Dos Cielos, Мадриддеги бир тууган Торрестердин рестораны
Таза дизайн суроо. Отурганыңыз менен тамактын ортосундагы байланыш ушунчалык ачык көрүнүп тургандыктан, көпчүлүк учурда аны байкабай деле калабыз.
Тескерисинче, биз ага гана көңүл бурабыз кресло ыңгайлуу болбогондо, бул биз тамактан толук ырахат албайбыз дегенди билдирет.
"Жакшы отуруп тамактануу", дизайн менен гастрономиянын никеси
китеп мына ушул жөнүндө Жакшы отуруп тамактаныңыз , Planeta Gastro тарабынан басылып чыккан жана ** Мадрид Дизайн Фестивалынын ** алкагында сунушталган, анда дүйнөдөгү эң мыкты ресторандардын айрымдары отургучтары, креслолору жана отургучтары менен байланышкан.
Таза дизайн суроо.
«Дизайн менен гастрономиянын ортосунда параллелизм бар. Бүгүнкү күндө бир дагы ашпозчу ресторанды жасалгасын эске албай ачпайт жана жогорку деңгээлдеги гастрономиялык тажрыйбаны сунуштоо бардык майда-чүйдөсүнө чейин көңүл бурууну талап кылат, анын ичинде көп, бирок Эки нерсе туура эмес: идиш ширелүү жана отургуч ыңгайлуу болушу керек».
Китептин жаңы басылышы мына ушундайча башталат C жакшы отуруп жегиле , Valencian отургуч өндүрүүчүсү тандап алган 51 ресторандын негизинде дизайн менен гастрономиянын никеси ** Дүйнөдөгү эң мыкты ресторандарда эмеректин бул фундаменталдык бөлүгүнүн дизайнына жооп берген Andreu World.**
"Дизайн менен гастрономиянын ортосунда параллелизм бар"
Бул жупташуу идеясы азыраак оригиналдуу, ошончолук көп отургуч эч кандай акыркы ойлоп табуу эмес.
Бул тууралуу доордон бери далилдер бар Байыркы Египет ; Римдиктер аны айырмачылыктын жана класстын символу кылып алышкан кресло, консулдар жана маанилүү инсандар үчүн гана сакталган.
Ичинде Орто кылымдар кадимки колдонуу отургучтар жана отургучтар, анткени отургучтар эң жакыр класстар үчүн өтө кымбат болгон – алар көпчүлүктү түзгөн –; жана буга чейин болгон эмес он тогузунчу жылдын аягында ал европалык үйлөрдө кадимки арматура болуп калганда.
Кафедра гастрономиялык жактан айтканда да өзгөрүүнү улантууда
Бирок кресло өзгөрүүнү улантууда, ал тургай гастрономиялык терминдер менен айтканда.
Анткени барда тез гамбургер же чыканак менен тапас жеш үчүн отуруу бирдей эмес, он эки тамактануу менюсу.
«Кээде менюлар узун болот, биз сүйлөшөбүз болжол менен төрт же беш саат отуруп, плюс тамактан кийин " упайлар Серхио, эки Торрес бир туугандын бири, тамактан толук ырахат алуунун ачкычы комфорт экенин ырастоо.
Анын ** Dos Cielos de Madrid ** жана жаңы рестораны да Барселонада, Торрес бир туугандардын ашканасы, алар китепте 49 башка даректер менен бирге кездешет.
Алардын арасында ** Одри, Кальпедеги Рафа Солер **; **Ангел Леондун Glass Мары** же ** Себо, Аурелио Моралестин** экөө тең Мадридде; же ** Жалео, Хосе Андрес,** Лас-Вегаста.
А эгер алар бул китепте болсо, бул себеби Алардын бардыгында испан өндүрүүчүсү Andreu World компаниясынын отургуч моделдеринин бири бар.
«Биз үчүн, отургучтарды жасаган, ыңгайлуулук маанилүү " Andreu World компаниясынын башкы директору Хесус Линарес баса белгилейт.
«Дизайн эстетика менен чаташтырылган учурлар болот, бирок биз үчүн негизгиси, алар ыңгайлуу болуп саналат. Алар практикалык функцияны аткарышы керек».
Ал эми дээрлик 65 жылдык тажрыйбадан кийин алар өндүргөн продукциянын 80 пайыздан ашыгын экспортко чыгарышканын эске алып, "Биз Токио үчүн, ошондой эле Берлин жана Америка үчүн жарактуу дүйнөлүк класстагы продукт издеп жатабыз", "Ар кандай эргономика, орточо бийиктик, туурасы жана, албетте, тенденция жана стиль" сыяктуу факторлорду эске алуу.
Барбы же столбу? Сиз эмнени жактырасыз?
Баары бир, "Ыңгайлуу орундарды жасоо биздин ДНКнын бир бөлүгү", кармайт.
Буга кошумчалай турган болсок, кооз китептерди жасоодо тамак-аш планетасы, Планета тобунун гастрономиясына адистешкен этикетка, натыйжада бул редакциялык керемет.
«Биз фото-рецепт китептерин жасоодон баш тарттык эң жандуу китептер дейт Planeta Gastro компаниясынын директору Дэвид Фигерас.
«Мынчалык көп сатылбай калган учурда, биз сапатты тандап алдык, окуй турган китептерди жасап, кооз китептерди чыгардык». Ал эми бала.
тарабынан иллюстрацияланган Антонио Солаз жана тамак-аш журналисти тарабынан жазылган Альваро Кастро.
Китептин бет ачарын коштогон көргөзмө