Gimlet Сан-Марко карап?
Венеция - дүйнөнүн бардык шаарлары
Бирде кайгылуу, бирде ысытмалуу, бирде кирдеп, бирде жаркырап турат, ошол түштөн кийин Чоң каналдын суусун сылап, белиңе тийгендей; жана алар тырмап, тиштеп, сүйүп калышат жана ар бир жарк эткендей.
Кээде Нью-Йорктон, кээде Кастизадан , кээде жашыруун жана (көп) жолу сүйгөн. Венеция - бул музей, кафе жана коштошуу каты (анткени ар бир жолу акыркысы). Венеция чөгөт. Кантип Венецияга кайтпаса болот?
- Сен эч качан айтпай турган бирөө калды.
Марко Поло башын ийди.
– Венеция, – деди хан.
Император көзүн ирмеп койгон жок.
– Бирок, анын атын айтканыңды уккан эмесмин.
- Башкалардан сапаттарды айырмалоо үчүн, мен ачык бойдон кала берген биринчи шаардан башташым керек. Мен үчүн бул Венеция.
- Андан кийин ар бир саякатыңыз тууралуу баяндоону Венецияны кандай болсо, ошол бойдон сүрөттөп, эсиңизде калган эч нерсени калтырбай, жөнөп кетүү менен башташыңыз керек.
"Сөз менен бекемделген эстутумдун сүрөттөрү өчүрүлөт" дейт Поло. Мүмкүн, мен Венецияны бир заматта жоготуп алуудан коркуп жаткандырмын, эгер мен бул жөнүндө айтсам».
Венециандык коктейл барларга жана барларга биздин жол
1) Бауэр мейманканасынын бар (Сан-Марко 1459). Кыскасы: Венетодогу эң мыкты клуб . Концессиясыз бар, түтүн чыгып, полу шыбыртылдайт, чыгыштан келген официанттары жок бар же ром кола сураган балдар. Дивандар булгаары жана Диджей жок, роялдын артында эски утулган адам бар.
Бардын артында, Мауро де Мартино башкарат, анын эки кумарлар (кинотеатр жана духтар) тавернанын ар бир бурчунда укмуштуудай таштандылар . Анын мейманканасы 1930-жылдары туулган жана бүгүнкү күндө Коллио аймагындагы Колмелло ди Гротта шарап заводуна ээ болгон Кармен Ломананын бир түрү Франческа Бортолотто Поссатиге таандык.
Менин сунушум: Венеция соодагери (€13): Бауэр мейманканасында (арак, кургак мартини, жашыл алма жана 7up) негизинде арыктоого аргасыз болгон бурмаланган Шилок Аль Пачинонун урматына Майкл Рэдфорддун ушундай аталыштагы тасмасын тартуу учурунда ойлоп табылган коктейль. дистилляттардын ла тандоо басымдуу жана жарык дайыма күңүрт. Бейиш.
Hotel Bauer: Венетодогу мыкты бар
эки) Westin-Regina (San Marco 2159). Westin жөнүндө эмне айтууга болот? Санта Мария делла Салюттун барокко чиркөөсүнүн алдындагы төрт кылымдык тарых жана аянттардын аянтынан таш ыргытуу, эбегейсиз чоң Пьяцца Сан-Марко. Бармен, Джорджио Фадда, италиялык бармендер ассоциациясынын президенти жана эски мектеп кандай болгондугунун жандуу мисалы: олуттуу, алыс, сылык жана текебер.
бөлмөдө жети жана күн сайын ойнойт пианино эрежелери эксперименталдык коктейлдер (икра сферификациялары) деп ичимдиктин аристократиясы менен бирге жашашат.
Менин сунушум: gimlet (€15) Джин, лайм жана цуккеро, мисалы, La Cusina ресторанынын террасасында, убакытты, толкундарды жана ызы-чууларды көрүү үчүн классикалык.
3) Гарринин бар (Сан-Марко 1323). Тарых. Гарринин легендасынан, Хемингуэйден жана Циприаниден бөлүү кыйын . Тилекке каршы, ал Чикоттун бир түрү болуп калды, щеткадан жан тартпаган музей. Кыскача айтканда, боз жана өлгөн жергиликтүү. Бренддерди тандоо орточо жана тейлөө катуу. Ал эми профессионализм менен сунуу чаташтырылганда кандай өкүнүчтүү.
Менин сунушум: Беллини (€17) Кандай болсо да, Жузеппе Циприани Беллини (шампан, малина, шабдалы жана кант) ойлоп тапкан жана анын ашканасында кваттроценто сүрөтчүсү Витторе Карпаччонун урматына тамак ойлоп табылган, бул тамакты сиз билесиз. Достор, карпаччо ушул тавернада төрөлгөн. Cipriani үчүн урмат.
4)** Metropole ** (Riva Schiavoni 4149) . Декаденция . Сан-Маркос базиликасын курчап, лагунага жана С.Жорджио аралына караган бул 17-кылымдагы имарат чөгүп турат, анын дубалдарынын ичинде Вивалди "Төрт мезгилди" жазган, ашыкча искусствонун, барокконун жана декаданстын керемети. Висконтинин Эйдени, башын көтөрсө. жолугушкан ресторан Мишлин жылдызы бар жана бир 1500дөн ашык шилтемелер менен кат . Көпчүлүк француздар, бактыга жараша.
Менин сунушум: Манхэттен (€12) Манхэттен (виски, вермут жана Ангостура), анткени эмне үчүн ички бакчада отуруп, өзүбүздү татаалдаштырабыз Пруст (дагы бир атактуу конок) өзүнө чөгүп бараткан.