Кабрильстеги L'Hostal de la Plaça.
кабрилдер улуу белгисиз, бул кичинекей тоолуу шаар жайгашкан Маресме муниципалитети Анын абдан жакшы сакталган улуу сырлары бар. Алардын бири Hostal de la Plaça, ресторан жана жатакана болуп саналат 17-кылымдын эски каталан фермасы , 50-жылдары архитектор тарабынан оңдолгон Дуран и Рейнальс . Анын дубалдарынын артында Mas Galvany үй-бүлөсүнүн кооз тарыхы жашырылган.
Маресманын эң сонун көрүнүштөрү менен.
Plaza Hostel Ал 1943-жылы өз эшигин ачты, согуштан кийинки мезгил Долоретес Галбани менен Хосеп Масты аман калуу үчүн альтернатива издөөгө түрткөн. Ал чач тарач болчу, ал фронттон кайтып келе жаткан, бирок Долоретестин ашканадагы жакшы колу аркасында ал бизнести баштады. Ошентип, алар эс алуучуларга жана ал жакка келген чет элдиктерге тамак жасай башташты.
Ошондон бери жатакана тамактанууну каалагандар үчүн эталон болуп калды салттуу ашкана , жана досторуңуз жана үй-бүлөңүз менен жакшы дасторкондун тегерегинде чоң чогулуштарды бөлүшүңүз.
Укмуштуудай көрүнүштөр менен жатаканалар кайра жанданат 75 жылдык тарых учунчу муундун жаштарына рахмат. Артур Масике, Долоретестин чөбөрөсү, үй-бүлөнүн маңызын сүйүү менен кантип сактоону билет, бирок ошол эле учурда жаңы жана табитти ачуучу меню менен ага заманбаптык тийип турат.
Чоң эненин ашканасы заманбап стилде.
Бул жерде сиз 40-50-жылдардагы, мисалы, "los" сыяктуу дагы эле колдонулуп жаткан мыкты классикаларды сынап көрө аласыз. жашылча каннелони , пилот, күрүч тамактары, козу мээ, треска же Маресме буурчак ", деп белгилеген Артур.
Ошондой эле каталон салат Montseny колбаса , собрассада менен табактагы жумуртка, Фермадагы тоок каннелони же гратин , жана мифтик десерттер, мисалы, пижама же Каталан крем . Алардын айрымдары 75 жылдык юбилейлик менюда бар.
Жаңылык катары жолдорун көрсөтөт төмөнкү температурада он эки саат бышырылган осьминог картошка парментье жана куурулган болет жаз (ушунчалык жамгыр жааганда сизде бар нерсе), спаржа, 63º кайнатылган жумуртка жана трюфель парментьеси. Баардыгы мурункудай эле өздөрү жана жергиликтүү продукциялар менен жасалат.
cuineta
Hostal ашканасы, албетте, сенсациялуу, бирок ошондой эле мейкиндик. Чарба үйүнүн ар бир бурчунда кайталангыс эстелик, үйдүн биринчи ачкычтары, тарелка, нан себеттери... эмнени элестете аласыңар! Чарба үйүндөгү ар бир бөлмө ашканага айландырылган, ошондуктан ар бир адам үйүңүздүн аурасын сиз каалаган жерде сактап калат.
Мисалы, cuineta - бул азыр жей турган, бирок мурда Долоретстин ашканасы болгон бөлмө. Ал эми деңиз көрүнүшү менен терраса Бул эң бошу, анын кенендиги жана табигый жарыктыгынан улам, жуманын каалаган күнү тамактанууга ылайыктуу (анткени алар түшкү менюларды да жасашат) жана жайкы түн тынчыңарда.
Ресторанга Botigueta кошулат, анда алар алып кетүүчү ашканаларды жана алардын эң жакшы азыктарын сатышат, ошондой эле гастрономиялык тажрыйбаны бүтүргүңүз келсе, деңиз көрүнүшү бар 14 мансарда бөлмөсү бар Хостал кошулат, анткени чоң эненин үйүндөгүдөй , Денени жегенден кийин, ал эмнени сурайт - уйку.
1943-жылдан бери.