Бул мүмкүн
The авиакомпаниялар Батареялар ушунчалык орнотулгандыктан, көптөр ачкачылыкты кандыруу үчүн аэропортторду карап отурбай, бортунда карап калышты. чыныгы гурмандар үчүн гурман тажрыйбалары . Ал эми борттогу гастрономиялык тажрыйбага аңчылык кылган "гастротриптерлер" эч нерсеге ыраазы болбой калышты.
** AIR FRANCE : ДЕНИЗ ЖАНА МИШЕЛИН ЖЫЛДЫЗДАРЫНЫН ТООСУ**
Компаниялар жагат Франция аба-жолдору алар жакшы даамдын ашканасына кол салууну башка лигага алып барышат. 2009-жылдан бери Air France атактуу ашпозчулар менен кызматташып, бизнес-класс үчүн тамактарды даярдап келет.
Air France учактарынын бортунда гастрономия боюнча жооптуу ашпозчулардын айрымдары төмөнкүлөр: Джоэл Робучон, Гай Мартин, Тибо Руггери, Режис Маркон, Энн-Софи Пик ; жана чындыгында Франсуа Адамски (эки Мишелин жылдызы), Парижден учкан узак жана орто аралыктагы каттамдарда Business Class бортунда алты жаңы тамакты жасоого жооптуу.
Жерге караганда булуттун үстүндө жакшыраак жегиле
Эгер сиз бул компания менен саякатка чыксаңыз, сиз борттон Франциянын бардык аймактарынан асыл таштарды, байлыктарды таба аласыз. Француз шампаны. Атактуу ресторандын мөөрү менен Мейсон Ленотр же анын Жан Имберт , Air France каты кызмат кылган Францияны кыдырып чыгат сезондук буюмдар, анын ичинде жердин даамдары менен байланышкан жана эң сонун даярдалган даамдуу деңиз азыктарынын даамын татуу.
Сентябрга чейин башкы каарман болот Майкл Рот (эки Мишелин жылдызы) стартер жана алты негизги тамактар менен түзүлгөн Studio Culinaire Servair , Парижден учуп кетүүчү узак аралыкка каттамдар үчүн.
Мындан тышкары, Air France бир жылга чейин ишенет Чжао Гуаню , Пекиндеги ** JE Mansion ** ресторанында ашпозчу, анын Париж-Шарль де Голль шаарынан Азиянын 6 багытына учкан учактарынын ашканасы: Кантон (Гуанчжоу), Гонконг, Пекин (Пекин), Шанхай жана Ухань Мындан тышкары Кытайда Сингапур . Relais & Château мүчөсү ашпозчунун колунан келген кытай даамдарынын байлыгы Air France авиакомпаниясын саякатчыларды сурамжылоодо абдан жогору коёт.
Пластик лотокторду унут
ИБЕРИЯ ЖАНА ГАСТРОНОМИЯНЫН ДАЙЫМ ПРОДУКЦИЯСЫ
Иберия жөнүндө сөз кылуу - бул Gate Gourmet , Iberia үчүн эксклюзивдүү ашпозчу менен, алар иштеп чыккан гастрономиялык концепцияга ылайык менюларды иштеп чыгат.
Компаниянын өзүнө ылайык, жогорку сапаттагы сырьёну тандоо женунде камкордук керушет ; баарынан мурда, анын сезондук буюмдар үзгүлтүксүздүктү камсыз кылуу жана экосистемаларды урматтоо. Алар жаңы киргизүүгө коюм супер азыктар : тамактарда, салаттарда жана гарнирлерде: рукола, кале, брокколини, фрике, гречка...
Сезондук азыктар жана суперфуддор
Иберияда И Менюлар ай сайын жаңыланып турат дан каттамдарда узун радиус Ы кыска рейстерде ар эки жумада , бирок эң таң калыштуусу, аны курчап турган гастрономияны жайылтууга байланыштуу чексиз иш-чаралар жана үчкө бөлүнөт:
- VIP залдардагы шарап бурчу испан энбелгилеринин бир нече варианттарын татып көрүү жана сомельенин кеңеши менен.
- Борттун шарап тизмесинде шараптардын мүнөздөмөлөрү жөнүндө кенен маалымат менен.
- борттогу басылмаларда жылдыруу. камтыйт алар учкан жерлерден рецепттер : испан газпачосу, Португалиядан бакалхау дурадо, Доминикан Республикасынан тоок эти, Перудан келген себеп, бразилиялык мокека, мексикалык гуакамол, аргентиналык асадо...жана рецепттер менен бирге алардын престиждүү ашпозчусунун профили өлкөлөр, рецепт боюнча чебер.
