Сиз Мадридден чыкпай эле Америкалыктардай Ыраазычылык күнүн белгилегиңиз келеби?
Ооба. Бул " америкалык ". Ооба. Бул жерде бизде да көп улуу күз салттары дасторкондун тегерегине чогулуп, ырахаттануу, тост айтуу жана кайрадан майрамдоо (мисалы, Галисия магостосу же Амброз өрөөнүндөгү күзгү маданий майрамдар сыяктуу).
Бирок сыналгыдан көп жолу көргөн нерсебизди тууроодо күлкүлүү нерсе бар (? Джойдун Ыраазычылык шымын ким эстебейт? ?) жана, баарынан мурда, соустарга, тамактарга жана бышырылган даамдуу тортторго толгон америкалык даярдап көрүү үчүн шылтоо катары.
Мадриддеги бул ресторандарда сиз өз тажрыйбаңызды заказ кылсаңыз болот Үй-бүлөңүз менен же досторуңуз менен кечки тамакка ыраазычылык жана Джои айткандай, жакшы янки кечки тамагын даамдаңыз. Расмий түн болсо да Ыраазычылык күнү 28-ноябрь (эртеңки күнү ** Black Friday ** менен толуктап туруу үчүн эң сонун), бул ресторандардын айрымдары жума бою сунуштарын узартышат. Катталасызбы?
Джои жана анын "Рахмат шымдары"
** DISENCAJA AND LA TAJADA _(Пасео де ла Хабана, 84 жана Калле Рамон де Сантильан, 15. Баасы: € 40, суусундук кошулган) _**
Desencaja беш жылдан бери **Рахмат менюсуна (түшкү жана кечки тамакта) **, ашпозчу тарабынан берилген жеке таасири менен америкалык ашкананын салттуу рецепттерине беш жылдан бери мелдешип келет. Иван Саез.
Ошол эле меню жакын жердеги ресторанда да берилет деген ийгилик кесим (Бардык нерсеге карабастан, алдын ала заказ кылуу сунушталат).
ырахат ала аласыз беш ширелүү тамактар (Падышалык пармезан, ламинатталган Портобелло жана кургатылган жемиш винегреттасы; шпинат жана ибериялык чочконун шишкеги кошулган бышырылган жашыл буурчак; ашкабак каймагы жана конфиттик треска; карбонара чөптөрү жана трюфель кошулган таттуу картошка гнокчи; куурулган үндүк, сырдалган сабиз жана кызыл жемиш соусу ) .
Торттогу глазурь? Каймактуу жүгөрү жана ванильдүү балмуздак кошулган көк бөрү пирогу уникалдуу банкетти аяктоо үчүн.
Куурулган үндүк, сырдалган сабиз жана Desencaja кызыл жемиш соусу
** GUMBO (Calle Pez, 15. Баасы: €33) ЖЕР КАЛГАН ЖОК**
Gumbo жылдан бери атактуу куурулган жашыл помидор кызмат кылып келет жана анын терең куурулган... баары бул бурчта көчө балыгы . Gumbo рестораны өзүнүн атын Жаңы Орлеандык креол ашканасынын атактуу жана даамдуу типтүү тамагынан алган, Мадриддеги бир нече "америкалык-америкалык" ашканалардын бири.
Ошентип, албетте, ар бир Ыраазычылык күнү алар үстөлдөрүндө толук менюну сунушташат. Биринчиден, а артишок каймак жана пармезан сыр же алма менен аралаш жалбырак салат. Экинчиден, негизги Түркия, бирок бул жолу куурулган, түштүк ашканасы буйругандай. Ал чоң кесим темгил күрүч, жүгөрү нан, бышырылган таттуу картошка, бышырылган капуста жана ооба, ар дайым, клюква соусу. Анын үстүнө, сиз классикалык бири тандай аласыз Apple пирог же испандар үчүн эң экзотикасын байкап көрүңүз, таттуу картошка жана пекан жаңгагы.
Бул менюда эки суусундук, кофе же инфузия камтылат. күнү белгиленет 28-ноябрда түштө ал эми түнкү эки сменада бирок... о! Саат 21:00 жана 23:00 сменалары да. алар мурунтан эле толук. 28-ноябрга түшкү саат 91 532 6361 номери аркылуу Ыраазычылык менюсун заказ кылсаңыз болот
COOKIE LAB _(Серрано көчөсү, 149) _
Американын Ыраазычылык күнүнүн салтындагы эң маанилүү учурлардын бири - үй-бүлөлүк тамак даярдоо жана, атап айтканда, десерттерди "бышыруу". сен жакшы билесиң Дана Ноулз , Taste of America компаниясынын башкы директору жана бул кант кыял дүкөнүнүн негиздөөчүсү Cookie лабораториясы.
