк 7 Craft Bar Лобби-бардын ордуна, ал мурда аталып калган. Мен буга чейин иштеген бардык кол өнөрчүлүк дистилляттар менен табигый алкоголсуз суусундуктарга ээ боло бермекчибиз, бирок персонал жана экосистема боюнча мындан ары да барабыз ”, - дейт Бермежо.
Translation? Macera менен иштеген коомчулуктун көлөмү эми жекече көңүл буруп, мүмкүнчүлүк берет Ар бир кардар өзү каалаган ингредиенттери жана руху менен жасалган өз бөтөлкөсүнө ээ боло алат жана бар текчелеринде жана каалаган учурда анын карамагында болот. Алар ошондой эле 100 километрден ашпаган буюмдар менен гана маневр жасашат Мадрид алжапкычтар менен коштошуп, 44 дүкөнүнүн кийимин кийген официанттарга келгенде калыпты бузуп.
Бул барда, анткени ошондой эле аларда тамак-аш менюсу болот эл аралык тамактар менен чектелет, бирок жергиликтүү азыктар менен. «Биз гастрономия аркылуу эң сонун мейманкана концепциясын карап чыгабыз, бирок Мадрид мейманканасынын параметрлери менен. Мисалы, биздин croque-monsier розмарин бар Ибериялык рамен Бул кесменин ордуна козу карын кошулган рамен түрүндөгү бышырылган шорпо жана биздин ропавиежа тортилья менен желет жана молкажетте берилет". Мындан тышкары, ресторанда берилүүчү нерселердин баары бөлмөлөрдө да берилет. эмблематикалык бир мини-бар үчүн нускасына ылайыкташкан турган Narciso кол өнөрчүлүк ликерлери жана алар 7 аралды Мадриддеги езунун дистилляттарын чыгаруучу биринчи мейманканага айландырышат.
"Биз мейманкананы гастрономиялык каршы маданиятка айландырабыз, ал сапатты жакшы баада көрсөтөт." Алар ошентип камин аянтын а кандуу мари бар мында ар бир кардар жана конок өз каалоосу боюнча суусундуктарын даярдап, күүлөй алышат, ошондой эле атактуу ашпозчулар башкарган убактылуу резиденцияларга ээ болушат. Xica үйү Барселонадан.
Мындан тышкары, алар вестибюльден баштап мейманкананын эң алыскы мейкиндиктеринде кечки тамактарды өткөрүшөт, ал конокторду мейманкананын ички бөлмөлөрү жана ичегилери, мисалы, кир жуучу жай же ашкана сыяктуу жашыруун мейкиндикте аяктайт. анда Кук Xavier Guittard (DiverXO, Kabuki, Lera) "аңчы жана жыйноочу" башталгыч чекит боло турган философияга саякат берүү үчүн жооптуу болот.
Мадридде коомчулук дагы эле мейманканага киргиси келбейт жана алданып, изилдеп, жада калса эч нерсе көрүнгөндөй эмес экенин түшүнөт (кардарлар жана баалар боюнча), бирок баары Маласана менен 7 Ислас мейманканасынын бар экенин көрсөтүп турат. баары ошол кырдаалды өзгөртүүгө баштоо ниети.
Алар үчүн Чапо.
Дарек: Вальверде, 14 Картаны көрүү
Телефон: 915 23 46 88
График: Дүйшөмбүдөн жекшембиге чейин саат 9:00дөн 2:00гө чейин (1-февралдан баштап)