Св.Клемент аралындагы Коноба Дионис рестораны
Интернеттеги биринчи издөөлөр мени коммунист Титонун бир партиялуу режими тушунда либертариандык көбүк болгон ресторанга алып барды. Саясий эмес богемияны тандаган сүрөтчүлөр жана жазуучулар үчүн баш калкалоочу жай. Зайтун дарактарынын, жүзүмдөрдүн жана Жер Ортолук деңизинин туманынын арасында югославиялык интригаларсыз элестетүү үчүн гастрономиялык жашынуучу жай. Мунун баары калп эле.
Келгенден кийин башкы ашпозчу мага ресторандын аралда 12 жылдан бери иштеп жатканын айтты – Титонун режими он беш жылдан ашык убакыт мурун кулаган. Ал мурутчан жана ак байпак менен флипфлоп кийип жүрөт Ал эми башкы дасторкондо сүрөтчүлөр эмес, Борис Виандын романдарына караганда Рим урандыларын артык көргөн австриялык археологдордун тобу тамактанышат. Сайт күтүлгөндөн да жакшыраак.
Конобада (хорватча ресторан) Дионисте поза же жасалмалуулук жок. Жер Ортолук деңизинин ортосунда Жер ортолук деңиз ашканасы. Пьерино Шимунович - жай тамак жасаган экохеф (жарандардын тамактануу маданиятын жогорулатуу жана табигый ритмди жана убакытты сыйлоонун негизинде жашоонун башка сапатына көмөк көрсөтүү) жана Kitchen Kilometre 0 (100 километрден аз радиуста түздөн-түз өндүрүүчүлөрдөн тамак-аш сатып алуу шартында кээ бир ресторандар тарабынан сунушталган ашкана) ал жай тамак жана Kitchen Kilometre 0 жасаган экоеф экенин билбей туруп. Жок дегенде атайылап эмес.
Интернеттеги жалган из мени парадоксалдуу түрдө Хвардагы чыныгы изге алып келди. Мен Хула-Хула Хвардын тең ээси Вольфганг 'Вуф' Шульце-Бойсен менен жолукканымда, ал мага тамактанууга барууну сунуштады. Коноба Дионис . The Hula Hula Hvar Хвар портунан он мүнөт жөө жайгашкан пляж клубу. Бейонсенин сүйүктүүсү. Ошол эле былтыркы жылы кош бойлуу кезинде эс алууга келгенде революция болгон. Ошентип, сен кетишиң керек болчу. плакат? Осьминог жана каппер салаттары, козу этинен жасалган брошет жана ак балыктын көптөгөн сорттору, мисалы дентекс, басс, монк балык, ломба жана Сан-Педро балыгы.
Ресторан сыртта. Ашкананын бир бөлүгү гана эски үйдү ээлейт. Гриль сыртта, сизди ашпозчу жана ресторандын ээси жана флип-флоптор Пьерино тосуп алат. Столдор назик өрүлгөн чатыры жана жагымдуу Адриатикалык жел менен көлөкөланат. Сиз отурганда, көрүнүш Жер Ортолук деңиздей болушу мүмкүн эмес. Титонун убагында сүрөтчү болсом, ошол жерге келмекмин.
Сепилдин Хвардын панорамалык көрүнүшү
Терроир шыктануу менен жашыл бутактары менен зайтун дарактары жана жүзүм талаалары менен талашып жатат. Горизонтто сиз Вис аралын жана ачык ак туман каптаган деңизди көрө аласыз. Аралдагы кичинекей жээктен ресторанга жетүү үчүн Жер Ортолук деңизинин токою аркылуу өтүш керек. Бул жерге абдан жакын католик чиркөөсү бар, анда анда-санда романтикалык нике кыйылган.
аралы Sv.Klement чейин жарым саат турат Hvar (жуар деп айтылат), Далматиянын жээгиндеги эң атактуу Хорват аралы. Жайкысын анын мариналарында байлардын жана атактуулардын яхталары үстөмдүк кылат. Жок дегенде колунан келгендер. "Челсинин" ээси, миллиардер могул Роман Абрамович кыла албайт. Акыркы жолу ал Хварга келгенде анын яхтасы портго батпай, чоң болгондуктан. Порттун саздак жеринде Св.Клементке жетүү үчүн такси катары кызмат кылган моторлуу кайыктар бар (такси кайыктары, болжол менен 66 куна, 10 евронун тегерегинде).
Испаниядан Хварга жетүүнүн эң жакшы жолу - Сплит аркылуу , Рим императору Диоклетианды таң калтырган керемет Хорват шаары. Сплиттен Хварга чейин Ядролиния паромунда бир саат талап кылынат. Сплит менен Барселонанын ортосундагы түз каттамдар өткөн аптада башталды. Мадрид аларды кийинки 15-июлда ачат. Коноба Дионис май айынан октябрга чейин ачык жана кырсыктарды болтурбоо үчүн алдын ала ээлөө сунушталат (тел.: +385 (0) 981671016).
Сүйкүмдүү Хвар порту
Хвардын жээгинде Жер ортолук деңиз көгүлтүр