Of 2-июндан 5-июнга чейин Миноркага кайтуу Ашпозчу фильмдердин фестивалы. Бөлүнгөн болуп төрөлгөн Минорка Эл аралык кинофестивалы, же кино тилинде спин-офф, изде баалоо аралдын жергиликтүү гастрономиясы жана театрларга кайтып келүүнү кубаттайт.
"Биз Фестивалды жөнөкөй кино жана гастрономия сессиясы менен баштадык жана дароо эле аралдагы кинонун жетишсиздигин күчөтүү жана аны Меноркадагы маанилүү гастрономиялык маданият менен байланыштыруу мүмкүнчүлүгүн көрдүк" деп түшүндүрөт ал. Агнес Гаррел, эки жолугушуунун директору.
Бул басылмада, анын үстүнө, алар түздөн-түз айырмалоону колдошот Минорка европалык гастрономиялык аймак катары деп жыл бою бааланат аралдын уникалдуулугу, анын жергиликтүү продуктусу, анын салты жана ашканадагы жаңычылдыгы.
Камарена тарабынан "Баланс рецепти".
"Биз бул жерде алты жылдан бери иштеп келебиз жана фестиваль өз ордун тапты", - деп улантат Гаррелл. Төрт күн бою, Cooking тасмасы ар кандай бөлүмдөр жана бөлүнөт Менорка боюнча таратылат мүмкүн болушунча көп жерлерге жетүү жана аудиториянын бардык түрлөрү үчүн жагымдуу кылуу.
КИНО ЖАНА КЕЧКИ
Классикалык табитти ачуучу дата дублети - Кукинг кинофестивалынын өзгөчөлүгү. Жыл сайын кинолордун өзгөчө тандоосу Меноркадан келген ресторан же ашпозчу менен байланышкан, ал өз кезегинде жаратат атайын атайын меню, ал күн батканда аталган фильмди көрсөтүү учурунда көрсөтүлөт (ар бири бир баада 40 евро).
Бул жылы төрт тасма: тост, Лоран Тирард тарабынан; Кереметтүү тиштеп Christopher Boe тарабынан; Даамдуу, Эрик Беснард тарабынан Ы апийим үрөнү менен лимон нан, Бенито Замбрано тарабынан Фестивалды жабуу үчүн.
Рускалледа менен Баламдын "Либер аркылуу"
Биринчиси үчүн, Филипп Ллуфриу, ачыңыз Пш рестораны жана мисалы, йогурт жана гентиан менен маринаддалган дентекс жана стейк тартары менен бао камтыган меню даярдады.
сонун тиштеп проекцияланат Es Tast de na Sílvia рестораны, -ныкы ашпозчу Сильвия Англада. Дүйнөдөгү биринчи заманбап ресторанды чагылдырган "Далиcious" тасмасын көрүүгө болот Маодогу Кристиндин ашканасы, кайда Ашпозчу Кристин Бедфорд Меноркандык баклажан пармеджиана же кока бомбасы менен бадам балмуздак менен француз тостун бериңиз.
Анан акырында, ашпозчу Жорди Прието сени тосуп алат Биниаррока рестораны Мальоркада тартылган апийим уруктары менен лимон нанынын проекциясы жана башка тамактардын арасында крест, инжир жана кытырак нан, каймактуу картошка жана түстүү капуста менен чаян балыгынын бели жана лимон быштак торт куполу менен кечки тамакка дем берди.
ТАРЫХЫЙ ДААМ
Бул жылы, менюдан тышкары же өзгөчө тамак катары, Фестиваль ресторатор жетектеген Тандем шарапынын дегустациясы менен башталат. Джоан Каналс, Улисс Меноркадан, кино проектирленип жатканда basajun, Испаниянын шарап революциясы жөнүндө, абдан өзгөчө жерде: археологиялык сайт Торралба д'ен Салорд (Алайор).
СОЦИАЛДЫК ЖАНА ТУРУКТУУ
Алар тамак-аш кинофестивалынын эки баалуулугу. Тасмаларды, конокторду жана мейкиндиктерди тандооңуздун жалпы жиги. Тасмалар үчүн түзүлгөн менюлар Алар жергиликтүү продукцияга басым жасашат. Тандалган мейкиндиктер баса белгилегиси келет аралдын ар түрдүүлүгү жана кинону бекемдөө, бир гана бөлмө калган жерде, Махондо, Ciutadella кийин, пандемиядан мурун жабылган.
Тасмалар жана кечки тамак, кош жолугушуу жана идеалдуу.
Маондогу ошол кинотеатрда көрө аласыз Баланс рецепти Оскар Бернасер тарабынан деген генийине көңүл бурат Рикард Камарена. Ошондой эле Эркин жол, ааламы жөнүндө Рауль Балам жана Карме Рускалледа. Экөө тең кийинки коллоквиумдарда болот.
Акыр-аягы, биз кичинекейлер жана каада-салттар жөнүндө да ойлонобуз: жалгыз отун менен бышырылган нан меши Минорканын бардык жеринен, Can Xeixa, Алайордо, кыска долбоорлоо үчүн мейкиндик болуп кызмат кылат Alex & Sylvia нан жана ун цехи менен аяктайт.
Кук кинофестивалы кинотеатрларга, чоң экранга жана жакшы тамак-ашка кайтууга чакырат. Бул ошондой эле оозуңузду ачуунун жакшы жолу Менорка эл аралык кинофестивалы Быйыл сентябрь айында өткөрүлөт.