Ошондуктан Дана бир катар сунуштайт атайын бышыруу ушул жылдын 28-ноябрына чейин, ал учун Америкалык наабайкана Атлантиканын ары жагында күздүн даамдары менен рецепттерди даярдап жатат.
Даамдуу печеньелерден тышкары, салттуу Ыраазычылык күнү тортторуна заказ кылсаңыз болот ашкабак, пекан пирогу (пекан жаңгагынан), же классикалык алма пирог (Apple) .
АЛЬФРЕДОНУН БАРБЕКЮСУ _(5 Лагаска көчөсү, 11 Хуан Хуртадо де Мендоса, 4 Аранда графы. Баасы: €16,95) _
Сагынып кете албадым. Мадрид шаарындагы эң мыкты жана эмблемалуу Янки бургерлеринин бири. Alfredo's өзүнүн үч ресторанында Ыраазычылык күнүн сунуштайт, бул меню анын ширелүү эт гамбургерлеринен тышкары. Бул биринчи курс соус менен түрк бургер , таттуу картошка фри, жүгөрү, клюква жана колесал.
Десерт үчүн ашкабак пирогу. Мындан тышкары, бул €16,95 менюсу ичимдик камтыйт. Аны үй-бүлөңүз менен 28-ноябрдан баштап запастар бүткүчө пайдалана аласыз ( алдын ала чалууну сунуштайбыз ) .
Alfredo Christmas менюсу
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Баасы: 20 евро) _**
Бул даамдан ырахат алуу үчүн Джимбого барышыңыз керек жакшы ышталган эт , ошол грильден кийинки даам, ал жөнүндө ойлонуп эле оозубузду суурат. Ошондой эле Джимбого барып майрамдап, ыраазычылык билдиришиңиз керек, анткени ооба, бизде ресторандар бар. тамеки тартуу искусствосу болуп көрбөгөндөй.
Ошондуктан **кийинки 28-ноябрда (түшкү жана кечки тамак)** Джимбонун ашканалары Американын майрамы татыктуу болгон абдан күчтүү меню менен Ыраазычылык күнүнө даярданышат. Албетте, көңүл борборунда Туркия , ким анын коштоосунда болот Клюква соусу, картошка пюреси, бышырылган таттуу картошка жана үйдө жасалган печенье.
Jimbo Smokehouse Thanksgiving Menu
** DINGO _(Калле де Веласкес, 47 Мадрид жана Пасео де Реколетос, 14 Мадрид. Баасы: € 26) _**
400 жылдан ашык Америка дасторкондорун толтурган салтка ылайык, классикалык америкалык меню үчүн эки жер. The 28-ноябрга караган түнү саат 20:00дөн баштап эки Динго жайлар Алар аппетитиңизди ачуу үчүн креветка коктейлинин коштоосунда пармезан кошулган даамдуу ашкабак кремин беришет.
Андан кийин улуу биринчи курс болот: the Шалфей жүгөрү наны толтурулган Түркия , каштан менен Брюссел багы менен коштолот, бермет пияз менен каймак менен сырдалган сабиз же буурчак.
Анын үстүнө, ваниль балмуздак менен алма пирог. Кечки тамакка катышуу үчүн 910 51 05 06 же 917 81 70 73 номуруна чалып алдын ала ээлөө керек.
Дингодогу Ыраазычылык Менюсу
РЕСТОРАН ТААНЫШКАНЫМА ЖАКШЫ МЕНЕН, УРМАТТУУ ОТЕЛЬ _(Гран Виа, 80. Баасы: 35 евро) _
360º көз карашы менен Dear мейманканасынын 14-кабатын көрсөткөн көрүнүштөр бар меню. Майрамды баштоо үчүн бутуңуздун алдында Мадрид жана тарелкага жылуу моллюскалар. Биз аны менен улантабыз Туркия , бышырылган жана соус соусу менен, жана менен коштолот салттуу New England толтуруу.
Кошумча, гарнирлерди кошуңуз: салат салат, пюре жана ассорти кремдер (шалкан, ашкабак же картошка), глазурленген пияз, каймак май кошулган жумшак бууга бышырылган буурчак, же куурулган сабиз жана Брюссел багы. Жана баары, албетте, анын чоң кашык клюква соусу менен.
менен банкетти бүтүрөбүз ашкабак торт жана жаңы камкаймак.
Меню 28-ноябрга караган түнү гана жеткиликтүү. Жазуу аркылуу ээлеп коюу: [email protected].
Урматтуу мейманканасында Рахмат Меню
** НЬЮ-ЙОРК БУРГЕР ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Баасы: €17,90) **
Рахмат айтууга даярсызбы? Сен керек, анткени бул өзгөчө майрам Ал бардык беш сезимди талап кылат.