Ар бир келген жерге ылайыкташтырылган ашкана
** СУЛУУ ИТАЛИЯДАН ИНДОНЕЗИЯГА КЛМ ДАМЫ**
Эгерде сиздин көздөгөн жериңиз Нидерландиянын авиакомпаниясы болгон KLM Royal Dutch Airlines менен болсо, анда үч Мишелин жылдыздуу голландиялык ашпозчу экенин билишиңиз керек. Джонни Бур , үчүн сегиз меню даярдоого жооптуу Дүйнөлүк бизнес класс.
Ал эми бул жөн гана закуска, мисалы, «Царине» картошкасы менен сельд икрасы, алар менюларынын биринде бир стакан шампан менен беришет, негизги курска куурулган жашылчалар жана татымал корей маринадындагы кытырак белден жасалган энтрекоттон турат. күрүч түрмөгү.
Марсель Уондерстин жаңы KLM идиштери
Япония, Италия жана Индонезия Алар ошондой эле алардын плиталарында пайда болот. The жапон деликатестери Алар назик жапон сушисинин стартерин, вакаме балырынан жасалган салатты жана күрүч жана бууга бышырылган жашылчалар кошулган даамдуу тоок этинен жасалган тамакты жана жапон соба кесмеси жана кунжут уруктарынан жасалган салатты сунушташат.
Үчүн Керемет Италия Зайтун, артишок, маринаддалган эчки сыры, толтурулган салями, римдик шпинат жана ассорти салаттын төшөгүндө ветчина бар антипасти да бар. Андан кийин панцетта кошулган карбонара макарон жана негизги тамак катары карагай жаңгагы кошулган сыр соусу келет.
Голландиялыктардын даамы бар Индонезия ашканасы колониялык мезгилден бери. Индонезия фестивалыңызды лимон чөпкө маринаддалган таттуу картошка, кокос жана креветка кошулган коходо салаты жана таттуу соя соусу кошулган азиялык жемиш салаты менен баштаңыз. Негизги тамак - бул Beef Rendang, басмати күрүчү жана тууралган жашыл буурчак жана капталында ачуу самбал соусу менен жеңил татымдалган уй этинен жасалган тамак.
жана ырахат голландиялык дизайнер Марсель Уандерс жасаган идиш-аяктын үстүндө тамактануу , Нью-Йорктогу Момада маанилүү, KLMди биринчи дивизионго жайгаштырган.
Сиздин табак жана бортунда Азия!
ПОЕЗДДИ СҮЙҮҮЧҮЛӨР ҮЧҮН ГАСТРОНОМИЯ ЖАНА люкс
Ренфенин өзгөчөлүгүнүн бири, менюдагы тамактарды тандоодо анын AVE поезддерин колдонуучулардын катышуусу биринчи орунда турат.
Кардардын катышуусу бир катар формада болот дегустациялар алар тандап алуу максатында жүзөгө ашырылат сапарларында жей турган тамактар . Менюларды долбоорлоодо, Торрес бир туугандар , гастрономиялык инновацияларды киргизүү менен өздөрүнүн ноу-хауларын кошкон атактуу ашпозчулар.
Жаңы ингредиенттер, жаңы аралашмалар Ренфе аларды жайдын аягына чейин поезддердин бортунда тейлене турган менюларды тандоого катышууга мажбурлаган акыркы керектөөчүлөрдүн, кардарлардын тандоосуна байланыштуу.
Тажрыйбаңызды улантуу үчүн мурун татып көрө турган тамактар
кошумча тамак-ашчылар эң тандалма адам поездден таба алат люкс тамактануу тажрыйбасы анын туристтик сунуштарынын эки түндүктөн түштүккө жагымдуураак: Al Andalus поезд жана Transcantábrico поезд.
Сапардын гастрономиясы менен биринчи байланыш - бул эртең мененки тамак, ал күн сайын бортто берилет, ал эми түшкү тамак, көпчүлүк күндөрдүн биринде берилет. сиз бара турган жерлердин мыкты ресторандары.
чейин Кечки тамак , Кадимки нерсе - бул поезддин бортунда жасалат, анын ашканаларында кесипкөйлөр тобу тейленген эң сонун менюларды даярдашат. Gamoneu сыр муссу жана кургатылган томат каймагы менен толтурулган калемпир, Лос-Вальлес Астурия уй этинен жасалган жаңы фука жана Педро Ximenez же Ajoblanco карагай жаңгактарын жана бадамдарды сезондук кургатылган мөмөлөр менен кыскартуу анын жылдыздуу тамактарынын кээ бирлери.
Аны иштеп чыгууда ингредиенттерге, жергиликтүү гастрономиянын негизинде рецепттер даярдалган чийки заттарга чоң маани берилет, алар үчүн жердин эң мыкты азыктары ар дайым оригиналдуу даамдарды урматтоо максатында колдонулат. учурда Аль Андалус, Sanluqueña манзанилла жана шери шарабы поездден түшүү эң татаал болгон гастрономиялык тажрыйбага акыркы таасирин тийгизет.