Митингдин башкы каарманы Грюйер сыры
Коркпоңуз, бирок бул гастро-ралли абдан 4x4 болот. Абдан Төө Трофей, абдан Париж-Дакар, абдан Quetzal маршруту. Ал эми дүйнөдөгү эң нейтралдуу өлкөдө жашоонун да жапайы чекиттери бар , бирок анын фаунасынын эң коркунучтуу жаныбары – ак куу. О, эң көп сандаганы уй . Швейцария, индус Индиянын артында, бүт планетада бул мүйүздүү пекораны эң көп сыйлаган аймак. Альп тоолоруна чейинки ландшафттарда өз каалоосу боюнча бийлик жүргүзгөн жана желининен анын эки улуу деликатесинин негизги курамы агып чыккан жырткыч: сүт шоколад (бул тууралуу биз дагы бир гастро митингде айтабыз) жана Сыр , болуу Gruyere дүйнөдөгү эң атактуу.
Индиядан кийин Швейцария дүйнөдөгү эң уй сүйүүчү өлкө.
Айтор, швейцариялык гастрономиялык литургия канчалык татаал көрүнбөсүн, анын маңызын табуу үчүн Хайди сыяктуу дөңсөөлөргө чыгып, өзүңүздү аял издеп жаткан фермердей сезиңиз (албетте, аялынын фигурасы менен аныктоо). Ла Грюйердин бүтүндөй аймагында жана анын айланасында адамдар түз же кыйыр түрдө элет жеринен жашашат. Ошол үчүн биз 19-кылымдын фермасында баштадык оба дурмушы билен бирлешмек, малдарчылык дунйэсини гуршап алян апокриф дини хер бир поре билен сылагламак. Чарбада эссертин, Treyvaux шаарында, анын ээси ата-бабаларынан калган эски сарайды оңдоп-түзөөдөн өткөрүп, биринчи кабатын жакшы баага ижарага алган. Кристин ошондой эле анын эчкилеринин, понилеринин, жылкыларынын жана анын достук эшегине кызыккан компанияны сунуш кылат. Келгиле, такыр эле дыйкан катары сезүү үчүн адилеттүү жана зарыл. Сырткы келбетке көңүл буруш керек...
укмуштуу окуя башталат Молесон капталдары, аймактагы эң эмблемалуу тоо. Анын юбкасында сыр жол , Грюйер сыры туулуп-өскөн жана бүгүнкү күндө ошол эле рецепттерди сактап калган эски кабиналарды издеп жүргөн бардык адамдар үчүн жол. Бул оюнга катышууга макул болгонуңузда жана бардык сүт заводдорунан сиз үчүн паспорттун түрүн штамптоого алганыңызда абдан кыйынга турган маршрут. Аягында, диплом чыныгы сыр сүйүүчү изилдөөчү экениңизди тастыктайт . "Бакыт жолдо" дегендей сейрек сыйлык. Же бул сооротуу.
Азыраак авантюристтер үчүн ар дайым түз баруу мүмкүнчүлүгү бар d'Alpage сыр заводу , Молесондогу эң туристтик жана медиатик, ал жерде сиз 17-кылымга кайтып келесиз (бирок резина катиускалар менен) Gruyère сырынын тарыхынан биринчи сабак алуу үчүн жана, кокус, эң классикалык рецепттердин, анын ичинде мифтик фондю moitié-moitié аз даамдануу.
Д'Альпаждын сыр жасоочу мастери
"Грюйер сыры жөнүндө өтө көп сөз, бирок Грюйер шаары жөнүндө көп айтылбайт!" - деши мүмкүн. Өз кезегинде бул сырга атын берген аймакка атын берген жерге келгенге чейин, биз документтерге жана кызыкчылыкка таянып ачкачылыкты улантышыбыз керек. Бул үчүн кутулгус эки пункт бар. **Биринчи Gruérien музейи **, аймактын фольклоруна арналган мейкиндик. Bulle , Грюйердин административдик борбору.
Бул заманбап имарат зыяратчыларды өзүнө тартып, аларга терең Швейцарияда кандай жашоо болгон жана азыр да бар экени жөнүндө бир аз үйрөтүү үчүн сепилдин камералык соргуч магнитине таянат. Анын иш сапарынан алынган тынчсыздандырган уйга сыйынуу жана анын тургундарынын зор коңгуроолору жана Поя маанилүүлүгү, 10 жылда бир өткөрүлүүчү жана мал жай айларынын ысыгынан качып альп шалбааларына жайлоого чыккан учурду белгилейт. Gandía Shore кечеси деп аталган Fiesta андай эмес.
Gruérien музейи, сыр ода
Экинчи аялдама дарбазада жасалат Maison du Gruyère , котормо борбору Д.О. Кайда сырдын бул түрүнүн өзгөчөлүгү жана анын ийгилигинин жана интернационалдашуунун себептери (анын оңой ташуу жана ызы-чууга туруктуулугу) түшүндүрүлөт. Ооба, чынында эле, Кирүү Грюйердин үч түрдүү классынын үч бөлүгүн камтыйт, айыгуу айлары менен айырмаланат. Бул ар түрдүү даамдарга жакшы ыңгайлашкан тамак-аш экенинин кичинекей демонстрациясы. Эч кандай шылтоо жок.
Эми, акыры, биз жеттик Gruyeres (айыл), бул митингдин эң жагымдуу аялдамасы. Туристтердин тобунан жана анда-санда келгиндерден качкандан кийин, столго отурууга убакыт келди. Анын каалаган ресторанында сиз ырахат ала аласыз атактуу фондю. Тандоо кыйын, бирок бул учурда сырткы көрүнүш алдамчы эмес: салттуу ** Ле Шале жеңүүчү коюм**, типтүү костюмдарды кийген официанттары жана чоң порциялары. Чармейде дагы жакшыраак коюм табылды. Ичинде ресторан La Table, David Souvignet ал өзүн дымактуу тамактар менен, бирок аны даңктаган жөнөкөй десерт менен ачык көрсөтөт: ар кандай сырлардан турган дасторкон, сизди эң жумшактан тартып 20 айлык Грюйерге чейин даамданууга чакырат. оозду даамга толтуруп, бул митингге адилет чекит коёт.
*Сизди да кызыктырышы мүмкүн...
- Сыр сүйүүчүлөрү үчүн саякатчылардын колдонмосу
- Дизайн жыттуу сырлар
- Кантип жакшы фондюден ырахат алса болот
- Idiazábal сыр Gastro Rally
- Бардык Gastro Rally
- Швейцария жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин баары
- Хавьер Зори дель Амонун бардык макалалары
Le Chalet: Швейцарияны жеп жатат
Gruyères айылы, сыр жана келгиндер айылы