Тамак-аш калдыктары экологиялык кризиске олуттуу таасирин тийгизет
сыяктуу уюмдардын максаты - бай өлкөлөр менен өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдүн ортосундагы айырмачылыктарды азайтуу Бириккен Улуттар ондогон жылдар бою. Бирок, тилекке каршы, эки чындык кээде туура эмес жагынан бири-бирине окшошуп кетет. Бул жолу, ал массалык тамак-аш калдыктары көйгөйү, бул биринчи жолу киреше деңгээлине карабастан бардык аймактарга барабар..
Кичинекей көйгөй эмес: жыл сайын дүйнөлүк Ар бир адамга 121 килограмм тамак-аш ысырапка учурайт . Биз кээ бирлери жөнүндө айтып жатабыз 931 миллион тонна азык-тулук - 2019-жылы керектөөчүлөргө жеткиликтүү болгон жалпы тамак-аштын 17% - үйлөрдүн, чекене соода түйүндөрүнүн, ресторандардын жана башка тамак-аш кызматтарынын урналарына түштү.
Үй чарбалары эң ысырапкор, 5% жана 2% ысырап кылган тамак-аш кызматтары жана чекене соода мекемелерине салыштырганда, алар сатып алган нерселердин 11%ын керексиз калтырышат.
ӨЛКӨ БОЮНЧА АЗЫК-КАЛДЫКТАР
Испанияда биз дүйнөлүк орточо көрсөткүчтөн бир аз төмөн турабыз, жылына бир кишиге 77 килограмм тамак-аш сарптайбыз . Бирок, Америка Кошмо Штаттары сыяктуу керектөө гигантында бул көрсөткүч "болгону" 59 килограммга чейин бир топ төмөн. Бул жерде эң кызык нерсе: Нигерия же Түштүк Африка сыяктуу өлкөлөр бул кайгылуу индекстин башында турат, киши башына 189 жана 134 кг. . Танзанияда бул көрсөткүч 119га көтөрүлсө, Руандада 164. Кенияда 100дүн тегерегинде, Эфиопияда 92.
Азиядан жыйынтыктарды карай турган болсок, Пакистан жылына киши башына 250 фунт тамак-ашты чиритет; Ирак, 169 ; Индия, 90; Гонконг 101 жана Малайзия 112. Мексикада бул көрсөткүч 94кө көтөрүлсө, Бразилияда 60ка чейин төмөндөйт.
Европаны алсак, ал эң көп ысырап кылган кирешеси төмөн өлкө, Греция (жылына киши башына 132 кг), андан кийин Мальта (129). Калган өлкөлөр 100дөн төмөн, Россия эң аз тамак-аш ыргытылган өлкө (жылына киши башына 33 кг).
**ЭМНЕ ҮЧҮН ТАМАК-ТАМАКТАРДЫ ысырап кылуу МАСЕЛЕСИ? **
"Эгер азык-түлүктүн жоголушу жана калдыктары өлкө болсо, бул парник газдарынын эмиссиясынын үчүнчү булагы болмок ", - деп түшүндүрөт БУУнун Айлана-чөйрө программасынын директору Ингер Андерсен. "Тамак-аш калдыктары ошондой эле таштандыларды башкаруу системаларына оорчулук келтирет жана тамак-аштын коопсуздугун күчөтөт , аны климаттын өзгөрүшүнүн үч планетардык кризисине негизги салым кошкондордун бирине айландырууда: жаратылышты жана биологиялык ар түрдүүлүктү жоготуу, булгануу жана калдыктар», - деп улантты ал.
Уюмдан алар кошумчалайт: "Глобалдык жылуулукту ооздуктоо чаралары дагы эле артта калган учурда, парник газдарынын жалпы чыгарылышынын 8% жана 10% ортосунда жебеген тамак-аш менен байланышкан , эгерде керектөө деңгээлине чейин болгон жоготуулар эске алынса».
Жакырчылыкты жоюу, планетаны коргоо жана бардыгы үчүн гүлдөп-өнүгүүнү камсыз кылуу үчүн 2030-жылга чейин белгиленген жана дүйнөлүк лидерлер тарабынан кабыл алынган Туруктуу өнүгүү максаттарынын 12.3-максаты ишке ашат. чекене жана керектөө деңгээлинде киши башына дүйнөлүк тамак-аш калдыктарын эки эсеге кыскартуу жана өндүрүш жана жеткирүү чынжырлары боюнча азык-түлүк жоготууларын азайтуу.
Бирок, бул маалыматтардын баары келип чыккан тамак-аш калдыктарын изилдөөгө салым кошкон WRAP экологиялык бейөкмөт уюмунун аткаруучу директору Маркус Говердин айтымында, кескин чаралар көрүлбөсө, бул максатка 2030-жылга чейин жетишүү мүмкүн эмес.
БУУ азыртан эле ишке киришүүдө өлкөлөргө азык-түлүк калдыктарын өлчөөгө жардам берүү максатын көздөгөн аймактык жумушчу топтор, алар 2030-жылга чейинки максатка жетүү үчүн прогресске көз салуу үчүн , жана маанилүү учурда тамак-аш ысырапкерчилигин алдын алуу боюнча улуттук стратегияларды иштеп чыгуу: талдоо жасалганда, 2019-жылы 690 миллион адам ачарчылыктан жапа чеккен, бул сан COVID-19 тарабынан түзүлгөн кризистен улам кескин көбөйдү.
**ҮЙДӨ ТАМАК-ТАМАК-ТАМАК-ТАМАК-ТАМАКТАРДЫ КАНТИП КОРСОТУП АЛАБЫЗ? **
Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюму (ФАО) тамак-аш калдыктарын азайтуу үчүн 15 кеңешти сунуштайт:
1. Дени сак жана туруктуу диетаны кабыл алыңыз
2. Өзүңүзгө керектүү нерсени гана сатып алыңыз
3. Жаман жемиштерди жана жашылчаларды тандаңыз
4. Тамак-ашты туура сактаңыз
5.Тамак-аштын маркалоосун изилдөө
6. Кичине порцияларды бериңиз
7. Калгандарды колдонуңуз
8. Колдонбогон тамактарыңыздан компост жасаңыз
9. Тамакты сыйла
10. Жергиликтүү өндүрүүчүлөрдү колдоо
11.Эң көп балыктарды колдонуңуз
12. Сууну азыраак колдонуңуз
13. Полду жана сууну таза кармаңыз
14. Буурчак жана жашылчаларды көбүрөөк жеңиз
15. Жебей турган тамакты бөлүшүңүз