Биз буга чейин эле көз жоосун алганбыз чочконун такосун тартты -майдаланган чочконун эти, жети саат ышталган, барбекю соусуна жана мексикалык сырдын төшөгүнө бышырылган - жумшак кабыргалардан жана мифтик гамбургерлерден (жакында ал жерге түшөт) раклетт сыры, стейк соусу жана карамелденген пиязы бар, бул сизди тилсиз калтырат ) .
La Moraleja меню Ыраазычылык күнүн майрамдоого даярдалган
Бирок алар күнү тартуулай турган түрк Thanksgiving столдорунда New York Burgers Мадридден, эң ылайыктуу ресторандар Бул америкалык майрамды белгилөө үчүн, алар ошондой эле тамактануучулардын ар бирин жеңүүгө убада беришет. Ал эми аны иштеп чыгуу аз эмес.
Эт укмуштуудай ышталган техсан меши беш саат бою, ал кийинчерээк грильде белгиленет жана үч даамдуу соустар менен коштолот: соус Түркия, алма соусу Ы КАРТОШКА ПЮСУ (ооба, ушундай, баш тамга менен) . Бул ширелүү жана ошол эле учурда кытырак тамактын порцияларын кайталабоо кыйын иш болорун билебиз, бирок десертке орун калтырышыңыз керек: ирис жана ванильдүү балмуздак кошулган көз каранды курма губка торт.
Баасы ыраазычылык менюсу бул €17,90 киши башына, бул целиак үчүн ылайыктуу жана кеминде эки тамактануучуга ылайыкталган. Бул майрамды өткөрүп жиберүүнү каалабасаңыз, 25-ноябрдан 1-декабрга чейин болот (дүйшөмбүдөн жекшембиге чейин, түшкү жана кечки тамактануу учурунда) сунуштайбыз алардын веб-сайтында китеп.
New York Burger Moraleja Green, дүйнөдөгү эң кооз ресторандардын бири
ЖАРЫМ РАЦИОНОЙ РЕСТОРАН, МЕЙМАНКАНЫН УРСО _(Mejía Lequerica көчөсү, 8. Баасы: €66) _
URSO майрамга м менен кошулат Таза америкалык стилдеги салттуу enú. Ал үчүн меню 28-ноябрга караган түнү гана кечки тамакка жеткиликтүү болот, бирок кечки тамакты компанияда (мейманканада калуунун зарылдыгы жок) каалагандар үчүн ачык.
Биз ашкабак креминен баштайбыз классикалык кызыл клюква соусу менен өз соус менен куурулган Түркия . Эмне гарнизон, картошка пюреси, жашыл буурчак жана таттуу картошка пюреси.
Голливуд тасмаларында биз көп көрүүчү ошол укмуштуудай кечки тамактардын дагы бир эң сонун бөлүгүн бүтүрүү үчүн: кыскартылган каймак менен ревень торт.
Media Raciónдан тышкары, мейманкананын башка жерлери тамактануучуларга жеткиликтүү болот, мисалы, күнөскана, жеке бөлмөлөр, жеке залдар же имараттын баштапкы китепканасында жайгашкан ашкана.
Үстөлүңүздү [email protected] дарегине ээлеп коюңуз
URSO мейманканасында ыраазычылык
ХОРЧЕР _(Альфонсо XII көчөсү, 6) _
Хорхер белгилеп жатат: 20-кылымдын тарыхынын бир бөлүгү болгон бул ресторандын 76 жылдыгы. Бүгүнкү күндө Элизабет Хорчер рецепт китебин жана чоң атасы Отто мурас катары калтырган рухту ээрчийт. Алардын оюн тамактары дасторкондун айланасында эң классикалык ашкананын искусствосун белгилөө үчүн өз убагында келет.
Ошентип, Хорхер сыяктуу рецепттер менен таң калтырат куурулган кыргоол же каз . Бирок сак болгула: the алма толтурулган каз Ал 6-декабрдан 6-январга чейин (же камдар түгөнгүчө) катта болот. Коштоо үчүн, күзгүдөй бир тарап каштан пюреси.
Дагы бир вариант - эликтин бели менен эрип, ошондой эле атайын юбилейлик менюга киргизилген (ал кызыл капуста жана шпатель, атайын немис макарондору менен коштолот).
Жана бүтүрүү үчүн? дарак торт, баумкучен, америкалыктар укпаган кол өнөрчүлүк таттуусу... бирок бул жакшы болмок (жана кетет). Ыраазычылык менюсу . Бул эки жарым килограммга чейин катмар-катмар бышырылган. Кийинчерээк (карпаччо сыяктуу) кесип, ысык шоколад, ванильдүү балмуздак жана каймак менен дасторконго берилет.
Хорчерден Баумкучен